Maidir leis na modhanna canning go léir, is é an chumaisc de sútha craobh don gheimhreadh gan steiriliú an ceann is simplí agus, ag an am céanna, caomhnú níos mó vitimíní agus airíonna tairbhiúla de bharr an t-íosmhéid ama a bhaineann le caora a chaitheamh.
Anseo thíos ó na h-oidis is féidir leat foghlaim conas comórtas súgartha sútha craobh a dhúnadh don gheimhreadh ar an mbealach seo.
Oideas le haghaidh sútha craobh an gheimhridh a chomhdhéanamh
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh próca trí-lítear amháin:
- caora sú craobh - 300-400 g;
- siúcra gránnaithe - 0.3 kg;
- uisce íonaithe - thart ar 2.7 lítear.
Ullmhúchán
Má bhailigh tú sútha craobh i do ghairdín, tá sé glan, agus tú díreach tar éis é a athchúrsáil, ní gá é a nigh. I gcásanna eile, cuirimid na sútha craobh i gcúllachán, cuirfidh siad iad i mias domhain le huisce fuar arís agus arís eile, rud a fhágann go n-éireoidh siad an t-éilliú agus iad ag ligean dó draenáil.
Ansin chuiramar na caora i bpróiseáil trí-lítear ullmhaithe roimh ré agus a steiriliú, nó i bprócaí trí-lítear, agus doirt go mall, ionas nach pléascfar an pota, síoróip fiuchtaithe, a ullmhaímid trí shiúcra a chur leis an uisce agus cócaireacht ar feadh cúig nóiméad. Rollaigh láithreach le clúdach steiriúla agus cuir isteach faoin bratéad agus fág sé ar feadh ceithre huaire is fiche nó go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán.
Comórtas an-spéisiúil, ullmhaithe don gheimhreadh ó mheascán de chaora silíní agus sútha craobh, agus nuair a chuirtear le chéile duet blas blasúil uathúil.
Cumhdaigh sútha craobh agus silíní le cnámha don gheimhreadh
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh próca trí-lítear amháin:
- silíní le cnámha - 1 kg;
- sútha craobh - 100 g;
- siúcra gránnaithe - 0.3 kg;
- uisce íonaithe - thart ar 2.7 lítear.
Ullmhúchán
Déantar na caora silíní a nite le huisce fuar a reáchtáil, a ligean dó a dhraenáil agus a chur i jar glan, a bhfuil a steiriliú. Ansin cuirimid sútha craobh go cúramach. Cuir siúcra, uisce beag fiuchphointe a dhoirteadh, meascán go dtí go dtiocfaidh an siúcra a dhíscaoileadh agus a bhriseadh ar na guaillí. Rollaigh é láithreach le clúdach bruite roimh ré, cas aníos suas agus cuir é faoi bhlaincéad te go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán é.
Is sú craobh agus curaí milis cumhra, dubh agus dearg, le sourness pronounced é a chomhlánú go foirfe lena chéile. Is é an rud is mó ná na comhréireanna is rathúla a roghnú le haghaidh teaglaim chomhchuí.
Sútha craobh agus cuiríní don gheimhreadh a cheannach
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh próca trí-lítear amháin:
- sútha craobh - 200 g;
- caora currant - 200 g;
- siúcra gránnaithe - 0.35 kg;
- uisce íonaithe - thart ar 2.7 lítear.
Ullmhúchán
Déantar sútha craobh úra úra a nite go réidh in uisce fuar agus lig siad draenáil. Cuirtear cuiríní nite (is féidir leat cuiríní dearg agus dubh araon nó meascán díobh a dhéanamh) i bpuais ghéar steiriúla, cuirimid sútha craobh chuig. Uisce a théitear le boil, doirteadh siúcra, cócaireacht ar feadh trí nó cúig nóiméad agus ansin na caora síoróip mar thoradh ar an jar a dhoirteadh. Rollaimid an clúdach bruite agus cuirimid é faoi bhratéad te, go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán, thart ar lá, ag casadh suas os a chionn.
Cuirfidh sútha craobh a chur i gcompóir na géarbhrúpaí an deoch a shábháil ó blas sásta míshásta, agus beidh sé sáithithe le blas iontach agus cuirfidh sé breisithe air.
Sú craobh agus sútha craobh le haghaidh an gheimhridh a cheannach
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh próca trí-lítear amháin:
- sútha craobh - 200 g;
- caora géarfhéara - 200 g;
- siúcra gránnaithe - 0.35 kg;
- uisce íonaithe - thart ar 2.7 lítear.
Ullmhúchán
Déantar géanna gruaige a reáchtáil i rith uisce fuar, agus sútha craobh, ag ísliú an colander leis na caora i gcoimeádán uisce. Lig dúinn draenáil a dhéanamh air, agus cuirimid é i bpléas ullmhaithe glan agus steiriliú. Ullmhaímid síoróip as uisce agus siúcra gránach, déan é a fhiuchadh ar feadh trí nóiméad agus é a dhoirteadh isteach sa phá beag, agus é a líonadh ar na crochta. Ansin, siamsaíonn sé le clúdach steiriúil é, é a dhúbailt agus é a ghlanadh timpeall le rud te go dtí go bhfaigheann sé go hiomlán fionnuar, ar an meán ar feadh lae.