Tá na buntáistí a bhaineann le miasa steamed soiléir agus gan amhras an spreagadh is measa chun iad a thabhairt isteach i do aiste bia. Coinníonn modh den sórt sin maidir le cóireáil teasa ar tháirgí a uasmhéid a n-airíonna, comhdhéanamh vitimíní agus gnéithe éagsúla, a scriosadh den chuid is mó le linn friochadh agus aistriú go dtí uisce le linn cócaireachta.
Is féidir miasa le haghaidh gaileadh a chócaráil i gcoire dúbailte nó i ilbhríocha atá feistithe le cliabh speisialta, ag baint úsáide as an modh gaile. Agus in éagmais teicníc den sórt sin i do chistin, is féidir le gaile a thógáil ó phain rialta, trí chriathar a shuiteáil agus gan é a chlúdach le clúdach.
Éisc le Glasraí ar Gaile - oideas
Comhábhair:
- steaks nó filléid éisc - 750 g;
- cairéid - 175 g;
- Piobar na Bulgáire - 175 g;
- oinniún - 85 g;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- líomóid - 1/2 ríomhaire.
- luibheanna tirim spicy - le blas;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
D'fhonn éisc a chócaráil le haghaidh cúpla sourness taitneamhach a bheith acu agus a bheith marinated níos tairisceana i sú líomóide ar feadh daichead nóiméad. Le linn an ama seo, déanfaimid glasraí a ullmhú i gceart. Glanfaimid agus cuireann muid go leor cairéid tuí móra, agus bainimid an piobar bulgáiris bulgáire as an mbosca síol agus an coisín agus gearrthaimid i leath fáinní. Ar an gcaoi chéanna, déanann muid na oinniúin scafa agus an garlic a ghearradh i plátaí.
Tá cuid amháin den scragall i gceannas ar phríomhchéim an ghortaigh agus tosaíonn sé ag leagan na sraitheanna glasraí ullmhaithe. An chéad leagan ciseal de oinniúin, agus ar sé cairéid. Ansin dháileann muid leath-fáinní píopaí agus plátaí gairleog, cuir gach rud agus séasúir sé le luibheanna triomaithe spicy. Leagann an bosca glasraí an t-iasc geallannach, agus an salann agus na spíosraí atá ag teastáil á réamhshéasú. Anois, clúdaíonn muid an t-iasc le glasraí ar bharr an dara gearrtha scragall agus é a shéaladh. Níos lú na bearnaí idir na bileoga scragall, sáithítear an blas an mhias níos mó, ach beidh an t-am cócaireachta ag méadú. Dá bhrí sin, más mian leat an próiseas cócaireachta a luasú, is féidir leat an scragall a fhágáil beagáinín, ach caillfidh sé beagán blas. Cé go n-éireoidh go leor go bhfuil an caillteanas beagnach neamhshuntasach agus is féidir le gourmets fíor a ghabháil ach amháin. Is féidir an t-am a ullmhaítear an mhias seo, mar gheall ar an nuances thuas, a athrú ó tríocha go caoga nóiméad.
Vareniks do lánúin - oideas
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 820-920 g;
- kefir le cion saill de 2.5% - 520 ml;
- Soda bácála - 0,5 cnap;
- giosta úr brúite - 15 g;
- siúcra gránnaithe - 25 g;
- salann - 1 pinch.
Ullmhúchán
Tosaímid ag cócaireacht dumplings ón bpróiseas gníomhachtaithe giosta. Chun é a bhaint amach i kefir te, tabharfaimid an chéad ghiosta úr, criostail siúcra a dhíscaoileadh agus soda bia a mhúchadh, agus cuirtear an meascán i bhfeidhm go maith. Cuirimid an mais i dteas agus ar chompord ar feadh cúig nóiméad déag tar éis sin, agus ansin, ag cur méideanna beaga de bhrú salainn agus measctha le plúr salann, déanfaidh sé taos bog, go hiomlán nach greamaitheach.
Chuir muid na billetaí go sealadach ar an dromchla a ndearnadh plúr leis. Chun dumplings a chócaireacht inár gcás beidh muid ar an gaile. Chun na críche sin, tá sé oiriúnach mar ghléasra nó i gcló ilchineálach le feidhm na cócaireachta ar an gaile, agus gléas baile ó phota uisce fiuchphointe agus uige réamh-ghléasra ar a gcuirimid na táirgí ullmhaithe. Ní leor ach an struchtúr a chlúdach le clúdach tríthoiseach agus seasann sé le huisce fiuchta ar feadh cúig nó seacht nóiméad.