Le tosú an tsamhraidh, níl fadhb ann le trátaí úra a fháil ar phraghas daonlathach, agus tá cearc agus cáis i réimse leathan ar fáil i gcaitheamh na bliana. Anois, déan na trí chomhábhair sin mar bhunús agus gabháil le súgradh ar do mhias blas agus simplíochta atá éasca a bhácáil san oigheann don dinnéar.
Ciceáil sicín le cáis agus trátaí
Comhábhair:
- filléad sicín - 470 g;
- cáis feta - 45 g;
- cáis uachtar - 15 g;
- Basil luibheanna úra - 2 tbsp. spúnóga;
- trátaí silíní - 6 ríomhaire.
- brú arán - 1/4 tbsp.
Ullmhúchán
Socraigh an oigheann chun suas le 200 céim a théamh, agus ansin tús a ullmhú le haghaidh cáis-trátaí a líonadh le haghaidh chops. Crúnaigh an feta, déan na trátaí úra a bhriseadh go mín, cuir cáis uachtair beag leis an gcrann agus an basil le haghaidh blas.
Gearnaítear sicíní sicín, ach ní trí, ach d'fhonn "leabhar" a fháil. Buille go héadach as an sicín agus clúdaigh sé leis an líonadh. Rollaigh an t-éan isteach i rolla agus rolladh i bioráin. Ag an gcéim seo, ní féidir rollaí a fhritháil ach i bpoll, ach beidh sé níos úsáidí cearc a bhácáil le tomáit agus cáis san oigheann thart ar leath uair an chloig.
Sicín baked le trátaí agus cáis i mbáid "piobar"
Comhábhair:
- piobar milis (mór) - 4 ríomhaire.
- filléad sicín mionghearrtha - 950 g;
- trátaí - 90 g;
- Champignones - 160 g;
- anlann trátaí - 210 ml;
- grátáilte mozzarella - 2 mír;
- greens peirsil.
Ullmhúchán
Sruthán piobair thar fáinne gáis agus baintear an craiceann dhúbtha. Gearr na torthaí go leath agus bain an stalk.
Beacáin spáisrtsuyte agus trátaí go dtí go dtomhaltar an taise go léir as na glasraí. Cuir an mince cearc leis na glasraí agus lig dó go mbeidh sé friochta go hiomlán. Measc gach rud le anlann trátaí, peirsil agus 2/3 mozzarella. Líon na piobar le feoil mhionaithe a líonadh agus cuir an mhias san oigheann faoin ngriola, a scaipeadh roimhe seo le hársmaí cáis.
Oideas don fhilet cearc a bhácáiltear le trátaí agus le cáise
Comhábhair:
- filléad sicín - 850 g;
- plúr - 40 g;
- géarú arán - 40 g;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- cáis ghrátáilte - 75 g;
- bainne - 55 ml;
- ola olóige - 45 ml;
- cáis mozzarella - 4 slices;
- súpán géar - 10-12 píosa;
- Trátaí na Silíní - 220 g.
Ullmhúchán
Cé go gcaitheann an oigheann suas go dtí 190 céim, snámh gach filléad isteach sa bhainne, agus ansin scaoiltear meascán de mhúiríní aráin le plúr, cáis agus gairleog. Cuir an sicín i brat friochta agus cuir an oigheann ar feadh 12 nóiméad. Tar éis tamaill, cuir na trátaí leis an éan, clúdaigh na filléid le mozzarella agus píosaí ispíní. 7 nóiméad eile agus mias is féidir leat triail a bhaint as!