Is féidir le mustaird a ullmhú sa bhaile leat athbhreoslú a dhéanamh ar aramatacha iontas, agus is tábhachtaí, is tábhachtaí do na miasa is fearr leat. Ina theannta sin, tá mustaird, a bhfuil an t-oideas luaite thíos, an-tóir orthu, ní hamháin do dhaoine fásta ach freisin do leanaí.
Mútaird Dijon - oideas sa bhaile
Comhábhair:
- síolta mustaird (bán agus dubh) - 150 g;
- spíosraí "féar Provence" - 10 g;
- uisce - 2 ítim;
- mil leachtach - 1 tbsp. spúnóg;
- clóibh - 3 g;
- cainéal - 3 g;
- cumhra piobar - 3 g;
- fíon fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Is é an comhábhar is neamhghnách san oideas seo ná síolta mustaird dhubh agus bán, ach is féidir leat iad a fháil sna ollmhargaí is mó.
Ar dtús is gá duit an t-uisce a dhoirteadh isteach i mban, é a chur ar an tine, cuir "luibheanna Provence", clóibh, piobar milis chuig an uisce agus fanacht leis an meascán a fhiuchadh. Tar éis sin, an teas a laghdú, cuir salann agus boil ar feadh 5 nóiméad eile, ar thine mall.
Cé go bhfuil an meascán á ullmhú, i mbabhla ar leithligh is gá duit síolta mustaird a mhúscailt le moirtéal. Ansin, caithfidh tú na síolta a dhoirteadh i bpróca beag nó i pláta domhain, iad a dhoirteadh le leacht réidh le spíosraí, cuir mil, cainéal agus gach rud a mheascadh go maith. Ar deireadh, cuir fínéagar agus ola olóige, corraigh arís agus fág an mustaird le fuarú. Caithfear mustaird fhuaraithe a stóráil sa chuisneoir.
Mustard as púdar mustaird - oideas do leisciúil
Comhábhair:
- púdar mustaird - 5 tbsp. spúnóga;
- fínéagar 3% - 1 cuisleón;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - ½ cnap;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Is éard is oideas mustaird ó phúdar ar cheann de na bealaí is éasca chun an mhias seo a chócaireacht sa bhaile.
Ar dtús, doirt an púdar le huisce fiuchphointe i méid 4-5. agus an meascán a mheascadh go críochnúil go dtí go bhfaigheann laíon aonchineálach. Ansin, cuir siúcra, salann, fínéagar agus ola agus déan é a mheascadh arís go maith.
Ba chóir an meascán mar thoradh air a sheoladh chuig jar, a dhúnadh go daingean agus a ghlanadh ar feadh lae in áit te. Nuair a dhéantar anlann an mhútaird a úsáid, is féidir é a stóráil go sábháilte sa chuisneoir agus a úsáid le haon mhias.
Músáta milis - oideas le mil
Is éard atá i mustard le mil, is é an t-oideas a chuirfear faoi bhráid thíos, ach an séasúrach sin, a bhfuil grá ag na páistí go dona. Is féidir é a úsáid le haghaidh ceapairí, bríceoirí nó mar fheistis salad. In aon chás, ní bheidh do leanbh i gcoinne mustaird neamhghnách den sórt sin.
Comhábhair:
- púdar mustaird - 1 mír;
- cucumber pickle - 1 mír;
- leacht mil - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- fíon fínéagar - ½ cón.
Ullmhúchán
Is mórán siúcra agus mil an t-oideas do mustaird cócaireachta do leanaí, ach ná bíodh imní ort go dtiocfaidh an mhias ró-milis. Éileoidh múnla mar sin le pléisiúr gach ball den teaghlach.
An chéad uair is gá duit an púdar a thiomáint le sáile cúcamar. Is fearr é seo a dhéanamh i mias domhain nó salann, ag cur an sáile leis an mustaird de réir a chéile ionas nach mbeidh aon chrompaí ann.
Cuir an meascán le comhsheasmhacht uachtar géar tiubh, cuir le mil, siúcra, ola agus fínéagar leis agus gach rud a mheascadh go maith. Tá mustaird Sweet leath réidh. Anois tá sé riachtanach é a chur i jar le clúdach daingean, agus é a chur chuig áit te don oíche. Tá sé tábhachtach a thuiscint go gcaithfidh an púdar mustaird a thuaslagadh sa leacht ina bhfuil sé measctha, agus déantar é seo ar feadh 10-12 uair an chloig. Sin é an fáth nach n-úsáidtear an mustaird sin láithreach.
Tar éis an mustaird a úsáid, is féidir an anlann mil-mhútaird a úsáid chun na críche atá beartaithe.