Uaireanta, ba mhaith liom beagán samhraidh a dhéanamh ar mo roghchlár, go háirithe nuair a bhíonn an fhuinneog fuar agus droch-aimsir ón earrach go luath. Ag an am seo, nuair a thairgtear glasraí cheaptha teasa ar na seilfeanna fós an praghas 5 huaire níos airde ná mar is gnách, is féidir leat féin a dhéanamh le sailéad samhraidh a dhéantar as cabáiste dearg, rud a chaillfidh dathanna liath an lae ó lá go lá lena gile, ach freisin i ngleic le haitaminosis mar gheall ar choimpléasc iomlán vitimíní.
Salad simplí de chaba dearg
Is féidir leis an salad simplí agus tapa seo de chaba dearg do bhéile a chomhlánú mar mhias go hiomlán sainiúil nó mar bhunús le haghaidh aon sailéad glasraí.
Comhábhair:
- dearg cabáiste - 1 cheann;
- ola glasraí - ½ earra;
- fínéagar fíon dearg - 2/3;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- piobar dubh - ¼ cíp;
- capers - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún triomaithe (púdar) - ¼ cíp.
Ullmhúchán
Nigh an cabáiste, craiceann na duilleoga is airde agus cuirfidh sí go mín. I mbabhla beag, faigh an meascán de cóirithe ó: ola, fínéagar agus spíosraí (is féidir oinniúin milis nó glasa a chur in ionad oinniúin tirim i bpúdar). Measc an feistis agus an cabáiste ionas go mbeidh gach píosa clúdaithe leis, cuir caipíní agus clúdaigh na miasa le sailéad éadaigh. Fág an cabáiste ar feadh 4 go 8 uair an chloig sa chuisneoir. Roimh úsáid, tá an salad brúite as an leacht.
Oideas do sailéad ó chaba dearg le cáis agus cnónna
Is féidir leis an oideas salad ó cabáiste dearg a fhorlíonadh a bheith ann, ní hamháin go bhfuil glasraí leadránach agus feistis maonáis cheana féin, ach rud éigin nua, go leor neamhghnách dár budslóga blas. Rinneamar ráthaíocht go mbeidh an t-oideas seo a leanas ach anáil d'aer úr i do roghchlár.
Comhábhair:
- cabáiste dearg - 1 ríomhaire.
- gallchnó - ½ st;
- ola olóige - ¼ tbsp;
- fínéagar fíon dearg - ¼ st.
- Mustard Dijon - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar dubh - ½ cíp;
- cáis "Feta" - 150 g;
- Rísíní - ¼ tbsp.
Ullmhúchán
Sruthlaigh cabáiste agus crap. Fialnaíonn na cnónna beagán i bpron friochta tirim go dtí go bhfeictear aroma tréith. Ansin, doirt ola ola olóige agus fínéagar fíon isteach go díreach i brat friochta, séasúr le mustaird agus piobar dubh agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad eile ar theas íseal, ag sruthlú go síochnach go dtiocfaidh an feistis te.
Doirt meascán te de cabáiste, meascadh go maith, agus ansin an salad le cáise agus rísíní a scriosadh.
Tá sailéad ó cabáiste dearg úr réidh, is féidir é a sheirbheáil i bhfoirm te nó fuar mar aon le beagnach aon garnish.
Sailéad íogair le cabáiste dearg agus tangeríní
Tá salad bunaidh eile i mbruach na n-oidis. Nótaí sé nótaí de ealaín na Seapáine agus na hEorpa - cineál mias.
Comhábhair:
- Mandairínis - 1 ríomhaire.
- cabáiste dearg - ½ ríomhaire.
- Fínéagar Balsamic - 3 tbsp. spúnóga;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- ola gallchnó - 2 tbsp. spúnóga;
- almóinní - 1/3 de céad bliain;
- arugula - 1 bunch;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cabáiste agus shred mar is gnách. Tá ola olóige, fínéagar fíon, mil agus cnónna measctha agus séasúrach lenár sailéad. Lig dó seasamh thart ar 30 nóiméad (an níos faide a dhéantar an salad a úsáid, an ceann is boige agus níos tapúla a bheidh ann).
Sula ndéantar é a sheirbheáil, tá salad géar cothrom le slisníní mandairín a scaiptear ó scannáin agus craiceann, agus tugtar nóta geal do dhuilleoga an arugula. Más gá, is féidir an salad seo a fhorlíonadh le "Parmesan" grátáilte nó slices beaga "Dor Blue".
In éagmais ola cnó, is féidir ola olóige a athsholáthar, agus fínéagar balsamach le líomóid simplí. Chun éagsúlacht a dhéanamh ar an uigeacht cnó crunchy inár salad delicious de cabáiste dearg cuir bruscáin nó craiceann arán friochta. Bíodh goirt deas agat agus turgnaimh rathúla sa chistin!