Is féidir ceann de na roghanna maidir le sneaiceanna fuar uilíocha a bheith ina sailéad eggplant le ubh agus maonáis. Is furasta an meascán simplí seo de tháirgí a fhorlíonadh le raon leathan comhábhar chun blas a chur air.
Salad eggplant mar beacáin le huibheacha, oinniúin agus maonáis
Tá uibheachaigh an-chosúil le beacáin ina n-uigeacht, ach gan blas a dhéanamh. Chun glasraí de blas nua a chur leis, is féidir iad, más rud é iad a bhlaistiú le linn an ciúb bouillon maisithe a róstadh le aroma muisiriún.
Comhábhair:
- eggplant - 490 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- oinniún - 35 g;
- fínéagar - 15 ml;
- ciúbanna bouillon le blas beacáin;
- maonáis le haghaidh athbhreoslaithe.
Ullmhúchán
Sula cócaireacht, déan cinnte nach bhfuil an eggplant searbh. Gearr na torthaí le straws agus Fry in ola glasraí, ag séasúir na píosaí le leathán ciúb búillíní maisithe. Cé go bhfuil fréamhaithe eggplants, cuir na huibheacha go crua. Déan iad a chop go díreach agus iad a chomhcheangal le eggplant. Oinniún le huisce fiuchta, Doirt fínéagar agus fág ar feadh 10 nóiméad. Measc na oinniúin le huibheacha agus eggplants, séasúir an sailéad le maonáis agus scrios an sampla.
Sailéad ó eggplants, uibheacha, oinniúin agus maonáis
Comhábhair:
- eggplant - 430 g;
- sú líomóide - 10 ml;
- maonáis - 75 g;
- uibheacha - 7 píosa;
- Mustard Dijon - 10 g;
- oinniún - 55 g;
- dornán de choire grenade;
- dornán cnónna.
Ullmhúchán
Sprinkle na eggplants diced le sú líomóid, salann go maith agus Fry sa flúirse ola go dtí go bog. Fág na slices eggplant ar tuáillí páipéir, agus cócaigh na huibheacha crua agus iad a chopáil go mín, agus déan na oinniúin a roinnt i bhfáinní leath tanaí agus scald.
Measc na comhábhair go léir a ullmhaítear agus séasúir iad le maonáis, ansin cnónna cnónna agus cré pomegranáit.
Oideas do sailéad ó eggplants, uibheacha, oinniúin agus maonáis
Is féidir an mhias seo a sheirbheáil ar an mbord mar shneaiceadh fuar duit féin nó meileann gach comhábhar an mhias, agus an meascán dá bharr a scaipeadh ar thostáin agus ar bhréagáin.
Comhábhair:
- eggplant - 730 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- roinnt oinniúin glasa;
- dornán de greens dill;
- clove gairleog;
- maonáis le haghaidh athbhreoslaithe;
- sú líomóide - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhófar eggplant, gearrtha i ciúbanna beaga, séasúr slán le salann agus fág ar feadh leathuair a chloig. Glasraí saillte sruthlaigh, tirim agus sábháil. Smaoinigh ar na Greens. Boil na huibheacha agus iad a bhrú. Measc na comhábhair go léir sa bhabhla sailéad mar aon le luibheanna agus séasúr le anlann simplí bunaithe ar mheascán maonáis le sú líomóide agus gairleog scallopáilte gairleog.
Sailéad ó bhoilgín, uibheacha, cáis, gairleog agus maonáis
Leagfaidh an géarmhéid de líonadh gairleog, a úsáidtear chun an salad seo a ullmhú, mozzarella bog a chur le chéile, ar a dtugtar blas maith. Más mian leat sneaiceanna níos géire, tabhair tosaíocht do cáiseanna crua.
Comhábhair:
- eggplant - 440 g;
- trátaí silíní - 130 g;
- cáis mozzarella - 140 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- uibheacha bruite - 4 ríomhaire.
- maonáis - 65 g;
- dornán dlannra.
Ullmhúchán
Gearradh agus salann eggplant, fág na glasraí chun searbh a thabhairt do leath uair an chloig, agus ansin na píosaí a sruthlaithe agus iad a thriomú. Píosaí dínéagánacha donn ar ola glasraí go dtí go bog. Measc an garlic mionghearrtha le maonáis agus dill. Déan na trátaí silíní a roinnt i leath nó i gceathrú, ag brath ar an méid bunaidh. Déan na huibheacha a chosc go mín. Comhcheangail na comhábhair uile ullmhaithe mar aon le cáis grátáilte agus séasúr le maonáis gairleog.
Sula ndéantar freastal air, tá an sailéad eggplant fuaraithe.