Is delicacy iontach, milis agus an-juicy é Mulberry, atá foirfe úr agus mar chomhábhair chun milseoga éagsúla a ullmhú, earraí bácáilte agus ullmhóidí den scoth don gheimhreadh. Agus má thugann tú san áireamh na hairíonna go léir atá ag baint leis an sméar seo, is féidir leat a mheas gur leigheas an-íogair é a chabhraíonn le dul i ngleic le go leor galair. Tá a chuid maoine uile caomhnaithe go foirfe nuair a bhíonn siad ag ullmhú comhdhéanta, tumha, fionnadh, leachtanna agus leachtanna, agus dá bhrí sin, trí miasa a ullmhú ó mulberry don todhchaí, is féidir leat a gcuid buntáistí a úsáid i rith na bliana, ag athshlánú do chorp leis na vitimíní is gá. Is féidir silkworm a úsáid go neamhspleách agus le caora agus torthaí eile a chur leis, agus mar sin ag fáil gach blasanna nua den mhias.
Cuirimid roinnt de na roghanna atá ar fáil duit ó mhullach don gheimhreadh a thabharfaimid aird duit, agus is cinnte go mbainfidh tú úsáid as duit agus cuirfidh siad liosta na n-oidis tábhachtach.
Tá oideas le haghaidh mulberry ag líonadh sa bhaile
Comhábhair:
- caora móra úra - 2 kg;
- siúcra gránnaithe - 0,7 kg.
Ullmhúchán
Moltar Berry le haghaidh cócaireachta a bheith nite, mar sin roghnaimid múnóg íon chun na críche seo, cuir é i jar, clúdaigh sé le siúcra, cromadh go maith, clúdaigh sé le uige agus é a fhágáil ag teocht an tseomra in áit dhorcha ar feadh dhá nó trí lá. Tar éis tús a chur leis an bpróiseas coipeadh, cuirimid gaiste uisce ar an mbarr nó cuirimid gloine leighis, ag cur finger amháin le snáthaid. Tar éis deireadh a chur leis an bpróiseas coipeadh (féadfaidh sé seo a bheith idir 20 agus 40 lá), déanfaimid scagadh amach trí swab cadáis go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Ansin i mbuidéil agus a stóráil in áit dhorcha.
Má úsáideann tú mulberry chun an licéar a dhéanamh, nó fiú an teach a raibh ort sruthlaithe, ansin cuir dornán de rísíní leis an gcoimeádán chun caora nite le siúcra. Tá na baictéir riachtanach le haghaidh coipeadh.
Leictreach mulberry sa bhaile
Comhábhair:
- caora móra úra - 500 g;
- vodca - 1 l;
- uisce fuar bruite - 1 l;
- siúcra gránach - 1-1.5 cupán.
Ullmhúchán
Cuir mo uisce fuar, cuir isteach próca trí lítear, pour vodca agus uisce fuar bruite agus cuir siúcra isteach. Déantar an meascán seo a mheas go maith roimh an siúcra a dhíscaoileadh, gar le clúdach leaky agus fágann sé i seomra te ar feadh dhá nó trí sheachtain. Ag deireadh an ama, déan an deoch críochnaithe a scagadh trí roinnt sraitheanna uige agus, más gá, scagadh trí swab cadáis agus doirt a chur ar bhuidéil le haghaidh stórála.
Chomh maith leis na vitimíní "C" agus "E" atá bunúsach i leacht den sórt sin, úsáidtear é freisin i gcúrsaí leigheas tíre chun bronchitis agus cough a chóireáil, gnáthaíonn sé brú fola agus bíonn tionchar dearfach aige ar an gcóras imshruthaithe mar gheall ar a n-ábhar iarainn ard.
Marmalade le mulberry agus silíní
Comhábhair:
- mulberry úr - 900 g;
- silíní - 0,5 kg;
- siúcra gránnaithe - 0,75 kg.
Ullmhúchán
Nitheann na caora mulberry agus silíní le huisce fuar, ligimid dóibh beagán a thriomú, bainimid na cnámha ó na silíní. Chuir muid gach rud i gcoimeádán oiriúnach le haghaidh subh cócaireachta, doirteadh siúcra agus fág sé ar feadh cúpla uair an chloig roimh chuma sú. Ansin cuir ar an sorn é, cuir teas lag é le boil, ag corraigh go rialta, boil ar feadh seacht nóiméad, an cúr a bhaint, agus é a fhágáil chun fuarú. Déan ar an dóigh seo trí uair níos mó. An uair dheireanach ní mór dúinn cúig nóiméad is fiche a chócaireacht, déanfaimid na prócaí steiriúla a ullmhaíodh cheana féin agus cuirimid caipíní steiriúla orthu. Chuir muid na cannaí os a chionn faoi blaincéad te agus lig dúinn é a fhuascailt go hiomlán. Ansin, cuir an subh in áit dhorcha, dorcha le haghaidh stórála.