Is féidir go n-iarrfar Carborane an t-oideas bunúsach le haghaidh pasta, agus ba chóir go mbeadh gach cócaire díograiseach ann. Bain triail as an mhias seo, fanfaidh tú ach a lucht leanúna. Ó na h-oidis a thuairiscítear, beidh tú ag foghlaim conas fíor-charta carbonara a ullmhú sa bhaile agus nach bhfuil éagsúlachtaí traidisiúnta go leor ann.
Conas a ullmhófar greamaithe de bhaile carbónara le bagún agus uachtar?
Comhábhair:
- spagáití - 365 g;
- bagún - 165 g;
- buíocáin uibheacha cearc úr - 3 ríomhaire.
- Parmesan - 75 g;
- uachtar 33% - 125 ml;
- gairleog - 3 fiacla;
- piobar agus salann.
Ullmhúchán
Déantar príomh-chomhábhair carbonara a ullmhú ag an am céanna - spaghetti agus anlann dóibh le bagún. Sliiceanna tanaí a sliceáil, agus ansin i stiallacha beaga bagún agus déan na cluasaí gairleog scafa a chopadh go mín.
Cuirtear spaghetti chuig uisce fiuchphointe agus cócaireacht go dtí go mbeidh sé réidh.
Idir an dá linn, cuir píosaí bagúin i brat friochta, cuir gairleog, fan nóiméad agus cuir as an teas. Gráigh go mín Parmesan, measc le huachtar agus mash i mbabhla le buíocáin.
Nuair a bhíonn bonn carbónara - tá an spaghetti bruite, déan an t-uisce go léir, an séasúr le meascán de cáis agus fiacail a dhraenáil agus cuir an bagún blasta daite leis. Scrios gach rud agus fónamh láithreach ar mhias teasa. Séasúr an chóireáil le piobar dubh fial.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar charamal a ghreamú le ham agus uachtar?
Comhábhair:
- spagáití - 365 g;
- ham - 225 g;
- buíocáin uibhe - 3 píosa;
- uachtar 33% - 125 ml;
- Parmesan - 135 g;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- greens, salann, piobar dubh.
Ullmhúchán
Scrúdaigh an spaghetti agus cuir na slisní an liamhás le gairleog. Ag deireadh an fhriochta, cuir greens beagáin mionghearrtha, fan nóiméad amháin nó cuir leataobh.
I meascán coimeádán ar leithligh na buíocáin le huachtar agus le Parmesan go mínithe, cuir salann agus cuir an mais ar an folctha gaile, ag cur sreabhadh i gcónaí gan cead a fhiuchadh.
Nuair atá an spaghetti réidh chun draenáil, cuir an t-anlann uachtar uibhe, an t-seamóg friochta agus cuir isteach sa sáspan céanna.
Sheirbheáil Pasta carbonara láithreach ar phláta te, ag cur mhias luibheanna agus séasúrach le piobar.
Cé chomh taitneamhach atá le cócaireacht carbonara a chócaireacht - oideas vegetarian
Comhábhair:
- spagáití - 275 g;
- zucchini beag - 1 píosa;
- piobar milis - 45 g;
- cairéid - 45 g;
- bolgán - 25 g;
- Parmesan nó cáis chrua den chineál céanna - 125 g;
- ola olóige.
Salann:
- Tá ubh úr, roghnaigh - 2 ríomhaire.
- Parmesan - 35 g;
- Iógart Gréige - 55 ml;
Ullmhúchán
Déan cairéid agus zucchini a ullmhú, gearrtha i stiallacha beaga, agus piobar agus oinniúin i gciúbanna beaga. I brat friochta, téigh ola olóige, cuir glasraí ann agus cuir stiúradh, clúdaigh, stirring (15 nóiméad).
Anois, inis duit conas anlann a ullmhú le haghaidh greamaigh an carbonara. Cuir uibheacha i mbabhla le iógart, cuir cáis, salann agus meascán mínithe grátáilte.
Cuirtear spaghetti chuig uisce fiuchphointe agus cócaireacht go dtí go mbeidh sé réidh. Draenáil an t-uisce, cuir an pasta ar phláta te. Ag an mbarr, déan na glasraí a dháileadh agus a sheirbheáil, ag caint go fial le cáis ghrátáilte.
Pasta carbonara le beacáin agus bagún - oideas
Comhábhair:
- spagáití - 375 g;
- bagún - 165 g;
- Champignons mór - 8-10 píosaí;
- uachtar ar a laghad 33% - 265 ml;
- Parmesan nó cáis eile dá samhail - 115 g;
- clove gairleog;
- piobar dubh;
- ola olóige (cáilíocht, brúite fuar) - 35 ml;
- salann.
Ullmhúchán
I gcoimeádán leordhóthanach mór le huisce saillte, boil an spaghetti.
Ar bianna friochta te le hola olóige, cuir cluaise beag gairleog gairleog, agus tar éis nóiméad cuir beacáin mínithe mionghearrtha agus bagún mionghearrtha. Caithfear é seo a friochadh go dtí go maolóidh an sreabhán muisiriúnacha agus go bhfuil sé beagán blush. Anois an t-uachtar a dhoirteadh agus, a luaithe a thosaíonn siad a fhiuchadh, titim an Parmesan mionghearrtha. Cruthaigh agus cuir an tine amach láithreach. Comhcheangail anlann leis an spaghetti te agus seirbheálfaidh sé, sreabhadh go fial le parmesan agus séasúir le piobar dubh.