Tá caviar glasraí ina sciathán sa gheimhreadh. Is féidir é a úsáid le haghaidh ceapairí nó ní féidir ach taobh-mhias a sheirbheáil. Conas caviar glasraí a ullmhú don gheimhreadh, beidh muid ag insint anois.
Rua glasraí don gheimhreadh - oideas trí grinder feola
Comhábhair:
- zucchini - 500 g;
- eggplant - 500 g;
- trátaí aibí - 1.5 kg;
- Piobar milis na Bulgáire - 500 g;
- oinniún - 600 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- cairéid - 1,3 kg;
- bunúsach aicéiteach 70% - 10 ml;
- púdar piobar dubh;
- salann, ní iodized.
Ullmhúchán
Eggplant mo agus gearrtha i roinnt codanna. Ansin, leath uair an chloig, líontaimid uisce saillte chun fáil réidh le searbh. Ansin déanaimid na glasraí amach agus iad a dhraenáil. Glanadh an squash ón gcraiceann, ón bpiobar a ghlanfaimid an síol. Cuirtear trátaí, piobair, beanfhuinneoga agus zucchini i gcluas le haghaidh bácála. Ceanglaíonn muid na himill. Déan na glasraí a bhácáil ar feadh thart ar leath uair an chloig in oigheann maith.
Shreds oinniún ciúbanna beaga, meilt na cairéid le grater. Glasraí Fry in ola go dtí go bog. Nuair atá siad réidh, déanfaimid iad amach, iad a fhionnú, cuir na tomatoí as na craicne orthu.
Gach glasraí, a ullmhaíodh roimhe seo, táimid ag dul trí grinder feola. Cuirtear an mais mar thoradh air i bpane leathan, Doirt ola agus tar éis fiuchphointe a dhéanamh, suanbhruith ar feadh 40 nóiméad ar dhóiteán beag. Agus ní caitear an caviar sin, níor chóir dearmad a mheascadh. Ansin bain an phota as an pláta, cuir an caviar é, piobar, lig dó fuarú agus cócaireacht arís ar feadh thart ar leath uair an chloig, go dtí go ghalófar an leacht iomarcach go léir. Tar éis sin, cuir gairleog brúite, doirt an fhínéagar go bunúsach agus cuir boil ar feadh 5 nóiméad eile. Líonann prócaí réamh-gaile an caviar bruite go barr agus rolladh le clúdaigh miotail bruite. Cuirimid a n-éadaigh síos orthu, cuir iad isteach iad agus fágfaidh siad iad le fuarú.
Oideas do chaviar glasraí le pumpkin don gheimhreadh
Comhábhair:
- laíon na pumpkin - 800 g;
- oinniúin - 200 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- trátaí - 80 g;
- piobar;
- ola scagtha glasraí;
- salann.
Ullmhúchán
Téann muid an t-im sa Kazanka, an chéad uair a chonaicimid an garlic ann. Ansin cuir oinniún beag mionghearrtha agus cuir piobar milis air. Ansin chuir muid an pumpkin a ghearradh i gciúbanna. Fry na glasraí ar feadh thart ar 5 nóiméad, an tine a laghdú agus na comhábhair a stiúradh ar feadh thart ar leath uair an chloig faoin gclár. Tar éis sin, cuir greamaigh an trátaí, cuir salann, piobar agus stew ar feadh 10 nóiméad eile. Pasfaimid an mais a fuarthas tríd an grinder feola, ansin déan boil ar feadh 10 nóiméad eile agus leag an caviar glasraí leis an bpumpkin don gheimhreadh de réir na prócaí steamed ullmhaithe.
Brú glasraí le beacáin don gheimhreadh
Comhábhair:
- beacáin - 2 kg;
- oinniúin - 400 g;
- cairéid - 300 g;
- salann, bruite - 1,5 cp.
- piobar dubh - ½ cíp;
- ola glasraí scagtha - 90 ml.
Ullmhúchán
Ar dtús báire déanfaimid beacáin a shórtáil agus a ghlanadh. Ansin, tá siad nite go maith agus cuirtear iad i sás mór. Líon isteach le huisce fuar, cuir ar phláta agus cuir boil thart ar leath uair an chloig. Ní mór dúinn an cúr a bhaint. Beidh beacáin cócaireachta níos lú i méid agus dath a athrú. Caith iad i gcúllann.
Cairéid agus oinniúin a ghlanadh agus a bhrúite. Chuir muid iad i brat friochta le ola teasa agus téigh siad go dtí go dearg. Ansin déantar oinniúin, cairéid agus beacáin bruite a dhúbailt le cabhair ó grinder feola. Chuir muid salann, piobar, corraigh go maith agus cuirimid é ar an sorn. Stew, stirring, thart ar 40 nóiméad.
Anois táimid ag ullmhú na cannaí - i gceart le mo mustaird nó soda bácála, agus iad ag gaileadh thar an gaile nó san oigheann. Caviar glasraí réamhdhéanta le beacáin trí grinder feola déanfaimid socrú ar na prócaí suas go dtí an barr. Ansin, corcaimid, rolladh, cláraigh agus lig dúinn fuarú. Éiríonn leis na bannaí uile!