Is fíor-mhias Slavach é Vareniki , a bhfuil an-tóir air i mbialann na hÚcráine agus sa Bhealarúisis. Is minic a ullmhaíonn siad do lánúin agus tá siad thar a bheith iontach agus taitneamhach. Mar fhiller, is féidir leat caora, cáis teachín, prátaí agus fiú feoil a úsáid. Faigh amach le do thoil conas cócaireacht vareniki i gceann cúpla.
Vareniki ar kefir steamed
Comhábhair:
- plúr - 500 g;
- ubh - 1 píosa;
- kefir - 300 ml;
- Soda bia - 1 spúnóg;
- fínéagar;
- salann - pinch.
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 500 g;
- siúcra - le blas;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun taos a dhéanamh le haghaidh dumplings steamed, babhla domhain a thógáil, cuir an plúr isteach isteach, caithfidh an fínéagar soda, a mhúchadh, agus an ubh a bhriseadh. Ansin doirtín a dhoirteadh agus taos aonchineálach a ghlanadh go tapa. Tar éis sin, aistrímid é go dtí an tábla, púdófar é le plúr, agus glúineoidh sé an taos go dtí go stadfaidh sé ag cloí le do lámha. Ansin, clúdaigh sé le tuáille é agus é a fhágáil le dul ar feadh leath uair an chloig. Idir an dá linn, déanaimid líonadh le haghaidh dumplings. Chun seo a dhéanamh, cuirfimid cáis teachín le siúcra, cuir an ubh isteach agus meascar é go dtí go bhfuil sé ina aonchineálach nó le feadóg le cumascóir. Rollaigh an taos anois i sraith tanaí, gearrtha amach gloine ciorcail agus i lár gach ceann cuirimid spúnóg de mhais chrainn. Táimid imithe zalepllyayem agus foirmiú fiú vareniki. Ansin, cuir an t-aonán an-dhomhain agus leathan, líon isteach é le leath uisce, cuir colander air agus cuirfidh sé poill go minic, agus in éineacht le fad a leagan vareniki agus clúdaigh an barr le clúdach. Solasamar an tine agus cócaimid an mhias ar feadh cúpla nóiméad 10, agus ansin téigh i mbun vareniki le cáis teachín ar an mbord le huachtar géar.
Vareniks le caora
Comhábhair:
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 míreanna;
- soda - pinch;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - pinch;
- uisce - 150 ml;
- sútha talún, sútha craobh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá an t-oideas do dumplings simplí go leor. Ar an ábhar seo, baintear plúr le salann, sóid bácála agus siúcra. Ansin d'uisce a dhoirteadh agus an taos bog a ghlanadh. Clúdaigh sé le tuáille agus fágfaidh sé sosa ar feadh 20 nóiméad. Tar éis sin gearrthaimid píosa taos, cuir an ispíní ar ais agus gearrtha i bpíosaí beaga. Ansin, cuirtear gach píosa i bhfeidhm, cuir caora cúpla, sprinkle le siúcra agus déan cúpláil ar bhonn dumpling. Anois pota mór a thógáil, uisce te a dhoirteadh isteach, agus uige comhionannas a cheangal ar an mbarr, clúdach le clúdach agus uisce a fhiuchadh. Ansin scaipeann muid vareniki ar uige, clúdaigh sé le clúdach tríthoiseach agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad 10.
Oideas do dumplings le silíní
Comhábhair:
- ubh - 1 píosa;
- uisce - 1 mír;
- plúr - 3 míreanna;
- salann - pinch;
- siúcra - chun blas a chur air.
Chun an líonadh:
- siúcra púdraithe - le blas;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg;
- silíní - 700 g.
Ullmhúchán
Chun dumplings a ullmhú i multivarquet do lánúin, an chéad taise a mheascadh: Doirt an plúr cothaithe isteach i mbabhla domhain, caith an salann agus an meascán. Anois táimid mar sleamhnán ón meascán, déanfaimid beart ann agus briseadh an ubh ann. Doirtimid in uisce agus