Déanann bócús cucumbers don gheimhreadh delicious, simplí agus bunaidh éagsúlacht a dhéanamh ar na seilfeanna mono stórála. Beidh an mhias fíor-nua seo sásta le simplíocht an chócaireachta agus na comhábhair íosta, leis an meascán ceart, is féidir leat píosa úr agus neamhghnách a fháil, a bhfuil an mhias taobh den scoth le mais na príomh-miasa.
Conas béile cócaireachta a chócaráil as an gheimhreadh?
Cé gur chosúil an t-oideas le haghaidh cócaireachta a dhéanamh ó cucumbers don gheimhreadh agus go raibh an taobh teicniúil déanta aige cheana féin. Go deimhin, níl an t-ullmhúchán difriúil ó mhias bunaidh na hUngáire: brúitear piobar milis, oinniúin agus trátaí, mar aon le cucumbers, séasúir le fínéagar, siúcra, salann, stiúrtha ar feadh 30 nóiméad agus a rolladh isteach i prócaí.
- Tá bó le cucumbers go maith mar gheall ar chócaireacht is féidir leat cucumbers ardchaighdeáin aibí agus níos ísle a úsáid. Is féidir leo cruth agus cuma ar bith a bheith acu - ón taobh blas seo den mhias nach mbeidh ag fulaingt.
- Dearcadh go hiomlán difriúil le piobar agus trátaí. Ba chóir go mbeadh siad juicy agus fleshy. Mura gcomhlíonann glasraí na riachtanais seo, is fearr greamaigh trátaí a chur in ionad iad.
- Ní sterilítear an bán, agus mar sin ba chóir go gcuirfí brat i cannaí steiriúla.
Bóigh le cucumbers don gheimhreadh gan steiriliú
Leach ó cucumbers úr don gheimhreadh - modhnú sciliúil ar mhias na hUngáire agus más rud é go raibh na príomh-chomhábhair trátaí agus piobar i bhfeidhmiú traidisiúnta, ansin is é an t-athrú nua is ea cucumbers sa phríomhról. Le chéile, líontar an t-obair seo le húire, le híodra bríce agus faigheann sé gné thábhachtach - ag rolladh gan steiriliú.
Comhábhair:
- cucumbers - 1,5 kg;
- trátaí - 2.5 kg;
- Piobar - 500 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- ola - 250 ml;
- fínéagar - 50 ml;
- salann - 50 g;
- siúcra - 120 g.
Ullmhúchán
- Bain na tomatoí.
- Gearr cucumbers, oinniúin agus piobair i slisní.
- Cuir tomatoes, oinniúin agus piobair i sáspan agus cuir suanbhruith ar feadh 30 nóiméad.
- Séasúr, cuir cucumbers, fínéagar agus tar éis 10 nóiméad a bhaint as an teas.
- Béilí cucumbers a ullmhú le haghaidh an rolla gheimhridh.
Bócáiste cúcamar le greamaigh trátaí - oideas
Níl an chúis le trátaí úra agus juicy gan caomhnú aramatach a dhiúltú. Thairis sin, cuireann mais na dtáirgeoirí greamaigh trátaí den scoth, nach sábhálann sé ach am agus fuinneamh, ach tugann sé an gile, dlús agus blas saibhir milis agus géar atá ag teastáil, chomh maith le glasraí úra.
Comhábhair:
- cúcamar - 2 kg;
- Piobar - 900 g;
- oinniúin - 250 g;
- greamaigh trátaí - 300 g;
- ola - 150 ml;
- fínéagar - 50 ml;
- siúcra - 50 g;
- uisce - 150 ml;
- salann - 20 g.
Ullmhúchán
- Measc an ghreamú le huisce, salann, siúcra agus boil ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir an oinniún, an piobar agus an cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir na cucumbers, tar éis 10 nóiméad a dhoirteadh sa fhínéagar.
- Rollaigh an bócáiste cúcamar le greamaigh trátaí i prócaí.
Bó le trátaí cúcamar agus piobair
Tá go leor roghanna le cócaireacht ag bócús cucumbers don gheimhreadh le trátaí. Tar éis an tsaoil, is é an píosa seo ná go gceadaíonn aon mheascán glasraí agus spíosraí duit blas nua, aroma agus struchtúr an mhias a fháil. Mar sin, mura bhfuil piobar milis ann, is féidir leat an searbh a athsholáthar agus an stinging, piquancy a chaomhnú.
Comhábhair:
- cucumbers - 1 kg;
- trátaí - 1 kg;
- piobar te - 2 ríomhaire.
- fínéagar - 50 ml;
- siúcra - 50 g;
- salann - 20 g;
- ola - 100 ml.
Ullmhúchán
- Déan na tomato agus na piobair te a chosc isteach sa chumascóir.
- Cuir salann, siúcra, im agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir na cucumbers agus suanbhruith ar feadh 25 nóiméad.
- Tar éis 20 nóiméad, cuir an fínéagar leis.
- Scaipeadh an bhileog as cucumbers don gheimhreadh ar channaí.
Bóna courgettes agus cucumbers don gheimhreadh
Cuirfidh lecho ó cucumbers agus zucchini iontas ar hostesses fiú skeptical, toisc go bhfuil an chuma ar na glasraí seo a chruthú do mhias den sórt sin: tá siad cosúil le huigeacht, blas neodrach, súnna, súnna a ionsú go tapa agus idirghníomhú go foirfe le comhábhair thraidisiúnta, agus ligfidh a gcostas saor dóibh binsí tí a éagsúlú.
Comhábhair:
- cucumbers - 1 kg;
- zucchini - 1 kg;
- trátaí - 1,5 kg;
- Piobar - 5 ríomhaire.
- oinniún - 3 phíosa;
- ola - 220 ml;
- siúcra - 200 g;
- fínéagar - 50 g;
- fínéagar - 60 ml.
Ullmhúchán
- I dtrátaí brúite, cuir im, siúcra, salainn agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir an zucchini agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
- Tar éis 5 nóiméad, cuir an oinniún, an piobar, an cúcamar agus cuir an boil ar feadh 20 nóiméad.
- Doirt sa fhínéagar agus leathadh an leaba don gheimhreadh ó cucumbers agus glasraí chuig cannaí.
Bócáiste cucumber le sú trátaí
Is féidir bóthair oideas cucumbers le sú trátaí a chur i gceart ar na bileoga geimhridh simplí agus "leisciúla". Le sú siopa a úsáid, ní dhéanfaidh an próiseas caomhnaithe pas a fháil ach gan go leor trioblóide, ach déanfaidh sé gnó taitneamhach, tapaidh agus úsáideach chomh maith, ina measfar go bhfuil an rogha, glanadh agus slicing glasraí an chéim is deacra ".
Comhábhair:
- Piobar - 500 g;
- cúcamar - 500 g;
- sú trátaí - 1 l;
- siúcra - 150 g;
- fínéagar - 100 ml;
- salann - 30 g.
Ullmhúchán
- Gearr piobair agus cucumbers.
- Measc an sú le siúcra, salann, fínéagar agus cuir le boil é.
- Cuir cucumbers, piobair agus béile trátaí agus cucumbers le haghaidh an gheimhridh 30 nóiméad.
Cúcar ró-bhréagáin
Tiocfaidh an t-oideas seo chun tarrthála chónaitheoirí an tsamhraidh, agus ní raibh an t-am aige an fómhar a thógáil in am. Tar éis an tsaoil, bíonn cucumbers úr leaba agus is féidir é a úsáid chun é a ullmhú mar glasraí láidre agus géaracha, agus géarghá agus géarghlas. Chun seo a dhéanamh, meiltigh eiseamail go háirithe ar ghrácóir agus iad a ghoil i bhfarraige glasraí agus spíosraí ar feadh 10 nóiméad.
Comhábhair:
- cúcamar - 2, 5 kg;
- trátaí - 5 kg;
- Piobar - 900 g;
- siúcra - 150 g;
- fínéagar 6% - 150 ml;
- ceann gairleog - píosa 1;
- salann - 50 g;
- ola - 150 ml.
Ullmhúchán
- Mitigh trátaí agus piobar i bhfuinneog pale.
- Measc le siúcra, salann, im agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir an cúcamar agus cuir isteach le chéile ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir an fínéagar agus an gairleog leis.
- Bóigh ó cucumbers níos ísle don gheimhreadh, scaipeadh amach ar channaí steiriúla.
Bócáiste cucumber le cairéid agus oinniúin
Is sampla beoga é béile cucumbers le oinniún don gheimhreadh d'úsáid bhlasta agus simplí glasraí atá ag fás ar an leaba. Gach rud is gá: Fionn oinniúin agus cairéid i brat friochta, le chéile le púire trátaí cumhra agus cucumbers, agus cócaireacht go dtí go réidh. Is é an toradh ná buiséad, ullmhúchán vitimíní, agus is féidir leas a bhaint as a leas sa gheimhreadh go hiomlán.
Comhábhair:
- cucumbers - 900 g;
- oinniúin - 400 g;
- cairéid - 400 g;
- trátaí - 2.5 kg;
- ola - 250 ml;
- fínéagar - 100 ml;
- siúcra - 120 g;
- salann - 50 g.
Ullmhúchán
- Tá na trátaí maraithe, séasúr, doirt im agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Cairéid agus oinniúin Fry.
- Comhcheangail na glasraí agus cuir suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir an cúcamar agus cuir suanbhruith ar feadh 10 nóiméad eile.
- Séasúr le fínéagar agus rolla.
Leaca cucumbers sa Seoirsis
Tá speisialtóirí cócaireachta na hUngáire cruthaithe go fada le foirfeacht a mhias náisiúnta. Ná bac ar chúl iad agus cócaire Seoirseach, atá clúiteach as a gcuid scileanna maidir le cócaireacht a dhéanamh ar spicy and hot appetizers. Mar sin, beidh béile delicious ó cucumbers don gheimhreadh le séasúirí Caucasian iontas taitneamhach do lovers na miasa go géar, ag freastal ar chomh maith leis an leath, an azu agus anlainn.
Comhábhair:
- cucumbers - 1 kg;
- trátaí - 1,5 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- piobar milis - 3 píosa;
- piobar te - 2 ríomhaire.
- leannlus-suneli - 20 g;
- coriander - 5 g;
- fínéagar - 40 ml;
- siúcra - 50 g;
- ola - 125 ml.
Ullmhúchán
- Trátaí agus piobar milis.
- Séasúr, doirt ola agus boil 30 nóiméad.
- Cuir na comhábhair atá fágtha leis agus bain úsáid as an teas i ndiaidh 5 nóiméad.
Ló ó cucumbers don gheimhreadh sa multivariate
Is féidir leo siúd ar mian leo an próiseas canning a dhéanamh chomh héasca agus is féidir leaba a ullmhú ó cucumbers i multivariate. Thairis sin, leis an modh seo, ní mór do na húinéirí ach na nithe a ghlanadh, a ghlanadh, a ghearradh agus iad a chur i mbabhla, an modh "Quenching" a shocrú ar feadh 40 nóiméad, tar éis dó a leathnú tar éis leath uair an chloig ar an marcmharc de puree trátaí blaistithe.
Comhábhair:
- cúcamar - 2 kg;
- íon trátaí - 600 g;
- Piobar - 1 kg;
- ola - 100 ml;
- siúcra - 100 g;
- salann - 30 g;
- fínéagar - 60 ml.
Ullmhúchán
- Cuir cucumbers agus piobar i mbabhla agus cócaireacht i "Stewing" 40 nóiméad.
- Tar éis 30 nóiméad, cuir prátaí maisithe, salann, im, siúcra, fínéagar, agus tar éis 10 nóiméad, scaipeadh amach ar channaí.