Lecho - mias traidisiúnta Oirthear na hEorpa, a scaipeadh le luas móra óna hUngáire ar fud an domhain. Simplí sa chócaireacht, thar a bheith blasta, ag an am céanna bhí conraitheoirí saor ó mhias ag ithe, mar sin ní raibh sé deacair alt eile a chaitheamh leis an oideas seo. An t-am seo, ullmhaímid an leaba sa multivariate.
Conas bóthair a chócaireacht i multivariate?
Comhábhair:
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- oinniún - 500 g;
- trátaí - 500 g;
- ola glasraí - leath céad bliain;
- siúcra - 2-3 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- duille bá - 1 píosa;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar piobar na Bulgáire a ghlanadh ón gcroílár le síolta agus gearrtha i slatanna móra. Táimid gearrtha oinniúin i fáinní nó i síntí. Déantar craiceann na dtrátaí a ghearradh i dtrasbhealach agus déanann sé na torthaí le huisce géar fiuchphointe a tharraingt siar, agus déanann muid an craiceann exfoliated a bhaint astu. Mura bhfuil trátaí ar láimh, is féidir leat sú trátaí nádúrtha, puree trátaí nó greamaigh a úsáid.
I mbabhla an multivarka, líon isteach an ola glasraí, cuir na glasraí ullmhaithe, an salann, an piobar, an siúcra agus an duilleog bá ar fad. Táimid ag ullmhú lóis sa ilbhreath "Redmond", agus mar sin táimid ag dul ar an modh "Quenching" agus fág an t-am caighdeánach - 1 uair an chloig. Tar éis an comhartha fuaime, d'fhonn fínéagar beag a dhoirteadh (má tá sé i gceist agat an mhias a chaomhnú nó an seilfré a leathnú), más féidir leat cúpla clóibh garlic mionghearrtha a chur leis. Fágfaimid an mhias ar feadh leath uair an chloig, agus ansin é a fhónamh i bhfoirm te nó fuar.
Bí ar oideas i "Polaris" multivark
Comhábhair:
- Piobar na Bulgáire - 1,5 kg;
- capers - 2 tbsp. spúnóga;
- ológa - 1 dornán;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- ola glasraí - 1/4 tbsp.
Ullmhúchán
I gcupán an multivarka, teasamar an ola sa mhodh "Te" agus freastail na clónna gairleog brúite air ar feadh nóiméad. Idir an dá linn, tá na piobair scaoilte roimhe sin gearrtha i smeanganna móra, agus cuirimid iad i mbabhla an fheiste. Socraíomar an "Quenching" mód ar feadh 2 uair an chloig. Brúitear ológa agus caipíní i greens agus iad a chur i mbileog réidh. Déan gach rud a mheascadh, cuir salann le piobar chun blas a chur air agus fág ar "Teas" ar feadh 20 nóiméad, agus is féidir an mhias a sheirbheáil ina dhiaidh sin.
Lecho de zucchini sa il-bar "Panasonic"
Comhábhair:
- zucchini - 3 kg;
- íon trátaí - 1.5 lítear;
- cairéid - 4 ríomhaire.
- oinniún - 4 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 500 g;
- ola glasraí - 250 ml;
- siúcra - 1 mír;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tosaímid ag cócaireacht le próiseáil glasraí. Marrows mo agus gearrtha i ciúbanna. Cuirtear cairéid ar grater mór, gearrtha oinniúin i leath fáinní, agus piobar na Bulgáire - tuí mór. Scaipeadh na glasraí ullmhaithe i mbabhla multivarki, doirt ola, cuir siúcra, piobar agus salann. Tar éis, doirt an íonán trátaí go léir agus sealaigh an modh "Quenching" ar feadh 1 uair an chloig.
Bó na eggplant i multivariate
Comhábhair:
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- eggplant - 1 kg;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- puré trátaí - 1 l;
- gairleog - 3-4 clóibh;
- cairéid - 2-3 ríomhaire.
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuirtear cairéid ar grater mór agus Fry mar aon le fáinní oinniún in ola glasraí ar feadh 15-20 nóiméad. Gearrtar piobar na Bulgáire le sreangáin, tá eggplant á scafa, gearrtha i gciúbanna agus más gá, sáithithe in uisce saillte. Cuir na píosaí piobar agus eggplant leis an rósta ar oinniúin agus cairéid, cuirimid an garlic, an siúcra, tríd an bpreas, cuir an salann le piobar agus cuirimid gach rud le puree trátaí. Roghnaigh an modh "Quenching" nó "Pilaf" ar feadh 1.5 uair an chloig. Is féidir leaba béil a ullmhú agus a chur ar an mbord i bhfoirm fuar nó te.