Is maith leis na daoine siúd nach gcuireann na torthaí seo ina bhfoirm úr leis an múnla ó cheathrar. Bainistíonn an delicacy a bheith cumhra, taitneamhach don blas agus an-úsáideach. Ullmhaítear é gan aon chomhábhair gelling a chur leis, ós rud é go bhfuil méid suntasach peictin sa chraiceann torthaí, rud a chuireann le soladú an milseog agus a uigeacht dhlúth a fháil.
Marmalade ó naoi Seapáine - oideas sa bhaile
Comhábhair:
- Cé na Seapáine - 2.4 kg;
- uisce íonaithe - 260 ml;
- siúcra gránnaithe - 310 g.
Ullmhúchán
- Chun marmalade a ullmhú, a cheathair a nite go hiomlán le scuab, gearrtha na torthaí i leath agus gearrtha amach na coire le síolta. Ba chóir go mbeadh thart ar dhá chileagram de mhéid íon ar an méid torthaí seo.
- Cuirimid an chean sa sospan, an uisce íonaithe a dhoirteadh agus cuirimid ar na plátaí hotplate.
- Boil ábhar an tsoithigh sula fiuchadh na sleamhnáin agus ag fiuchadh an leacht iomláin phraiticiúil.
- Anois táimid ag punch an bhrú bruite le cumascóir go dtí go bhfaigheann muid puree uachtar agus é a mheascadh le siúcra.
- Cuirimid an coimeádán arís ar an sorn, lig an mais boil agus seasann sé ar an tine, ag bogadh beagnach go leanúnach, ar feadh uair an chloig go leith.
- Tar éis titim ama cuir an bonn marmalade i mbileog atá línithe le duille pár nó ar thráidire bácála, ag ciseal nach bhfuil níos mó ná 3 cm tiubh.
- Déan an marmalade a thriomú laistigh de 24 uair an chloig ar thaobh amháin, agus ansin é a thrasú go cúramach le píosa eile de phár agus tirim an chóireáil ar an taobh eile.
- Anois gearrtha an marmalade isteach i bpíosaí den mhéid agus den cruth atá ag teastáil, cuir iad ar choimeádán oiriúnach iad agus bain an breise ar feadh trí nó ceithre lá ar sheilf an chuisneora.
- Tar éis tamaill, is féidir leat sampla a mharú le marmalade. Is cosúil go measartha milis é a blas agus níl sé ag cloí go hiomlán. Ach moltar fiacail milis marmalade a ullmhú de réir an t-oideas seo a leanas.
Conas marmalade milis a dhéanamh ó cheathrú i multivarquet - an t-oideas is delicious
Comhábhair:
- Cé na Seapáine - 2.4 kg;
- uisce íonaithe - 2.8-3 l;
- pods vanilla - 2 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 2-2,2 kg.
Ullmhúchán
- D'fhonn marmalade milis a ullmhú ó cheathrú i multivark, go cúramach le cabhair ó mo chuid torthaí a bhaint as scuab agus faigh réidh le cora le síolta.
- Gearr an laíon torthaí isteach i ciúbanna nó ciúbanna, cuir an t-uisce i mórán, déan é a líonadh le huisce go dtí go bhfuil sé clúdaithe go hiomlán, agus é a chócaireacht sa mhód "Varka" nó "Anraith" ar feadh fiche nóiméad.
- Tar éis an comhartha, déanaimid na píosaí ciorcail a chumasc isteach i criathar, ag fáil réidh leis an brat, ansin punch na sleamhnáin go dtí an stát tairisceana puree aonchineálach le cumascóir agus cuir ar ais chuig an multivark.
- Doirtimid siúcra isteach sa cheathrú, caithfidh muid na pods agus an meascán.
- Athraímid modh an fheiste le "Leite Bainne" nó go simplí "Kasha" agus meáigh an bonn marmalade sa mhód seo agus an clúdach oscailte ar feadh fiche nó tríocha nóiméad.
- Ba chóir go mbeadh clúdach na feiste le linn oibriú an mhodha deiridh oscailte, agus ní mór an t-ábhar a mheascadh i gcónaí.
- Measaimid dlús na maise a fuarthas agus mura bhfuil sé leordhóthanach agus go bhfuil sé cosúil le puree torthaí, seachas bonn docht le haghaidh marmalaigh milis, déanfaidh sé arís an modh "Kasha" arís, ag baint amach an uigeacht atá ag teastáil an delicacy.
- Anois, caithfidh tú mais chinn a leagan amach i mbileog atá línithe le duille párra nó ar thráidire bácáil, ag ciseal, gan a bheith tiubh, d'ord dhá cheintiméadar.
- Tar éis ocht n-uaire is ocht n-uaire de thréigean tirim a thriomú ag coinníollacha an tseomra, is féidir é a ghearradh i slisníní agus measúnú a dhéanamh ar cháilíochtaí blas den scoth an milseog a fhaightear.
- Más gá, is féidir slices de marmalade a ghlanadh i siúcra nó i gcabhlaigh cnó cócó , agus iad a chomhlánú le cnónna.