Volovany - mias a tháinig chugainn ón bhFrainc, ina bhfuil an-tóir air maidir le miasa daor a sheirbheáil. Is ciseán é Volovan déanta as taosráin puffáin, a sheirbheáil le miasa caviar, feoil agus éisc, sailéid agus uaireanta milseoga. Is athsholáthar den scoth é seo do thartíní: tá na ciseáin solas i bhfad níos mó tairisceana, leagann siad blas an mhias féin agus déanann siad an-éasca a ullmhú. Ina theannta sin, is féidir na voltais a ullmhú roimh ré, stóráiltear iad i bhfoirm reoite, agus is féidir smaoineamh ar an cruth ar bith: tá na péisteanna babhta, ubhchruthacha, cearnach, dronuilleogach, ard agus íseal - mar a insíonn Fantasy.
Conas péisteanna a ullmhú?
Tá an-éasca le hullmhú ag caitheamh an taosráin puff.
Comhábhair:
- 1 pacáiste de thástáil puff giosta 0.5 kg;
- 1 ubh sicín;
- pár;
- gloine le trastomhas 6 cm;
- gloine le trastomhas 4 cm.
Ullmhúchán:
Caithfear taos do Volovanov a dhíscríobh agus a roinnt. Má dhíoladh é i bpacáistí, bain an scannán díreach mar an taos. Má dhíoladh an taos, níor chóir an rolla a nochtadh go cúramach agus a ghearradh i sraitheanna áisiúla le haghaidh oibre. Ní dhéantar an taos a rolladh amach agus ní dhéantar plúr leis. Clúdaítear an pian le pár, téitear an oigheann go 200 ° C. Gearrann muid amach ciorcail as sraitheanna an taos le cabhair ó ghloine mór. Leagtar leath de na ciorcail ar bhileog bácála. Ón dara leath, ag baint úsáide as gloine níos lú, gearrann muid amach na hionaid. Rinneamar iad suas le trastomhas na gciorcail ar an mbileog bácála. Gheobhaidh muid 3 chineál bán: ciorcail a ghearradh ar dtús, ciorcail rollta agus fáinní taosráin puffáin. Déan an buíocán ar leith ón próitéin, leis an bócail le chéile. Laghdaigh na chéad chiorcail de phróitéin bhuailtí, cuir na ciorcail rollta orthu, bain úsáid as próitéin arís agus cuir na fáinní ón taos arís. Conas a bhroich Volovany, mar sin d'éirigh siad as álainn, órga, géarmhar agus crunchy? Laghdaigh na voltais bhailithe le buíocán buaite agus é a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 15 nóiméad. Volovany blushed - ansin tá siad réidh. Cool agus líonadh le haon líonadh.
Wolves le sicín agus prúnaí
Is é an rogha is simplí wolves le sicín. Is féidir leat sicín bruite, friochta nó deataithe a úsáid, braitheann sé ar blas agus ar roghanna.
Comhábhair:
- 200 g de sicín bruite;
- dornán prúnaí;
- 4 gallchnónna;
- 1 tbsp. spúnóg maonáis;
- leitís.
Ullmhúchán:
Cíche cearc bruite gearrtha i bpíosaí. Laghdaíonn na prúnaigh uisce te ar feadh 2 uair an chloig, bain an chloch, gearrtha i stiallacha tanaí. Déantar cnónna a chálmhú i bpron friochta tirim, gearrtha i bpíosaí beaga le scian. Nithetear salann, lig sé uisce amach, gearrtha i stiallacha tanaí, gearr. Táimid ag nascadh gach rud, é a líonadh le maonáis agus é a chur isteach sa volovany fuaraithe. Volovany le líonta ó sicín agus prúnaí chun freastal níos fearr láithreach, go dtí go bhfuil an taos sáithithe ón anlann.
Volovany le caviar
Beidh maisiú fíorbhoird na Bliana Nua olann dearg le caviar dearg. Is é an t-íogair seo a bheathú, a roghnaíonn péisteanna beag, nach bhfuil an-dhomhain. Sa volovany fuar, cuir im reoite le cuar tanaí, scaipeadh leath an spúnóg de caviar dearg thar an ola. Más cosúil go bhfuil an mhias seo costasach, is féidir leat salad a chur le ribí róibéis i do dhubhileog gruaige, agus maisiú gach ciseán le cúpla uibheacha.
Snack le bia mara
Maidir le daoine a bhfuil daoine ag baint le bia mara an rogha is coitianta - voltais le ribí róibéis, ciseáin le cocktail mara nó sailéad bia mara.
Comhábhair:
- 1 phacáiste taosráin puff;
- 1 ubh amh;
- 100 g im;
- 200 g de shrimp;
- 4 buíocáin bruite;
- 2 spraeanna dill;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán:
Ó bhoscaire na babhta, mar a thuairiscítear thuas. Caifeann brónna go dtí go bhfuil siad bruite agus glanta. 10-12 ribí róibéis (de réir líon na volovany), cuirfimid an chuid eile ar ais le cumascóir in éineacht le im agus buíocáin. Cuir salainn agus dill go mionghearrtha. Aistrigh an meascán mar thoradh ar voltais agus maisiú gach ceann le ribí róibéis. Ba chóir an mhias seo a sheirbheáil fuaraithe.
Volovany le beacáin
Tasty agus Volovany le beacáin.
Comhábhair:
- 1 kg de champignons;
- 1 oinniún;
- 30 ml d'ola glasraí;
- Uachtar 200 g uachtar;
- 50 ml d'fhíon bán;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán:
Déanfar beacáin a nite agus a scafa, a ghearradh i slisní meánmhéide agus iad a fhritháil in ola glasraí go dtí go n-órga, cuir an oinniún, cuir an fhionnaidh beagnach go dtí go mbeidh siad bruite. Doirt muid fíon bán tábla, cuir salann agus piobar dubh. Nuair a ghlanadh an fhíon, cuir uachtar géar agus cuirim 5 nóiméad ar aghaidh. Cuireadh beacáin fuaraithe i Volovany agus sheirbheáil siad láithreach.