Le dinnéar teaghlaigh ar an deireadh seachtaine, is maith cócaireacht a dhéanamh le beacáin, agus is féidir anraith, brat te, anraith nó an tae a sheirbheáil.
Is fearr a dhéantar taos do bhoscaí giosta neamhbhrite nó puff. Mura bhfuil tú ag iarraidh praiseach timpeall, is féidir taosráin puffáin a cheannach ag siopaí grósaera, agus is féidir giosta a cheannach i gcistiní agus i mbunaíochtaí lónadóireachta eile. Is fearr an taos a ghlanadh duit féin - mar sin beidh tú cinnte de na comhábhair a úsáidtear.
Is fearr le muisiriúin úr a úsáid, a fhás go saorga - is féidir leat a bheith cinnte iontu. Is féidir leat, ar ndóigh, foraoiseacht a úsáid má tá tú cinnte dá n-inrochtaineacht agus nach gcumhdaigh siad substaintí díobhálacha éagsúla ón gcomhshaol sa phróiseas fáis (tharlaíonn sé seo go héasca i muisiriúin). Tá beacáin triomaithe sáithithe in uisce le roinnt uaireanta an chloig. Is féidir leat a líonadh le haghaidh beacáin le muisiriúin saillte nó picilte , ba chóir iad a dhoirteadh le huisce te, fanacht go dtí go bhfuaraíonn sé í agus é a chaitheamh isteach i colander.
Oideas do bhoscaí le beacáin
Ar dtús bímid ag bogadh taos giosta úr.
Comhábhair:
- Is ard-ghrád é an plúr cruithneachta - 3 cupán;
- giosta tirim - 1 phaicéad (nó 3 uair níos mó brúite);
- siúcra - 2 chupán (le haghaidh gníomhachtaithe giosta);
- bainne nó uisce - thart ar 150-200 ml;
- ola lus na gréine chun lubrication na lámha.
Chun an líonadh:
- beacáin (mar shampla, beacáin úr, bán, oisrí nó champignons) - 1 kg;
- oinniún - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- ola lus na gréine.
Ullmhúchán
Ag ullmhú an spúinse. Tóg beagán bainne nó uisce (nach bhfuil os cionn 35 céim C) agus siúcra a dhíscaoileadh measctha le dhá spúnóg bhoird de phlúr. Cuirfimid giosta, meascán agus cuirimid in áit te. Níor chóir an cumas a líonadh níos mó ná 2/3 den toirt, ar shlí eile beidh an boladh ar siúl.
Nuair a bhíonn an opara tar éis dul i dteagmháil (de ghnáth go 20 nóiméad go 40 nóiméad), déanfaimid é isteach i mbabhla mór, cuir beagán de phlúr súithithe agus cuirfimid an taos (le lámha). Níor chóir go mbeadh an taos ró-leachtach nó ar a mhalairt ró-géar.
Sprinkle an dromchla oibre le plúr agus glúine an taos go maith. Cuirimid cnapshuim i mbabhla, clúdaigh sé le tuáille glan agus cuirimid in áit te (tá an teocht is fearr thart ar 30 céim C). Nuair a bhíonn an taos maith, glúdaímid é agus é a mheascadh. Arís, cuirimid é in áit te. Déantar an timthriall arís agus arís eile 2-4 uair.
Cé go bhfuil an taos oiriúnach beidh muid ag líonadh. Téigh an ola i brat friochta. Fry go héadrom na oinniúin mionghearrtha. Cuir na beacáin mionghearrtha agus cuir Fry, stirring, ar feadh 3-5 nóiméad. Beagán piobar agus saillte. Laghdaigh an teas agus cuir suanbhruith ar feadh 15-20 nóiméad eile. Caithimid ar ais go dtí an colander (an anlann gur féidir draenacha a úsáid chun an anraith a athbhreoslú).
Rollaigh an taos anois isteach i sraitheanna, gearrtha amach astu le gloine nó le cruth speisialta ciorcail, cuir líonadh ar gach spúnóg agus foirmí pies, ag scoilt na n-imill. Go ginearálta, tá na foirmeacha piaraí, chomh maith leis na modhanna a bhaineann leis an taos a roinnt, athraitheach.
Ansin, is féidir leat pasáistí friochta a dhéanamh le beacáin. Fry na bataí i brat friochta in ola ar an dá thaobh go dtí go mbeidh siad órga-
Tá taosráin puff le beacáin déanta as taosráin puff, chomh maith le giosta.
Ar ndóigh, is féidir leat éagsúlacht a dhéanamh maidir le líonadh agus cócaireacht a dhéanamh le muisiriúin agus cabáiste (ní mór é a chur amach), rís bruite, cáis ghrátáilte.