Omelette - simplí i mias cócaireachta, go tapa agus an-tóir i gcleachtas bia i mórán daoine an Domhain. Is minic a itheann omelette ar maidin nó le linn lóin, cé go bhfuil roghanna ann. Tá go leor oidis éagsúla ann le haghaidh omelettes, ach is é an príomh-chomhábhar i gcónaí amháin - is uibheacha beagán buille é. I leaganacha náisiúnta-réigiúnacha éagsúla, cuirtear roinnt táirgí eile le omelets, mar shampla: bainne (nó deochanna aigéad lachtaigh), uaireanta, uisce, beoir, plúr, daoine eile.
Is féidir omelets blasta úsáideach agus bréagacha a chócaráil le glasraí úra: le brocailí, trátaí, piobar milis agus greens.
Is fearr le himeatáití cócaireachta in im, ar a laghad, agus mar sin déanann siad cócaireacht sa Fhrainc, rud a chiallaíonn gurb é áit éigin breithe an omelet clasaiceach é.
Mura raibh im sa chistin ar maidin, is fearr muiceoil nó saille cearc a úsáid, agus beidh sé níos tapúla agus níos úsáidí. Is féidir leat briosc nó muiceann muiceoil saille mionghearrtha a úsáid - beidh sé níos tapúla fiú.
Oideas olaí i brat friochta le trátaí, brocailí agus greens
Táirgí a ríomh i 2 chuid
Comhábhair:
- uibheacha cearc - píosaí 3-4;
- bainne nó iógart neamh-mhilsithe - 50-30 ml;
- saille muiceoil bagúin nó brisket - 3-4 slices beaga;
- brocailí - thart ar 150 g;
- piobar dearg milis - 1 ríomhaire.
- trátaí dlúth dearg aibí - 1 ríomhaire. (meánmhéid);
- luibheanna úra (peirsil, coriander);
- Tá an cáis grátáilte - 100 g.
Ullmhúchán
Déantar inflorescences Brocailí a bhriseadh isteach sa kocheshki aonair chomh beag agus is féidir, nó brúite le scian agus iad a chlaochlú le huisce fiuchphointe (is é sin, doirt 5 nóiméad i mbabhla ar leith, ansin uisce le salann).
Gearrfaimid bagún nó brisket i gciúbanna beaga (i ndáiríre mar a ghearrtar saille ar chraobháin), chuirimid iad i brat friochta agus cuirfimid tine lag orthu. Clúdaímid le brat friochta, uaireanta déanaimid é a mheascadh le spatula agus fanfaidh sé go dtí go laghdaíonn an cracklings i méid (beidh siad friochta, agus beidh an saille báite orthu). Gearrthaimid trátaí i slices beaga tanaí, piobair milis - cearnóga beaga. Gearradh muid na Greens go mín.
Is féidir leat píosa im nádúrtha a chur sa phain friochta - ar an mbealach seo gram 25 - le haghaidh blas. Chuir muid an piobar milis brúite, brócailí agus slisní na dtrátaí sa bhia friochta.
Gabh na huibheacha le cur le bainne nó forc bainne. Más mian leat a bheith nourishing, ní féidir leat níos mó ná 1 tbsp a chur leis. spúnóg bhoird cruithneachta.
Measc na glasraí friochta le spatula agus na huibheacha buailte go léir a dhoirteadh. Sprinkle greens chothromaithe go cothrom, agus ar bharr cáis grátáilte.
Chun omelette den sórt sin is maith freastal ar ciabatta, baguette cruithneachta úr briste, nó tortillas cruithneachta na Spáinne.
Mar mhalairt air sin, má chócaíonn tú i brat friochta le láimhseáil inbhainte tar éis bácála an bagúin tosaigh, is féidir leat glasraí a chur i brat friochta, an meascán ubh-bainne agus bainne a dhoirteadh, císte agus glasraí grátáilte a scriosadh agus cócaireacht a dhéanamh ar an omelette brocailí in oigheann réamhtheáite ar feadh 20 nóiméad, clúdach.