Ró-uibhe baked san oigheann

Meastar go bhfuil Podvestkivok mar chuid den chonablaigh leis an ábhar is airde saille, agus is é sin an fáth go bhfuil sé chomh fonn ar lucht leanúna píosaí muiceola succulent. Maidir le conas podsherevok a chócaireacht, d'fhonn na tréithe is fearr a chaomhnú, cuirfimid tuilleadh cainte.

Rollaigh ón podsherevka san oigheann

Comhábhair:

Ullmhúchán

Ag an am céanna, téigh an oigheann go 160 ° C, sruthlaigh an muiceoil é, tirim é agus bain úsáid as na h-easnamh gruaige, más ann. Déan an gearrtha isteach sa chrosbhealach gan ró-dhomhain, cuir an spúnóg le salann farraige leis, agus ansin an píosa feola suas. Sa duillear, cuir duilleoga an thyme agus spréach uaisleáin le salann, déan an salann aramatach le piochán piobar talún, luibheanna gearrtha agus 60 g de oinniún bán, gearrtha i bhfáinní tanaí. Déan an meascán a dháileadh i feoil, é a rolladh isteach i rolla agus é a shocrú le sreangán.

Gearrtar an oinniún atá fágtha mór agus cuir bileog bácála ar bun ag an mbonn. Comhlánaigh an oinniún le fíon agus broth, agus óna shuas an rolla ón podsherevka thuas ionas nach dteagmháil leis an leacht é. Clúdaigh an tráidire bácáil le scragall agus cuir san oigheann. Tógfaidh podschevka a ullmhú san oigheann uair an chloig faoin scragall agus uair eile gan é. Nuair a thagann an fheoil bog, cuirfidh sé an teocht chun 215 ° C agus ligfidh an craiceann donn ar feadh 15-20 nóiméad.

Podgenevok, baked sa sleeve

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tabhair teocht an oigheann go 220 ° C. Gearr an fheoil trasna agus salann le mil agus mustaird. Cuir an podshevok ar an gcnaipe agus cuir é san oigheann 45 nóiméad. Tar éis tamaill, ísligh an teocht go 150 ° C agus fág an fheoil ar feadh 45 nóiméad eile.

Ró-uibhe baked san oigheann: oideas

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déan an fheoil séasúrach in ola glasraí a chríochnú go dtí tréith donn órga, agus ansin meascán de mil agus beoir a dhoirteadh. Cuir an zest agus an laurel leis, cuir an brathair le feoil in oigheann réamhtheáite ar 100 ° C ar feadh 2 uair an chloig. Críochnaítear feoil a fháil, a ghearradh i ciúbanna agus a chur donn faoin ngríl, agus an leacht atá fágtha sa bratier, fan go dtí comhsheasmhacht an síoróip agus fónamh le feoil.