Cuirfidh anlann dea-roghnaithe béim buntáisteach ar bhia na mairteola agus tabharfaidh sé spíosraí, bunúsacht agus úrnuacht na miasa.
Cuirimid roinnt roghanna ar fáil chun anlann mairteola a dhéanamh, agus is féidir leat an chuid is mó tarraingte a roghnú, agus a insint duit conas mairteoil a chócaráil in anlann milis agus searbh.
Anlann Cherry do steak mairteola
Comhábhair:
- caora silíní gan slat - 290 g;
- fíon dearg tirim - 190 ml;
- sliocht vanilla - 1 g;
- clóibh - 1 bud;
- siúcra gránnaithe - 30 g;
- plúr arbhar - 60 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Le fíon nó salann cuirfear fíon, siúcra agus caora silíní le chéile le chéile. Cuir salann, sliocht vanilla, clóibh, cuir pláta agus teas an mais le boil. Coinneoimid anlann ar an dóiteán, ag bogadh, cúpla nóiméad, agus cuirimid plúr coirce, stir agus lig fionnuar.
Anlann cáis le haghaidh mairteola san oigheann
Comhábhair:
- uachtar - 120 ml;
- Parmesan nó cáis chrua eile - 120 g;
- Mustard Dijon - 30 g;
- salann - le blas;
- meascán talún de phiobair - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Téann an t-uachtar suas le boil, ag corraigh, cuir an cáis ghrátáilte leis agus lig dó í a dhíscaoileadh go hiomlán. Cuir an piobar dubh agus an salann ar an talamh chun blas a chur agus a bhaint as an teas. Más mian leat, is féidir leat luibheanna brúite agus spíosraí úr a chur le do blas.
Is féidir an salann seo a úsáid nuair a bhíonn mairteoil bruite nó bácáilte á sheirbheáil, agus é a dhoirteadh ar mhairteoil san fhoirm roimh bhácáil. Chomh maith leis an bhfeoil sa chás seo, beidh beacáin an-mhaith.
Anlann Orange le haghaidh mairteola - oideas
Comhábhair:
- oráistí - 250 g;
- fíon tirim - 75 ml;
- ola glasraí - 35 ml;
- uachtar - 55 ml;
- oinniún - 75 g;
- meascán talún de phiobair - le blas;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ar bhia friochta a théitear le hola glasraí, cuir Fíon ar oinniún soiléir, mionghearrtha, cuir isteach i meascán beag, stir, fíon agus cuir sú oráiste, meascán salainn agus talún de phiobair agus seasann sé ar an tine go dtí go bhfuil sé tiubh. Ansin an doirte a dhoirteadh, an blas a choigeartú arís le salann agus piobar, gabh an salann as an tine agus lig dó fuarú.
Mairteola in anlann milis agus searbh - oideas
Comhábhair:
- tairisceán mairteola - 450 g;
- mil - 60 g;
- greamaigh trátaí - 60 g;
- oinniún - 90 g;
- sauce soy - 90 ml;
- gairleog - 1-2 fiacla;
- uisce - 90 ml;
- sú líomóide amháin;
- ola scagtha glasraí.
Ullmhúchán
Déantar tairisceán mairteola a nite, a thriomú, a ghearradh i gciúbanna tanaí agus friochta le fáinní oinniún ar phrón friochta téite le hola glasraí ar feadh fiche nóiméad.
Idir an dá linn, meascán greamaigh trátaí, sauce soy, uisce, gairleog grátáilte, sú líomóide amháin, meascadh maith agus cuir an salann mar thoradh ar an bhfeoil friochta. Sdabrivaem mhias chun blas a chur ar salann, piobar dubh, meascán agus ligean faoin gcnaipe ar theas íseal, ag corraigh ó am go ham, ar feadh fiche nóiméad.