Cuirimid ar fáil éagsúlacht a dhéanamh ar an aiste bia laethúil agus cócaigh miasa neamhphóilíneacha ó fhilet cearc le húlla a chur leis agus a insint duit conas a leithéid de bhréagán a dhéanamh i bpanna, san oigheann agus i mórbhríocha.
Filet sicín le úlla i brat friochta - oideas
Comhábhair:
- filléad sicín - 450 g;
- oinniúin (mór) - 1 píosa;
- úlla cumhra - 2 phíosa;
- duilleoga basil glas - 4 -5 ríomhaire pearsanta;
- meascán de phiobair agus salainn - le blas;
- Ola lus na gréine - 40 ml.
Ullmhúchán
Nigh an filléad sicín i méid mór uisce fuar glan, agus ansin thriomú sé le tuáille waffle. Ní mheiltimid píosaí an-bheag, atá friochtaithe i bpoll Teflon le ola scagtha. Arís, cuir anseo oinniúin chopáilte oinniún agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an mhias go dtí trédhearcacht na glasraí. Anois, tugann muid slisníní beaga úlla isteach, cuirimid gach rud le meascán de phiobair, salainn fíneáil, agus cuirimid basil go mionghearrtha. Tar éis an t-ábhar a bhaint as an brat friochta, clúdaigh sé le clúdach oiriúnach agus, ag íosmhéid an tine a laghdú, mias blasta a mhúchadh ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Filet sicín baked le úlla agus cáis san oigheann
Comhábhair:
- filléad sicín - 800 g;
- seasoning le haghaidh sicín - 2 cón;
- úlla - 3 píosa;
- cáis "Rúisis" - 220 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- uachtar saille - 180 ml;
- Ola lus na gréine - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Tá gach píosa de fhilet cearc gearrtha i gcodanna fadaimseartha. Fill an fheoil a ghearradh isteach sa bhobhla domhain ar an mbealach seo, cuir an snáithín leis an sicín agus déan gach rud a mheascadh go réidh. Ag brú go dian, ar a chéile, cuirimid na píosaí cearc ar fad ar thráidire bácála oilte leathan, agus socraíonn muid slisní tanaí agus úll de na úlla dlúth. Clúdaímid dromchla iomlán an mhias, cáis grátáilte "Rúisis". I mbabhla an chumascóra, cuir an uachtar saille ar an uachtar saille agus na huibheacha agus gach rud a dhoirteadh go cothrom ar an tráidire bácáil le cearc agus úlla. Seoltar é go dtí an t-oigheann go dtí 195 céim cheana féin agus ar feadh 45 nóiméad cócaimid ár mias neamhchláraithe.
Filet sicín le úlla i multicrew
Comhábhair:
- Filet cearc úr - 600 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- úlla - 2 phíosa;
- salann cistine - 2/3 cnap.
- uisce óil - 250 ml.
Ullmhúchán
Tá an fhilet nite gearrtha i bpíosaí, a chuirimid i mbabhla ard. Glanfaimid an bolgán, ní cuirimid fáinní leath an-tanaí agus cuir isteach iad i ndiaidh an sicín. Cuirimid slices úlla níos aibí, gairleog go mionghearrtha, scaoilfí na comhábhair go léir le salann agus iad a mheascadh go maith. Aistrímid inneachar iomlán an bhabhla go dtí an babhla domhain an multivark, cuir leis an mhias uisce óil agus cócaireofar é sa mhód "Quenching" ar feadh 55 nóiméad.