Tá anraith éadrom agus beacán le beacáin agus vermicelli ina mhias idéalach don earrach, nuair a éilíonn an comhlacht díluchtú ó bhia an gheimhridh. Molaimid duit triail a bhaint as na h-oidis a bailíodh againn go speisialta duit san alt seo.
Oideas ar anraith muisiriún na Síne le vermicelli
Comhábhair:
- Núdail Sínis (Soba) - 170 g;
- champignons, nó shiitake - 85 g;
- ginger - 2 píosaí tanaí;
- ola sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- feamainn triomaithe kombu - 2.5 cm píosa;
- ubh - 1 píosa;
- greamaigh miso - 1-2 cnap.
- oinniúin glas - 1 bunch.
Ullmhúchán
Sa phota, doirt 4 cupán uisce agus cuir píosa algaí triomaithe ann. I sáspan eile, déan an ola glasraí te agus cuir Fíon ar oinniúin glas mionghearrtha agus píosaí ginger. Chomh luath agus a chuirtear an oinniún agus an ginger isteach sa bholadh - cuirimid na beacáin gearrtha i sáspan agus fanfaidh siad go dtí go dtosóidh an taise as a chéile. Ag an gcéim seo, líon na beacáin le broth ón kombu feamainne agus cuir le boil an t-ábhar ar an bpá. Chomh luath agus a bheidh an boils anraith, cuir isteach na núdail air agus é a chócaireacht de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Bailímid buachaill brat agus táimid ag déanamh greamaigh air. Tá an meascán críochnaithe ar ais chuig an anraith agus measctha. Freastalaíonn muid ar anraith Síneach le huibhe bruite.
Is féidir anraith muisiriún den sórt sin a dhéanamh le vermicelli a ullmhú i multivark, bain úsáid as an modh "Anraith" a chócaireacht díreach tar éis na beacáin friochta a líonadh le broth.
Anraith muisiriún le Champignons le vermicelli
Comhábhair:
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- Champignons - 200 g;
- mairteola - 500 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- broth mairteola - 6 míreanna;
- fíon bán tirim - 1/2 st.;
- salann, piobar - le blas;
- núdail - 2 mír;
- uachtar - 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
I an brazier, leáigh an t-im agus cuir Fionn ar oinniúin agus gairleog é go mionghearrtha go dtí go donn órga. Nuair a athraíonn an oinniún a dath, cuir na beacáin slisnithe leis an ispíní agus cuir iad ar ais iad go dtí go dtéann an taise go hiomlán.
Déantar feadáin a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna, sruthlaigh muid an fheoil, é a thriomú agus a ghearradh i stiallacha. Cuir an tuí mairteola leis na beacáin agus déan cócaireacht go dtí go mbeidh sé ag gabháil leis, ansin cuir na prátaí agus gach rud a líonadh le brat mairteola agus fíon. Cócaigh an anraith chun bog na bprátaí, ansin cuir na núdail leis an anraith agus fanfaidh sé go dtí go mbeidh sé boilscithe.
Anraith muisiriún le vermicelli agus prátaí, séasúr le huachtar, salann agus piobar sa bhia agus é a sheirbheáil ar an mbord.