Is forlíonadh clasaiceach anraith iad siúd ar mian leo an chéad chúrsa a dhéanamh níos éasca agus níos tapúla, toisc go bhfuil sé ceart go leor cuid den taos a chur leis an brat fiuchphointe, fan nóiméad cúpla nóiméad sula n-ardóidh siad, agus an sampla a thosú. San ábhar seo, roinnfimid oidis anraith le dumplings ar bhrat sicín.
Anraith sicín le dumplings - oideas
Comhábhair:
- im - 35 g;
- Thyme triomaithe - 1/2 cíopa;
- plúr - 120 g;
- cairéid - 280 g;
- cearc - 1.6 kg;
- oinniún - 220 g;
- Champignons - 320 g;
- piseanna glasa - 290 g;
- púdar bácála - 1 3/4 cnap.
Ullmhúchán
Tar éis an chonablaigh sicín a níocháin, é a líonadh le huisce agus é a chur ar dhóiteán mall. Lig don bhrat cócaireacht ar feadh uair an chloig go leith, le linn an ama seo ní mór duit ach an torann as an dromchla a bhaint as am go ham. Cearc bruite a bhaintear as an leacht, go hiomlán fionnuar agus a dhíscaoileadh.
Sa salann, leáigh an t-im agus bain úsáid as é chun na oinniúin agus na cairéid a ghléasadh. Cuir leis na glasraí triomaithe triomaithe, plátaí muisiriúnacha agus fan go dtí go dtiocfaidh an taise go léir as an deireadh. Doirt na glasraí agus na muisiriúin leis an brat ullmhaithe, cuir píosaí cearc agus piseanna. Déan taos le haghaidh dumplings ó phúdar bainne, plúr agus bácála. Cuir codanna de thaos tiubh leis an brat fiuchphointe agus cócaireacht go dtí go mbeidh tú ag dul suas.
Is féidir leat anraith sicín clasaiceach a dhéanamh le dumplings agus i multivark, mar sin tá sé go leor chun bianna friochta glasraí a chócaireacht, an t-éan a dhíscaoileadh go píosaí agus uisce a dhoirteadh. Tar éis uair an chloig "Varka" sa anraith, is féidir leat piseanna agus dumplings a chur leis.
Anraith sicín le dumplings cáis
Is dócha go bhfuil na anraithí cáis bruite arís agus arís eile agat, ach céard iad na dumplings le cáise sa chomhdhéanamh? Chomh maith le Parmesan grátáilte, beidh luibheanna triomaithe cumhra sa chos ar na dumplings seo.
Comhábhair:
Do dumplings:
- plúr - 120 g;
- púdar bácála - 2 cnap;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 120 ml;
- dornán parmesan grátáilte;
- ag pinch de peirsil triomaithe, marjoram agus saoi.
Le haghaidh anraith:
- broth sicín - 1,7 l;
- ola olóige - 15 ml;
- Champignons - 190 g;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- oinniún - 90 g;
- coincheap - 45 ml;
- plúr - 15 g;
- feoil sicín bruite - 320 g;
- uachtar - 65 ml.
Ullmhúchán
Tar éis ligean do na beacáin agus an oinniún in ola olóige, an casserie a dhoirteadh le coincheap agus lig an alcól uaidh go hiomlán. Measc na glasraí le plúr agus caolaigh an uachtar. Cruthaigh i gcónaí, doirt an brat sicín go léir, cuir cearc suas mionghearrtha agus fanfaidh sé go dtí an boils anraith.
Ullmhaigh dumplings cáis trí Pharmesan grátáilte a mheascadh le bainne, ubh, plúr agus púdar bácála. Cuir an taos leis na luibheanna agus na spíosraí, agus ansin é a chur leis an brat fiuchphointe. Nuair a bhíonn na dumplings ag teacht suas, tá an mhias réidh.
Conas anraith sicín a chócaráil le dumplings prátaí?
Ní féidir tiúbair prátaí a chur leis an anraith réamh-ghearradh, ach déanann siad chomhábhar iad i dumplings bog a chuirfidh éagsúlacht uigeachta isteach sa mhias.
Comhábhair:
- Feoil sicín - 1,2 kg;
- geallta soilire - 2 ríomhaire.
- ceann gairleog;
- oinniún - 180 g;
- plúr - 235 g;
- ubh - 1 píosa;
- prátaí pounded - 1 1/2 mír;
- cairéid - 110 g;
- courgette - 85 g.
Ullmhúchán
Sa bhanna sauté, cuir píosaí cearc, chomh maith le oinniúin mionghearrtha, cairéid, soilire, zucchini, ceann gairleog gearrtha i leath agus líonadh 2.5 lítear uisce. Tar éis na boils leachtacha, cócaigh an brat ar feadh 40-45 nóiméad. Tá an t-am seo go leor chun dumplings a dhéanamh. Maidir leis an dara ceann, is gá an plúr agus na prátaí mionghearrtha a mheascadh, an uibhe a chur leis, agus ansin an taos a ghlanadh le lámha ar feadh 2-3 nóiméad ar a laghad. Tar éis an taos a fhuarú, é a roinnt agus é a rolladh i liathróidí beaga. Déan na liathróidí taos a thiomáint isteach sa bhrat fiuchphointe agus fanacht orthu dul suas.