Tugann an tsamhraidh líon mór caora agus torthaí dúinn. Ach tar éis an tsaoil, is mian leat delicacies delicious agus úsáideach. Agus sa gheimhreadh is féidir leat féin a thógáil le torthaí, ní mór duit an fómhar a dhéanamh i rith an tsamhraidh. Anois, inseoidh muid duit conas péitseoga a ullmhú i sioróip. Tharlaíonn sé go bhfuil táirge thar a bheith blasta. Is féidir le muiceoga féin iad a chur le héagsúlacht milseoga nó a ithe go simplí. Tá síoróip iontach le haghaidh cácaí a thiomsú . Go ginearálta, cócaireacht, ná bíodh brón ort!
An t-oideas do phéitseoga i síoróip
Comhábhair:
- peitseoga úr - 1.5 kg;
- aigéad citreach - 1 cuisleón;
- siúcra - 200 g;
- uisce - 1.8 lítear.
Ullmhúchán
Déantar peitseoga a nite agus a thriomú go cúramach. Roinnimid iad i leath, an cloch a bhaint. Líonimid na bainc leath ullmhaithe. Doirt móin le fiuchphointe agus fág ar feadh 25-30 nóiméad. Ansin déantar an t-uisce a dhoirteadh i sáspan, cuir siúcra agus aigéad citreach, cuir an leacht chun boil. Tá an síoróip mar thoradh air a líonadh le péitseoga agus a rolladh láithreach. Déanaimid na prócaí amach os cionn agus déanann muid suas le blaincéad. Fágfaimid é go dtí an fionnuar iomlán. Is féidir leat péitseoga den sórt sin a stóráil sa pantry.
Peitseoga stánaithe i síoróip
Comhábhair:
- peitseoga - 1 kg;
- siúcra - 700 g.
Ullmhúchán
Tógtar péitseoga nite go hiomlán in uisce fiuchphointe ar feadh 3 nóiméad, agus ansin cuir amach uisce fuar freisin ar feadh 3 nóiméad, agus ansin bogadh isteach i colander chun an leacht gloine a dhéanamh. Agus anois tá sé éasca le péitseoga a bhriseadh ó phéitseoga. Chuir muid péitseoga i gcruacha, agus iad ag stealladh iad siúcra. Doirt uisce fiuchphointe "ar na guaillí" de prócaí agus clúdaigh siad le clúdaigh iad.
Leagamar na prócaí i sáspan leathan, ag a bhfuil an naipcín nó an tuáille ag bun an leathanaigh. Ba chóir go mbeadh leibhéal an phota san uisce mar a bheadh sna bainc. Déantar na cannaí lítear a steiriliú ar feadh 15 nóiméad. Le linn an steiriliú, déanfaidh an siúcra sna cannaí a dhíscaoileadh, agus beidh na péitseoga sa síoróip faighte. Tar éis an t-am a cheanglaítear, bainimid na prócaí as an bpanna agus cuirimid iad ar ais suas láithreach, déan iad a dhúbailt, iad a dhúbailt agus iad a fhágáil ar feadh 10 uair an chloig.
Oideas do phéitseoga stánaithe i síoróip
Comhábhair:
- peitseoga - 2 kg;
- siúcra - 500 g;
- uisce - 1.5 lítear;
- líomóid - leath.
Ullmhúchán
Roinn na peitseoga i leath agus na cnámha a bhaint astu. Chun seo a dhéanamh, gearrtha an phéitseog ar imeall an chnámh, agus ansin scrollaigh na leatháin i dtreoracha eile. Is féidir le peaches a dhúnadh le craiceann nó gan chraiceann. Níl sé ach blas ar bith.
Sa phota, doirt san uisce, cuir sú líomóide agus siúcra leis. Cuirfimid ar an tine go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Nuair a thiocfaidh an síoróip chun bheith aonchineálach, leathnaítear isteach ina leath-phéitseoga é, clúdaigh sé le clúdach agus tugann sé boil le peitseoga. Tar éis sin, scaipeann muid iad i gcrosóga steiriúla, líontar iad le síoróip agus clúdaigh siad iad le clúdaigh. Chuir muid na péitseoga stánaithe le fuar, agus iad ag iompú na mbarróga roimh ré.
Peaches leath i sioróip
Comhábhair:
- peitseoga - 4 kg;
- uisce;
- siúcra (1 ghloine siúcra le haghaidh 2 cupán uisce).
Ullmhúchán
Déantar peachóga a scaladh, as seo, déanfaimid an chéad pháitseáil leath nóiméad a shnámh isteach in uisce fiuchphointe, agus ansin iad a dhiúscairt láithreach in uisce fuar. Tar éis an nós imeachta seo, baintear an craiceann go héasca. Gearr na péitseoga i leath agus bain an chloch.
Síoróip Cócaireachta: Doirt 3 cupán siúcra 6 ghloine uisce. Tabharfaimid an síoróip le boil agus doirt na péitseoga air agus ní chuireann sé suas le thart ar 2 cm ar an imeall. Clúdaíonn muid na prócaí le clúdaigh, iad a shuiteáil le haghaidh folctha uisce 30 nóiméad, agus ansin iad a rolladh. Téann muid na cannaí de phéitseoga i sioróip agus fágann siad go dtí iad a fhuarú, fillteán siad le blaincéad nó le tuáille mór.
Torthaí delicúla, agus is tábhachtaí nádúrtha sa gheimhreadh, cuirtear ar fáil duit!