Tá líon mór oidis ann le haghaidh cócaireacht shrimp. Gach mar go bhfuil blas taitneamhach milis agus feoil tairisceana ag na crústaigh seo, a chaomhnaíonn an blas seo, is cuma an bhfuil tú ag friochadh nó ag gaileadh. Roghnófar am agus teocht an rud is mó sa chócaireacht i gceart, rud a chabhródh le meicníocht agus leochaileacht feoil shrimp a chaomhnú. Déanfaimid labhairt faoi na beochaileachtaí uile den phróiseas thíos.
Cairníní Rí - oideas
Is é an bealach is fearr chun seacáin mhóra a ullmhú grilling. Le ribí róibíní beaga, ní oibreoidh an teicníocht seo, toisc go bhfuil siad réidh agus a thriomú go tapa. Tá an meascán de spíosraí don oideas seo an-íseal, mar go bhfuil blas iontach cheana féin ag feoil shrimp.
Is féidir an t-oideas cócaireachta céanna a úsáid le haghaidh sailéad Caesar le ribí róibéis.
Comhábhair:
- eireaball caorach rí (sa bhlaosc) - 1.4 kg;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- sú líomóide - 65 ml;
- ola olóige - 115 ml;
- oregano úr - 1/4 tbsp.
Ullmhúchán
Armtha le scian géar, gearrtha an bhlaosc feadh an chúl. Ná bain an bhlaosc (bainfidh sé an sú ar fad), ach déan é a mhúchadh go réidh le do mhéara an "vein" mar a thugtar air a bhaint as - analógach den intestine sna crústaigh, a bhfuil snáithe tanaí dubh a ritheann ar feadh fad an chomhlachta.
Ullmhaigh marinade simplí trí mheascadh sú líomóid agus im le oregano slisnithe agus clóibh garlic mionghearrtha. Measc an marinade mar thoradh air le coirníní shrimp agus fág ar feadh níos mó ná leath uair an chloig. Cabhraíonn barrachas marinade go simplí, agus ansin seoltar an eireaball chuig an grill réamhtheáite, friochta ar feadh trí nóiméad ar gach taobh. Le linn na cócaireachta, déan na coirníní a dhúbailt le mála.
Is féidir oideas den chineál céanna a dhéanamh ar shrimp cócaireachta a athdhéanamh i bpoll agus gríl.
An t-oideas le haghaidh ribeanna a dhéanamh le haghaidh beoir
Ullmhaigh shrimp do bheoir ... i beoir. Is é an t-anlann beoir te seo an ceann is fearr leat do lucht leanúna na deoch cúr.
Comhábhair:
- im - 65 g;
- oinniún - 45 g;
- beoir - 165 ml;
- greamaigh trátaí - 15 g;
- anlann te - 45 ml;
- dornán coriander glasa;
- pinch de phiobar cayenne;
- ribí róibéis - 540 g.
Ullmhúchán
Bain úsáid as an im leáite chun pas a fháil ar an oinniún, agus nuair a thagann na píosaí trédhearcach, cuir na coirníní shrimp orthu. Tar éis leath nóiméad, doirt sa bheoir, cuir an salann te agus greamaigh an trátaí, ansin lig an meascán le boil ar feadh 3 nóiméad, gan an tine a laghdú. Ag an deireadh, scaiptear gach rud le piobarán cána agus le greens an choire.
Friochta shrimp in anlann gairleog - oideas
Rogha iontach eile do ghloine cúr - na coscáin garlic seo, cócaráilte le raidhse ola. Is féidir leat iad a sheirbheáil mar shneaiceanna te nó réamh-mheasctha le pasta nó rís, mar an príomh-mhias.
Comhábhair:
- im - 115 g;
- ribí róibéis - 730 g;
- gairleog - 5 fiacla;
- broth sicín - 115 ml;
- sú líomóide;
- dornán peirsil ghlasa.
Ullmhúchán
Tar éis shrimp a ghlanadh, cuir an t-im leáite orthu go tapa ar feadh cúpla nóiméad go dtí go n-athraíonn an dath go bándearg. Cuir clóibh garlic mionghearrtha isteach sa ghreamú agus a fhriochta ar feadh nóiméad eile. Tar éis sin, déan an brat cearc agus an sú líomóide a chopáil isteach sa phá. Nuair a thagann na leachtanna sa brat friochta an boil, fág sé fós ar feadh cúpla nóiméad
Funchoso le ribí róibéis - oideas
Comhábhair:
- núdail - 110 g;
- ribí róibéis - 115 g;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- fréamh ginger le ordóg;
- sauce soy - 45 ml;
- ola sesame - 5 ml.
Ullmhúchán
Boil na núdail tar éis na treoracha. Ar bhonn ar leith, ginger agus gairleog a fhriochadh go tapa, splancóga soighe agus ola agus déan na núdail a mheascadh le hábhar na friochta.