Piglet san oigheann

Is mias bunaidh, thar a bheith blasta agus iontach é an mucán suckling san oigheann. De ghnáth bíonn díograiseacht den sórt sin ar laethanta saoire mór - comóradh bláthanna, póstaí, lá breithe. Is féidir le conablach éadúil a chócaráil le haon líonadh agus i marsain eile.

An t-oideas do mhucle iomlán san oigheann

Comhábhair:

Ullmhúchán

Mar sin, chun muc suckling san oigheann a ullmhú, ullmhaímid na comhábhair go léir ar dtús. Na beacáin úra a nite, a phróiseáil, a ghearradh i plátaí agus iad a fhriochadh in ola glasraí teasa i brat friochta. Déanaimid pas ar oinniún go mionghearrtha, agus ansin déan na glasraí a mheascadh agus cuirfimid an ruán a chócaráil roimh ré. Séasúr a líonadh le spíosraí. Déantar piglet a nite agus a chuimilt le spíosraí. Comhlánaigh an conablach le leite, gearrthaigh an cumhra agus cuir an mucán leis agus a chosa síos ar an tráidire bácáil. Déantar piglet agus cluasa a dhúnadh le scragall agus an fhoirm a sheoladh chuig oigheann téite. Bácáil ar feadh thart ar 2 uair an chloig go dtí go mbeidh screamh óir álainn déanta ar bharr.

An t-oideas do mhucán déiríochta san oigheann

Comhábhair:

I gcás marinade:

Ullmhúchán

Sula ndéantar muileann suckling san oigheann a ullmhú, déantar an conablach a phróiseáil agus a ghlanadh in uisce glan. Gan am a chailliúint, ullmhaímid marinade: táimid ag craiceann úlla ón gcraiceann agus cuireann muid iad ar an grater is lú. Ó na oráistí brúigh an sú, é a dhoirteadh isteach i mais torthaí agus cúpla clóibh garlic a dhíscaoileadh. Séasúimid an meascán le spíosraí agus déanann sé ár muc é a rubar. Fág an uair a chloig ar feadh 3 uair sáithithe, agus ansin déanfaimid gearrtha sa fheoil le scian agus píosaí im agus slisní trátaí a chur isteach. Leathnaigh muid an muc gleoite picilte isteach sa mhúnla agus chuir muid chuig an oigheann é, scaipthe le peirsil mionghearrtha agus clúdaigh sé le scragall ar an mbarr. Bácáilimid an mhias ar feadh 2 uair an chloig ag teocht 180 céim.

Muc Bainne san oigheann le feoil mhionaithe

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sula ndéantar muc suckling a bhácáilte san oigheann, ullmhaímid leannán le haghaidh feola. I mbabhla domhain, déan na spíosraí uile a mheascadh, cuir isteach fíon dearg an tábla, ola olóige, cuir mustaird, anlann agus fínéagar leis. Ar an gconablach ullmhaithe déanaimid incisions beaga agus déanann siad an mheascán ullmhaithe. Cuirfimid an mucleán ar an mbileog bácála agus cuirfimid an obair ar an gcaibinéad téite ar feadh 1 uair an chloig, agus ansin é a dhúbailt go cúramach agus donn é go dtí go mbeidh sé réidh.