Tá feoil muiceoil comhcheangailte go maith le haon torthaí milis agus searbh agus torthaí triomaithe, go háirithe le prúnaí. Cibé an t-oideas do muiceoil a ghlacann tú mar bhonn, beidh an mhias súile, cumhra, sáithítear an fheoil le sú na dtorthaí triomaithe a scaoiltear ón stiú, agus tá an boladh iontach! Conas muiceoil den sórt sin a chócaireacht le prúnaí? Tá roinnt roghanna ann agus is é an tóir is mó a bhíonn ag éirí as an gcosán. Is féidir feola a chócaráil i bpíosa amháin, ach is fearr goulash a dhéanamh ó muiceoil le prúnaí - nuair a bhíonn sé gearrtha i gcodanna, tá sé áisiúil nuair a bhíonn sé ag freastal, agus an mias casadh tairisceana, bog, ag ullmhú níos tapúla. Go ginearálta, pléifidh muid roinnt oidis ar mhias den sórt sin.
Chops muiceoil le prúnaí
An ndearna tú iarracht chops a chócaireacht le "rún"? Tá an mhias seo neamhghnách, bíonn an-aoibhneas air, tá sé iontach ar an tábla Fhéile. Tar éis an tsaoil, níl muiceoil le prúnaí á stiúdú nó á róstaithe, tá oideas ann do chops. Leagtar prúnaí i "clúdaigh" feola, cáis bhog grátáilte, leá cáis ag teocht ard, tugann na torthaí triomaithe sú. An bhfuil sé sultúil? Ansin déanfaimid iarracht cócaireacht a dhéanamh.
Comhábhair:
- chops muiceoil - 4 ríomhaire.
- prúnaí (gan clocha) - 70 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis - 100 g;
- ubh - 2 phíosa;
- bruscair;
- salann, spíosraí - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Mo fheoil, builleamar go maith, salann agus piobar. Brúigh na bónaí in uisce fuar áit éigin le haghaidh 1.5-2 uair an chloig, ansin é a fhuascailt go héadrom agus gearrtha i slices. Déantar na oinniúin a ghearradh i gciúbanna beaga freisin, agus cuirtear an cáise ar fhréamh mór. Meascar na comhábhair go léir. Scaipeann an líonadh ar chops na muiceola agus tá gach píosa fillte i leath. Is féidir leat é a dhúnadh le fiacail fiacla, ach ná déan dearmad é a bhaint ina dhiaidh sin. Buaileann muid uibheacha, ullmhaigh muid a chopadh ó muiceoil le prúnaí, snámh isteach, crumble in breadcrumbs agus freiceann tú i bpanna i mórán ola go dtí go dtarlaíonn crustéar dearg. Ansin, cuirtear chops i mias rósta agus cócaráilte san oigheann ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Muiceoil rósta le prúnaí
Tá muiceoil cócaireachta le prúnaí simplí go leor. De réir an t-oideas, is é an chuid is mó den am a ghoidtear an fheoil faoi bhun an chóilis, nó tá sé ag luí sa photaí, agus is féidir leis an tírdhreach a gnó féin a dhéanamh ag an am seo. Agus tú ag ullmhú aon mhias sa phota, caithfidh tú riail amháin a leanúint: 30 nóiméad sula dtosaíonn tú ar bhia a leagan, cuir an pota san uisce, leathnaíonn na pioraí agus nuair a bhíonn sé ag cócaireacht, ní chaillfidh na táirgí a n-áilleacht agus a n-aroma.
Comhábhair:
- muiceoil - 0,5 kg;
- prúnaí - 10 píosa;
- oinniún - 3 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- maonáis;
- duilleoga bá, greens;
- prátaí - 10 ríomhaire.
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrtar muiceoil isteach i bpíosaí beaga, séasúr le spíosraí agus friochtaimid in ola glasraí. Nigh muid na prúnaí, cuirimid na oinniúin, na cairéid trí ar grater mór. Anois cuir an fheoil sa phota, ansin na oinniúin agus 2 phíosa prúna. Ansin cairéid, Greens mionghearrtha agus 1 ríomhaire.
Tá gourmets ann is fearr leo go bhfuil an fheoil fós sásta, mar sin molaimid duit píosaí muiceoil réamh-éadroma i brat friochta, agus ansin cuirtear muiceoil friochta le prúnaí agus glasraí i bpotaí le haghaidh múchadh breise.