Bitki in Selyanski - mhias an-sásúil agus blasta d'ealaín na hÚcráine. Léigh na n-oideas le hullmhúchán thíos.
Litreacha Seryanski - oideas
Comhábhair:
- mairteoil mionghearrtha - 550 g;
- beacáin úra - 350 g;
- oinniún - 400 g;
- anlann trátaí - 70 g;
- plúr cruithneachta - 100 g;
- duille bá;
- salann;
- gairleog - 2 clóibh;
- piobar dubh (piseanna);
- uisce - 30 ml.
Ullmhúchán
I doirteoil na talún déanaimid uisce, cuir leath den oinniún, salann agus meascán brúite. Ón mais a fuarthas, déanaimid málaí beaga a mhúnlú agus cuirimid plúr orthu i bplé. Fry iad anois go dtí go bhfaightear screamh. Fiachraigh na oinniúin ar leithligh, a chopped le leathchiorcail, agus ansin é a aistriú chuig an sáspan. Boil beacáin, lig dóibh fionnuar, agus 1 lítear de bhrat a chaitheamh agus a fhionnuar. Beacáin slisnithe gearrtha i slices agus fanacht go dtí go fionnuar freisin. Anois cuir an crosta ar an mbabhla oinniún, ní gá iad a chruachadh ar a chéile, ní mór iad a chur i 1 tsraith. Leagfaimid beacáin ar a bharr. Anois táimid ag déanamh anlann: pas an plúr ar phian friochta tirim, ansin cuir anlann trátaí, an brat muisiriún agus é a mheascadh. Cuir duilleog bá, clog piobar leis. Comhlánaigh an mais bite mar thoradh air i Selyanski le beacáin agus cuir é ar feadh 15 nóiméad san oigheann.
Meatballs le beacáin
Comhábhair:
- muiceoil - 240 g;
- mairteoil - 230 g;
- Champignons - 340 g;
- oinniún - 300 g;
- rís - 50 g;
- plúr - 15 g;
- uachtar de 20% saille - 320 ml;
- bainne - 20 ml;
- uachtar géar - 100 g;
- ola glasraí - 25 ml;
- peirsil úr - 15 g;
- salann;
- piobar.
Ullmhúchán
Déantar feola agus oinniúin a rith trí grinder feola nó brúite le próiseálaí bia. Go dtí an leath cooked, cócaireacht rís. Ceangailimid na comhábhair go léir, déan an bainne, an salann, an piobar a dhoirteadh agus an meascán a mheas. Ón líonadh a dhéanaimid