Nuair a dhéanaimid caint faoi sneaiceanna te ó iasc, ar dtús tá íomhánna de phíobán líonta nó spórt líonta - miasa fíor-sólmhacha agus ríoga. Mar sin féin, le do thoil agus iontas a dhéanamh ar do chuid aíonna is féidir leat, le hiarracht i bhfad níos lú. Agus inniu is féidir leat a fheiceáil duit féin!
Sneaiceann te ó bhradán
Comhábhair:
- filléad bradán (úr) - 400 g;
- bagún - 12 slices;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- basil - 6 brainsí;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Le haghaidh anlann:
- uachtar géar - 1 mír;
- caviar dearg - 1 cuisleón;
- líomóid - 1/4 ríomhaire.
- Melissa - 1 bundle.
Ullmhúchán
Sliceann muid bradán i 12 slices tanaí. Salann, piobar, sprinkle le sú líomóide. Le haghaidh gach ceann cuirimid na duilleoga basil agus castar le bagún i rollaí. Déanaimid é a shocrú le bréagáin agus é a leagan ar an mbileog bácála atá clúdaithe le scragall. Bake ach 3 nóiméad san oigheann, téitear go 180 céim. Idir an dá linn, déanann muid caviar le huachtar géar, laíon mionghearrtha líomóide agus greens mionghearrtha de balm líomóide. Agus táimid ag freastal ar rollaí aibí leis an anlann agus an sailéad glas seo.
Snack ó iasc mara
Comhábhair:
- filléid éisc - 1 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- sú líomóid - 4 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- fínéagar fíon bán - 2 tbsp. spúnóga;
- mint - 3 craobhacha;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Le haghaidh anlann:
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- iógart nádúrtha - 3 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - 1 cnap;
- siúcra - 1/2 cíp;
- mint - 1 bunch;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Bualadh ar oinniúin, mint, sú líomóide, im agus fínéagar go mionghearrtha. Déantar solim, piobar agus soak sa mhargadh seo a ghearradh i bpíosaí cothroma d'fhilet éisc (2 uair an chloig in áit fionnuar).
Measc na comhábhair go léir don anlann agus é a fholach sa chuisneoir. Dhíograis muid na píosaí éisc le tuáillí páipéir, iad a shreangadh ar shnáithíní agus donn iad ar an grill. Leagann muid amach ar phlátaí, agus cuirimid an anlann fuaraithe a chuirimid isteach ar leithligh - sa bhád tromchúiseach.
Trátaí atá líonta le hábhair
Comhábhair:
- trátaí - 8 ríomhaire.
- ancaithe - 100 g;
- capers - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- brioscaí arán - 100 g;
- ola olóige - 6 tbsp. spúnóga;
- oregano (tirim) - 0.5 spúnóg;
- peirsil - 1/2 bhíoma;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Trátaí gearrtha i leath, bain na síolta agus cuid den laíon. Sprinkle le salann agus fág ar feadh 15 nóiméad. Idir an dá linn, ag leath an t-im, bréagán oinniúin go mionghearrtha, go dtí órga. Cuir ancaireachtaí mionghearrtha, greens peirsil agus gairleog a chaitheamh tríd an bpreas.
Tar éis 5 nóiméad, cuir isteach caipíní, salann agus spíosraí. Cruthaigh agus bain as teas. Agus nuair a fhuaraíonn an fheoil mhionaithe síos é, é a líonadh le ciseáin trátaí (má tá an sú a leithdháileadh, is fearr é a dhraenáil), é a scaipeadh le bioráin arán a ghearradh ar an ola atá fágtha agus é a sheoladh ar feadh leath uair an chloig go dtí an oigheann, téite go 180 céim.