Ní ghlacann sé an deis chun é a chócaireacht san oigheann le conablach úrnua úr nó úr-reoite a fháil. Is é an feoil dhlúth éisc a bhíonn i gcoitinne ná an taise agus ní dhíscaoileann sé le linn na cócaireachta, agus dá bhrí sin, bíonn sé súgartha i gcónaí sna cásanna sin nuair a chaill tú beagán in am. Fíor, laghdaítear an dóchúlacht atá ag an gcéad cheann de bharr ár n-oidis mionsonraithe maidir le ronnach a bácáilte san oigheann, a bhfuil an t-ábhar seo dírithe.
Oideas do ronnach bácáilte san oigheann
Mura bhfuil tú ag bruite iasc le spíosraí, déan iarracht an t-oideas a thaispeántar thíos. Déantar péire fíneáil a dhéanamh le múnóg beag, cainéal, ginger, clóibh agus citris.
Comhábhair:
- ronnach - 2 conablach;
- nutmeg - pinch;
- clóibh - 4 bachlóga;
- ginger talamh, cainéal - 1/4 cnap.
- piseanna piobar - 6-8 píosa;
- oráiste - 2 slices;
- líomóid - 4 slices;
- ola olóige - 15 ml.
Ullmhúchán
Téigh an t-iasc agus sruthlaigh an cavity bhoilg go maith. Sa múnla cuir rubair ar phláta le piseanna piobar, agus déan an púdar a fhaightear le muscat, ginger agus cainéal a mheascadh. Cuir pinch salainn ar an meascán spicy agus grá é le héisc ón taobh amuigh agus taobh istigh. Cuir cúpla slisní de oráiste agus líomóide i gcabhlach bhoilg an ronnach, ansin fág na conablaigh sa chuisneoir ar feadh thart ar 15 nóiméad. Cé go bhfuil an ronnach sáithithe le aromas spíosraí, leagtar teocht an oigheann ar 200 céim. Cuir an t-iasc le hiasc in oigheann réamhtheáite, roicín réamh-rocála le hola. 20 nóiméad agus is féidir leat tús a chur le blaiseadh.
Ronnach baked san oigheann le glasraí
Má thugann tú tosaíocht do na haicmí fós, stad ansin ar an t-oideas do ronnach a bhfuil bácáilte ar chillín glasraí. Tabharfaidh roinnt luibheanna spicy agus fínéagar balsamach blas agus blas ar leith ar an mhias.
Comhábhair:
- ronnach - 950 g;
- ola olóige - 35 ml;
- líomóid - 1 píosa;
- bun peirsil agus crann;
- brainsí de Rosemary - 2 ríomhaire.
- finéal - 2 oinniún;
- prátaí - 850 g;
- Fínéagar Balsamic - 15 ml.
Ullmhúchán
Tabhair uisce saillte chun boil a fhiuchadh agus tiúbair prátaí a fhiuchadh ann nach mó ná 10 nóiméad. Doirt an chonablaigh éisc gothaithe agus nite, séasúr le piobar úr agus salann mór mara, agus sa chavity bolg, cuir cúpla brainsí de uaisleán, beagán líomóide, oinniúin agus peirsil. Más gá, socraigh an balla bhoilg le toothpicks.
Sula ronnach bácála blasta, déan an oigheann a chosc go dtí 200 céim. Nuair a shroicheann an marc teochta, cuir pan le prátaí agus fionnalóg sa chomh-aireachta ar feadh 20 nóiméad. Tar éis tamaill, cuir an t-iasc thar na glasraí agus cuir ar ais an t-iasc ar an oigheann don tréimhse chéanna ama. Réitigh ronnach, bácáilte san oigheann le prátaí, a sheirbheáil, ag sreabhadh leis na greens atá fágtha.
Ronnach stuffed baked san oigheann
Ar mhaith leat mias iasc níos exquisite a sheirbheáil? Ansin ullmhaigh an ronnach líonta ar bhealach na Spáinne: le caológa, ispíní te agus trátaí.
Comhábhair:
- ronnach - 690 g;
- duilleoga basil - 20 píosa;
- trátaí - 440 g;
- im - 75 g;
- ribí róibéis - 380 g;
- ispíní géar - 85 g;
- ola glasraí - 35 ml;
- slisní líomóide - 4 ríomhaire.
- fíon bán tirim - 85 ml.
Ullmhúchán
Déan na trátaí a ghearradh go mín leis na coirníní ribí róibéis agus an ispíní scafaithe, déan na comhábhair uile a mheascadh le chéile, go héadrom saillte mura bhfuil salannacht na ispíní go leor, agus ansin é a chur le chéile agus an cavity bhoilg íograithe leis an meascán a líonadh. In éineacht leis an líonadh, cuir slisní líomóide. Cuir an t-iasc ar thráidire bácála, cuir ola agus cuir ar bácáil ar feadh 20-25 nóiméad ag 195 céim. 5 nóiméad roimh an chócaireacht, an ronnach a dhoirteadh le fíon bán agus lig an leacht a galú.