Kulesh - mias iomlán agus thar a bheith blasta, a chócaráil go minic sa nádúr. Conas cócais a chócaireacht ó mhuiléad, léigh thíos.
Conas an kulesh a chócaireacht ón cruithneacht ag an bpointe?
Comhábhair:
- stew muiceoil - 400 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- prátaí - 400 g;
- uibheacha - 7 píosa;
- saille muiceoil - 150 g;
- folctha muiléad - 230 g;
- salann;
- im nádúrtha - 200 g;
- piobar;
- dill - 1 bunch.
Ullmhúchán
Prátaí scafa gearrtha i gciúbanna. Déantar oinniúin a ghlanadh, gearrtar píosa beag amháin, agus gearrtar an dara ceann i bpíosaí móra. Salo gearrtha i gciúbanna. Sa choire, cuirimid oinniún mór agus prátaí, uisce isteach agus cuir roinnt salainn. Cuirimid an coire ar an tine agus cuirimid é chuig na prátaí réidh. Glacann muid na glasraí i mbabhla agus brúigh sé le forc. Anois, scaoil an muiléad agus tabhair é d'ullmhacht é. Cuir an mais prátaí-onion, im agus cuir le chéile go dtí go aonchineálach. Anois cuir an stew agus corraigh.
I bhfrith friochta ar leithligh an brat le oinniún chopped go dtí dearg. Cuir inneachar na brat friochta leis an bataire agus corraigh. Braitheann muid uibheacha ar leithligh agus cuirimid isteach go mall isteach sa choire, ag bogadh. Brúigh anraith-kulesh le luibheanna braite muiléad agus cuir salann le blas.
Kulesh ó muiléad - oideas le sicín
Comhábhair:
- cearc baile - 1 kg;
- uisce scagtha - 3 lítear;
- gránaigh muiléad - 200 g;
- cairéid - 100 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- oinniún - 100 g;
- piobar;
- peirsil;
- salann;
- im leáite - 80 g.
Ullmhúchán
Mo sicín, gearrtha i bpíosaí, íslíonn sé uisce fiuchphointe, tar éis an fhiuchphointe a bhaint, cuirimid an foam ar fáil, cuirimid tine agus cócair thart ar 1.5 uair an chloig. Miontuairiscí ar feadh 10 le hullmhacht chun blas a dhéanamh tar éis dóibh a dhoirteadh. Glacann muid amach píosaí cearc, broth, agus filleadh ar an pláta. Sa bhrat fiuchphointe, doirt an muiléad nite agus meáigh go dtí go mbeidh na gránaigh réidh. Idir an dá linn, gearrtha oinniúin agus cairéid. Pas na glasraí i brat friochta. Tá feoil sicín bruite scartha ó chnámha agus gearrtha. Nuair a bhíonn an croup bruite go praiticiúil, cuirimid glasraí agus feoil le chéile. Chun blas, podsalivaem agus piobar. Milleann an gairleog scafa, cuir sé sa kulesh, stir agus pant ar an sorn thart ar nóiméad. Ansin déanfaimid an tine a bhaint as, cuirimid na miontuairiscí ar feadh 20, agus sula ndéantar freastal orthu, déanann muid na greens criosaithe.
Kulesh ó muiléad i multivarka
Comhábhair:
- cíche cearc - 400 g;
- lard - 100 g;
- oinniún - 100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- muiléad - 200 g;
- cairéid - 120 g;
- prátaí - 200 g;
- salann;
- duille lava;
- greens;
- scagtha uisce - 3 cupán.
Ullmhúchán
Salo gearrtha i bpíosaí, é a chur i mbabhla an fheiste agus sa mhodh "Bácáil", sruthán muid an saille go dtí an stát squash. Ansin cuir na oinniúin mionghearrtha, cairéid agus meascán. Ciorcanna beaga a chop an cíche cearc. Cuir an fheoil sa bhabhla. Stirring, Fry ar feadh 5 nóiméad. Cuirimid an muiléad nite ilbhliantúil. Glantar prátaí, gearrtha i gciúbanna agus cuirtear iad chuig an gcuid eile de na comhábhair. Doirtimid uisce fiuchphointe, cuir salainn, cuir duilleoga laurel, piobar. Cas ar an mód "Quenching" ar feadh 60 nóiméad. Déantar ubh a bhriseadh isteach i mbabhla, is maith linn. Doirteamar mais isteach sa kulesh agus cuirimid go maith leis. Táimid ag cócaireacht sa mhodh céanna ar feadh 10 nóiméad, agus ag deireadh na bliana ghlacamar greensí uaine.