Is taos éadrom é an cré, ina gcuirtear feoil, píosaí éisc, glasraí isteach agus ansin iad a fhrith. Mar thoradh air sin, léiríonn sé go bhfuil píosa íogair súgartha taobh istigh, agus ar an mbarr tá crust crusty. Tá rud ar bith atá bruite i bataire i gcónaí ina mhias Fhéile. Agus ar an mbord tá sé an-mhaith, agus tá an blas iontach. Aon éisc a bhácáiltear i bataire, éiríonn sé buíoch agus cumhra. Bímid ag féachaint ar roinnt oidis d'iasc a chócaireacht i bataire.
Éisc i bataire cáis
Tá an t-iasc sa bataire seo an-bhlasta agus sásta go leor.
Comhábhair:
- filléid éisc - 200 g;
- maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
- ubh - 4 píosa;
- cáis chrua - 100 g.
Ullmhúchán
Is é an bealach chun iasc a chócaireacht i bataire simplí go leor. Cuirtear cáis ar grater mór, measctha le huibheacha agus maonáis. Measc gach rud go maith, cuir salann, piobar agus plúr. Gach againn arís táimid ag meascán. Glacann muid na filléid éisc, gearrtha i bpíosaí beaga, snámh gach ceann i dumpling cáis agus Fry ó thaobh an dá thaobh. Chomh luath agus a thugann tú faoi deara go bhfuil screamh álainn ann, ciallaíonn sé gach rud, tá an mhias réidh. Píosaí iasc a scaipeadh ar naipcín chun gach saille breise a stóráil. Ansin leagann muid amach pláta álainn agus cuirimid é ar an mbord.
Éisc i bataire prátaí
Comhábhair:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mo phrátaí, glan é agus triúr ar grater mór. Cuir an ubh, an plúr agus an salann leis an meascán prátaí. Glacann muid an fhilet éisc, gearrtha i bpíosaí beaga agus sa phláta "prátaí", ag cur an iasc ar an iasc go dian, agus cuirimid an dá thaobh in ola glasraí.
Oideas d'iasc friochta i bataire déiríochta
Comhábhair:
- bainne - 400 g;
- ubh - 6 píosa;
- salann - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- Filléid éisc - 1,5 kg.
Ullmhúchán
Glacann muid bainne, téann sé suas beagán agus cuirim buíocáin uibhe, salann, ola glasraí, plúr agus déan gach rud. Ansin cuir isteach an fillteán a bhuaileadh isteach i próitéiní go cúramach agus déan é a mheascadh go réidh. Gearr an t-iasc isteach i bpíosaí, cuir isteach an bataire agus an Fry ón dá thaobh go dtí go bhfeictear screamh dearg.
Éisc bácáilte i bataire beoir
Comhábhair:
- plúr - 100 g;
- ubh - 1 píosa;
- beoir éadrom - 150 ml;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- filléid iasc - 500 g.
Ullmhúchán
Déan plúr sift agus tabhair isteach bán uibhe néata. Ansin cuir leis an ola beoir agus glasraí. Ná bíodh eagla ort gur tharla an cré a bheith an-leachtach. Déantar éisc a ghearradh i bpíosaí, snámh isteach i bataire agus Fry ó dhá thaobh. Tá an t-iasc i bataire beoir an-íogair, cosúil le lása.
An t-oideas d'iasc dearg i Síneach buailte
Comhábhair:
- ubh - 1 píosa;
- stáirse arbhar - 2 tbsp. spúnóga;
- Filléid d'iasc dearg - 0,5 kg.
Ullmhúchán
Conas iasc dearg a chócaráil i bataire? Uibheacha go maith, cuir cornstarch agus salann chun blas a chur air. Iasc a ghearradh i bpíosaí, tumtha sa bataire seo agus Fry ón dá thaobh ar dhóiteán an-láidir. Dála an scéil, tá sciatháin cearc marinated an-bhlasta sa bataire seo.
Éisc i bataire próitéine
Comhábhair:
- ubh - 4 píosa;
- salann;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Is é an claret seo an oiread is íogair de na h-oidis go léir a thuairiscítear thuas. Buille na h-uibheacha le salann, cuir plúr, uisce agus meascán maith. Ba cheart go mbeadh comhsheasmhacht ag an gclaith mar pancóga leachtacha. Gearradh éisc, tumtha sa bataire seo agus Fry ón dá thaobh.
Is féidir le anlann gairleog snasúil a sheirbheáil le hiasc in aon sciathán, rud a chuirfidh béim ar bhia an mhias. Tá sé ullmhaithe mar a leanas: measann maonáis i gcodanna comhionanna le huachtar géar, cuirimid gairleog mínithe, greens agus cucumber grátáilte ar grater mór. Gach meascán a mheascadh go cúramach agus anlann a sheirbheáil leis an iasc.