Eggplants le pónairí don gheimhreadh - féin-appetizer idéalach, garnish or billet mór, a chabhróidh leis nuair nach bhfuil am ar bith chun lón nó dinnéar a chócaireacht. Beidh an mhias sásta le blas comhchuí agus cothrom le fuar agus i bhfoirm teasctha.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar eggplant le pónairí don gheimhreadh?
Má dhófaí an smaoineamh maidir leis an eggplant a ullmhú le pónairí don gheimhreadh, cabhróidh na h-oidis is fearr a thaispeántar sa roghnú thíos leat cinneadh a dhéanamh maidir leis an leagan is inghlactha den snack, agus cinnteoidh na moltaí ábhartha go ndéanfar an teicneolaíocht a chur i bhfeidhm go ceart agus an toradh idéalach a fháil.
- Cuirfidh blas na hullmhúcháin a fheabhsú ar chumas ullmhúchán ceart torthaí eggplant a bhaint amach: tar éis iad a ghearradh, tá na slices saillte agus fágtha ar feadh 30 nóiméad, rud a chuirfidh faoiseamh orthu ar searbh.
- Déantar fiacail do phúna le go leor uisce agus fágann siad ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad.
- Déantar pónairí súile a nite agus a bruite go dtí go bhfuil siad bruite.
- Is minic go ndéantar miasa ó pónairí agus ó bhúighíníní a dhúnadh don gheimhreadh i bhfoirm te i cannaí steiriúla le clóis bruite agus nach dteastaíonn steiriliú breise de shoithí leis an réamhchruinn. Le haghaidh stórála ag coinníollacha an tseomra, caithfidh tú na cannaí rollta a thrasnú thar na clúdaigh agus é a théamh suas go dtí go bhfuaraíonn sé.
Sailéad le pónairí agus bándearg don gheimhreadh
Is féidir sailéad simplí ach blasta le pónairí agus eggplants a ullmhú ag baint úsáide as na moltaí san oideas seo. Má cheadaíonn an t-am agus gur mian leis, tá sé níos fearr cairéid a ghearradh le tuí nó ciúbanna le cabhair scian, agus an grater a thréigean - beidh an appetizer seo níos géire agus álainn i gcuma.
Comhábhair:
- eggplants agus pónairí duáin - 1 kg an ceann;
- cairéid agus piobair clog - 250 g;
- trátaí - 750 g;
- gairleog - 1,5 cinn;
- siúcra gránnaithe - 0.5 tbsp. spúnóga;
- ola - 150 ml;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar - 50 ml.
Ullmhúchán
- Cuir tomatoí rubair, gairleog, boil le salann, siúcra, ola fínéagar ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir ubhplantáin leatha, piobair, boil ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir na pónairí teaghrán bruite leis, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile.
- Eggplants rollaithe le pónairí don gheimhreadh i prócaí steiriúla.
Pónairí teorann le géaglann
Níl sé níos lú blasta, ach is é sin níos éasca megplantáin fhómhair a fháil le pónairí sreinge don gheimhreadh. Mar bhonn trátaí, is féidir leat trátaí úra agus sú réidh a úsáid, a shábháil am agus fuinnimh. Beidh sneaiceanna calóide níos lú má tá tú ag ísliú céim na pods réamh-friochta.
Comhábhair:
- eggplant agus pónairí teaghrán - 1 kg an ceann;
- oinniúin - 250 g;
- trátaí - 0,5 kg;
- gairleog - 4 fiacla;
- siúcra gránach - 1 tbsp. spúnóg;
- ola - 120 ml;
- leannlus-suneli - 1,5 cp.
- salann - 1 spúnóg;
- fínéagar - 20 ml.
Ullmhúchán
- Déantar eggplants slisnithe a sprinkled le hola agus bácáilte ar bhileog bácála ag 200 céim le blush.
- Fry in ola agus pods pónairí, ag cur oinniúin.
- Taitneamhachtaí trátaí, boil le siúcra, salann a chur leis.
- Cuir an Fry le pónairí, eggplant, gairleog, stew ar feadh 10-15 nóiméad.
- Cruthaigh an fhínéagar, garbh eggplant go géinmhéiteach le pónairí i soithigh gaile.
Eggplant le pónairí dearga don gheimhreadh
Cócaireacht ón gcéad oideas eile, ní thógann sneaiceanna eggplant le pónairí don gheimhreadh go leor ama, go háirithe má ullmhaíonn tú pónairí trí bhrú agus ag fiuchadh orthu roimh ré. Is féidir le trátaí a thrasnú trí grater, úsáid cumascóir nó fiú sú réidh a dhéanamh. Cuirtear piobar te mar atá ag teastáil agus chun blas a chur air.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- Pónairí dearga - 250 g;
- trátaí - 1 kg;
- ola - 50 ml;
- salann, piobar, peirsil.
Ullmhúchán
- Boil na pónairí.
- Meánphláithreáin Fry go dtí go n-éireoidh siad.
- Cuir trátaí, pónairí, salann, piobar, stew ar feadh 10 nóiméad.
- An mais fiuchta a aistriú chuig prócaí steiriúla, iad a chur ar ais le clúdaigh.
Eggplants le pónairí bán don gheimhreadh
Is féidir sailéad gheimhridh blasta agus cothaitheach eile le pónairí agus eggplant a ullmhú tríd an t-oideas seo a leanas a chur i bhfeidhm go praiticiúil. Sa chás seo, is fearr úsáid a bhaint as pónairí bán, a chothaíonn cruth go foirfe, ach ag an am céanna bíonn sé bog agus go gcodarsnann sé go foirfe le glasraí eile.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- Pónairí geala - 250 g;
- trátaí - 750 g;
- Piobar agus cairéid na Bulgáire - 250 g;
- gairleog - 1 cheann;
- ola - 180 ml;
- fínéagar - 50 ml;
- siúcra - 0,25 cupán;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Boil le trátaí brúite salann, siúcra, ola agus fínéagar le gairleog a chur leis.
- Cuir eggplants, cairéid, piobair, cuir cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
- Chuir siad pónairí bruite, agus mais siad ar feadh 20 nóiméad eile.
- Caomhnaigh eggplants le pónairí agus trátaí don gheimhreadh i gcoimeádán steiriúil.
Chanakhi ó eggplant le pónairí don gheimhreadh
Baintear an saturation ar blas an chanakha ó eggplant le pónairí trí oinniúin réamh-friochta le cairéid agus úsáid a bhaint as cuid suntasach de pónairí, a bhfuil, mar a bhí i gcásanna roimhe sin, réamh-chócaithe. Más gá, féadfar luibheanna a fhorlíonadh leis an gcomhdhéanamh, agus é a chur i sospan 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- Pónairí - 400 g;
- trátaí - 750 g;
- Piobar agus cairéid na Bulgáire - 250 g;
- oinniúin - 150 g;
- gairleog - 0.5 cinnirí;
- ola - 250 ml;
- fínéagar - 50 ml;
- siúcra - 75 g;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Bróigh na cairéid agus na oinniúin in im agus cuir iad le sáspan le trátaí slisnithe, piobair, eggplant agus pónairí bruite.
- Séasúr glasraí le salann, siúcra, fínéagar, gairleog agus boil ar feadh 40 nóiméad.
- Déan eggplant a rolla le pónairí don gheimhreadh i soithigh gaile.
Cabhiar ó ubháiníní agus pónairí asparagus
Is ionadh íogair, is féidir pónairí asparagus a dhéanamh le eggplants in anlann trátaí, má ullmhaítear iad i bhfoirm salad nó caviar, ag baint úsáide as cion na gcomhábhar agus moltaí an t-oideas seo. Tabharfaidh sneaiceanna Piquant roinnt peirsil úr, ar féidir iad a fhorlíonadh le dill, cilantro nó basil.
Comhábhair:
- eggplant - 1,5 kg;
- asparagus pónairí - 1.5 kg;
- trátaí - 1,5 kg;
- Piobar na Bulgáire - 0,5 kg;
- peirsil - 1 bunch;
- gairleog - 2 cinn;
- ola - 250 ml;
- fínéagar - 50 ml;
- siúcra - 100 g;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Déantar trátaí, pónairí, eggplants, piobair agus gairleog a thrasú i grinder feola.
- Cuir ola, fínéagar, salann, siúcra, boil an mais ar feadh 1 uair an chloig.
- Gabháil eggplant fiuchphointe le asparagus pónairí don gheimhreadh i soithigh gaile.
Appetizer Gréigis le Pónairí agus Uibheachaplant
Ag cur cúpla sneaiceanna de luibheanna Provencal le sneaiceanna clasaiceach, beidh sé in ann a saintréithe blas a athrú, a dhéanamh níos smoother agus níos scagtha. Eggplants fómhar don gheimhreadh le pónairí sa Ghréig - leagan fiú eile de mhias cothaitheach agus cothaitheach, ar féidir iad a úsáid le húsáid sa todhchaí le linn athghrádú glasraí úra.
Comhábhair:
- eggplant - 2 kg;
- Pónairí - 0.5 kg;
- trátaí - 1,5 kg;
- Piobar Bulgáiris, cairéid - 0.5 kg an ceann;
- gairleog - 2 cinn;
- ola - 250 ml;
- fínéagar - 100 ml;
- siúcra - 50 g;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- Luibheanna Provencal - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- Cuir tomatoí, cuir siúcra, ola, salann, boil.
- Uíghplantáin leatha, piobair, cairéid, pónairí bruite, cócaireacht ar feadh 40 nóiméad.
- Séasúir an sailéad le luibheanna, gairleog agus tar éis 5 nóiméad a rolladh isteach i bpotaí steamed.
Bóna le pónairí agus bándearg don gheimhreadh
Is ceart gurb é an chéad snack eile a dtugtar bóthair mar gheall ar an méid piobar Bulgáiris, atá mar chuid dá chomhdhéanamh agus a slicing mór. Beidh mias níos gile agus níos géire má thógann tú torthaí dathanna éagsúla. Ar an gcaoi, is féidir an bia a líonadh le spicy agus piquant, ag cur beagán piobar te agus greens ag deireadh na cócaireachta.
Comhábhair:
- eggplant agus piobar Bulgáiris - 1 kg an ceann;
- Pónairí - 2 cupán;
- trátaí - 1 kg;
- oinniúin, cairéid - 250 g;
- gairleog - 1 cheann;
- ola - 170 ml;
- fínéagar - 0.25 cupán;
- siúcra - 0.5 cupán;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- piobair te, luibheanna.
Ullmhúchán
- Taitneamhachtaí trátaí, boil le salann, siúcra agus ola.
- Mú-phlánaigh a leagan, piobair, pónairí, stew ar feadh 30 nóiméad.
- Caith gairleog, piobar, Greens, Doirt fínéagar, cuir an meascán te ar feadh 5 nóiméad.
- Bóthair Ruffle eggplant agus pónairí i gcoimeádán steiriúil.
Eggplants le beacáin agus pónairí don gheimhreadh
Má chuireann tú beacáin bheaga leis na eggplants stánaithe le pónairí , déanann blas an mhias a athrú thar aitheantas, ag fáil blas speisialta agus luach cothaithe breise. Is amhras é an comhpháirt is tábhachtaí ná áitritheoirí na foraoise, agus ní mór iad a phróiseáil agus iad a ullmhú go cuí.
Comhábhair:
- eggplants agus beacáin - 0.5 kg an ceann;
- Pónairí - 400 g;
- trátaí - 1 kg;
- oinniún - 0,5 kg;
- gairleog - 1 cheann;
- ola - 250 ml;
- fínéagar - 100 ml;
- siúcra - 40 g;
- salann - 50 g;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Fry ola oinniún aonair, beacáin bruite agus eggplant.
- Comhcheangail na comhábhair le chéile, cuir trátaí talún, salann, siúcra agus pónairí teaghrán bruite, cuir amach ar feadh 15 nóiméad.
- Cruthaigh an garlic, an fínéagar, scaipeadh an mais thar na prócaí, atá steiriliú ar feadh 30 nóiméad agus a rolladh suas.