Tá finscéal iontach álainn ag anraith Tuircis le bulgur agus lentils faoi cailín Tuircis darb ainm Ezo. An chéad phósadh nár éirigh leis le fear neamhghlactha agus an dara pósadh ar shiúl ón máthairchuideachta agus nach dtaitníonn a máthair-dhúile sí go mór míshásta. Bhí Ezo an-cháiliúil as a máthair agus a máthair, agus, tar éis anraith a chócaráil le lintilí agus bulgur, tiomanta sí í. Tar éis sin, fuair an mhias tóir dochreidte agus fuair sé an t-ainm "Ezo Chorbasi" nó anraith an Bride. De réir thraidisiúin na Tuirce, caithfidh gach cailín ar an oíche roimh na bainise anraith sin a fheiceáil agus iad a chaitheamh le gaolta, cairde agus cairde, agus ansin beidh an caidreamh sa phósadh geal agus go réidh, agus beidh an saol sásta.
Cuirimid oideas bunaidh den anraith sin ar fáil, agus is maith leat cinnte mar gheall ar a blas saibhir agus ar an blas iontach. Is féidir le mias den sórt sin a bheith ina rogha den scoth le haghaidh roghchlár lean, mar nach bhfuil táirgí de bhunadh ainmhithe ann.
Anraith Tuircis le bulgur agus lentils - oideas
Comhábhair:
- bulgur - 160 g;
- lenteanna dearga - 160 g;
- paprika milis talún - 55 g;
- Mint triomaithe - 2 pinch;
- greamaigh trátaí - 75 g;
- ola glasraí - 55 ml;
- broth uisce scagtha nó glasraí - 2.9 lítear;
- bolgán oinniún - 115 g;
- piseanna piobar milis - ríomhairí pearsanta 3-4;
- salann mór - 2-3 pinch;
- Greens úr a roghnú as.
Ullmhúchán
Agus an anraith seo á n-ullmhú agat, brat glasraí a dhoirteadh isteach sa uisce uile nó díreach i scagtha uisce agus é a théamh le boil. Doirteann muid lintilí dearg nite agus bulgur isteach sa mbabhla, cuir paprika dearg brúite agus piseanna de phiobar milis leáite, lig dó boil arís agus an t-íosmhéid a íoslaghdú, cócaigh an anraith faoin gclár. Gan am a chaitheamh ní mór dúinn an bolgán a ghlanadh, é a ghearradh go mín agus é a fhriochadh le ola glasraí te
Leathnaítear inneachar an uileáin isteach i sáspan le anraith, cuir salann agus mint triomaithe chun blas a chur air agus é a fhágáil ar an dóiteán den déine céanna go dtí go mbeidh bogáin lintil agus bulgur á boga. Freastalaíonn muid ar anraith cumhra le peirsil úr nó cilantro.
In ionad greamaigh trátaí, is féidir leat an anraith lintil a chur leis trí thrátaí úra aibí trédhearcacha, agus iad a ghlanadh ar dtús ó na craicne agus ag crapadh i cumascóir. Chomh maith leis sin, má tá tú ag teastáil, chun saturation níos fearr ar an mbia, is féidir leat broth uisce nó glasraí a chur in ionad brat atá bunaithe ar fheoil, agus mar aon le paprika milis, cuir piobar chile ar an talamh beag.
Ní mholtar anraith Tuircis a ullmhú le bulgur agus lenteilí le húsáid sa todhchaí, ós rud é go mbeidh an taise sa bhrat i ngach lá ina dhiaidh sin agus beidh sé ina luas.