Is féidir le Superfoods a bhfuil an-tóir orthu an cúpla bliain anuas a bheith níos inrochtana ná mar is cosúil. Is sampla beoga é sin an t-ae. Tá ae na mairteola lán de vitimíní agus tá sé saibhir i iarann agus since, tá costas íseal ann, agus tá sé réidh freisin. Déan an t-oideas seo a mholadh le hábhar mairteola a thógáil le haon ae - sneaiceanna éadrom a fhéadfar a sheirbheáil ar laethanta saoire nó ag tábla ócáideach.
Bain triail as ae mairteola sa bhaile
De ghnáth, agus i measc rudaí eile, is é an bealach is tapúla an t-ae a ullmhú ná é a rósta sula meilt. Le haghaidh friochta, is féidir leat gnáth-ola glasraí a úsáid, ach ba mhaith linn an t-appetizer a dhéanamh níos saibhre, agus dá bhrí sin bain úsáid as an saill ó bagún.
Comhábhair:
- bagún - 65 g;
- oinniún - 115 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- ae mairteola - 530 g;
- spréí de Rosemary agus thyme - 4 ríomhaire.
- Ime - 115 g.
Ullmhúchán
Bagún gearrtha móra agus donn é i bpron friochta tirim go dtí go gcruthaíonn sé. Úsáidtear an saill atá fágtha le haghaidh fáinní na n-oinniún a fheistiú le gairleog. Nuair a bhíonn an oinniún tairisceana, cuir an t-ae sna miasa. Sula cócaireacht, bain na duchtáin agus bain an scannán, sruthlaigh na píosaí go maith. Cuir an t-ae leis an rósta oinniún, lig dó dul chun ullmhacht iomlán, níor chóir go mbeadh na píosaí bándearg taobh istigh. Ag an am céanna, an uaisleán mionghearrtha a dhoirteadh leis an tyme agus fág i brat friochta chun a n-cumhráin a oscailt.
Cuisnigh inneachar na brat friochta agus cuir isteach i mbabhla an cumascóir. Gach rud a chaitheamh go dtí foirmeacha mais cosúil le greamaigh, ag cur giotán im imithe de réir a chéile. Bíonn pate cóireáilte ó ae mairteola cool agus measctha le bagún brúite.
Conas bréagán ae mairteola bruite a chócaireacht?
Is féidir le blas sáithithe a bheith ann, is féidir leat an t-ae a dhíolama, mar gheall air seo, ní bhíonn na píosaí tumtha i ngnáthnós uisce, ach sa bhrat glasraí críochnaithe, atá bruite ó oinniúin, cairéid agus fréamhacha.
Comhábhair:
- ae mairteola - 320 g;
- im - 55 g;
- fíon bán - 35 ml;
- brat glasraí - 640 ml;
- oinniún - 95 g;
- luibheanna úra (oinniúin, peirsil, thyme).
Ullmhúchán
Tosaigh leis an ae mairteola a ullmhú, tar éis é a ghlanadh go críochnúil agus deireadh a chur leis na duchtanna go léir. Ba chóir an táirge ullmhaithe a rinsiú agus a thriomú go críochnúil. Chun dlús a chur le cócaireacht, is féidir leat an t-ae a roinnt i bpíosaí meánmhéide. Doirt an t-ae le brat agus cuir fíon, cuir an salann isteach agus fág an táirge chun cócaireacht go dtí go réidh. Ae boiled fionnuar agus whisk le cumascóir le im oighir. Oinniúin Spasertsuyte, cuir é ar an bata agus ansin arís. Sa finale, measc gach rud le Greens slisnithe.
Ullmhú pate ó ae mairteola san oigheann
Is é an t-oideas clasaiceach a bhaineann le pate ó ae mairteola ná béile, a bhfuil bácáilte tar éis cócaireachta. De ghnáth, cuirtear an coimeádán le píosa i mbileog bácála uisce-líonta agus cuirtear i gcnaobh san oigheann ar feadh i bhfad ag teocht íseal.
Comhábhair:
- ae mairteola - 530 g;
- oinniún - 95 g;
- im - 55 g;
- uachtar (30%) - 145 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- arán - 60 g;
- coincheap - 30 ml;
- pinch de nutmeg.
Ullmhúchán
Peel an t-ae ó na scannáin agus gearrtha. Tar éis an t-im a leá, sprinkle an oinniún chopped air, agus nuair a thagann an ceann sin trédhearcach, cuir an ae mairteola agus cuir Fry thart ar 2 nóiméad chun tuiscint a fháil air. Le cumascóir, fuip an t-ae le haon agus cuir uachtar, cnámh agus ubh, chomh maith le pinch salainn agus cnóice. Déan an pâté a dháileadh i múnla agus cuir isteach é i paddy atá líonta le huisce. Bácáil ar feadh 45 nóiméad ag 125 céim, agus sula dtéann tú ar an sampla, lig dó fionnuar ar feadh cúpla uair an chloig.