Is iasc tráchtála an-luachmhar é an ronnach. Tá feoil saille, saibhir saille aige, gan síolta beaga. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar mhias iasc beagnach, i gcás ina n-éireoidh sé blas an ola éisc a neodrú, go hiondúil go n-úsáideann sé éagsúlacht marinades , go háirithe nuair a bhíonn sé ag friochadh. Is é an t-iarratas is mó atá bainte amach aige i bhfoirm caitheamh tobac, fuar agus te. Faigheann feola comhsheasmhacht beagán triomaí, ach is iontas é bog agus milis.
Is éard atá i gceiltíní oinniún go díreach an comhábhar inar féidir leat ronnach deataithe iontach a fháil sa bhaile agus in am an-ghearr. Gheobhaidh mias réamhdhéanta dath órga agus blas cumhra, exquisite.
Conas macraic a ullmhú i scuab na n-oinniún, féach thíos.
Oideas do ronnach i gcraiceann oinniún agus tae
Comhábhair:
- ronnach - 2 phíosa;
- uisce - 1 l;
- tae dubh - 1 tbsp. spúnóg;
- criosanna oinniún - 2 lámh mórán;
- salann mór - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránach - 1 tbsp. spúnóg;
Ullmhúchán
Chun uisce a ullmhú, uisce a dhoirteadh sna miasa, cuir salann, siúcra, tae agus criosanna oinniún, boil ar feadh cúig nóiméad, agus déanaimid fionnuar i gceart.
Bainimid an ronnach as an bhfíscrafa, bainimid na meaisíní, an eireaball agus an ceann agus é a líonadh le decoction scagtha. Ón thuas, cuir pláta agus ualach uaidh ionas nach mbeidh an t-iasc ag snámh suas. Seasamaid ar feadh dhá lá. Le linn an ama seo, ba chóir an t-iasc a chasadh ceithre huaire le haghaidh saillte agus dathú aonfhoirmeach.
Sula ndéantar freastal orthu, tógtar iasc amach, a thriomú agus a ghearradh ina codanna. Is féidir leat sprinkle más mian leat le sú líomóide agus im.
Ronnach spicy deataithe i craiceann oinniún
Comhábhair:
- ronnach - 2 phíosa;
- uisce - 1 l;
- táthú láidir tae - 120 ml;
- cnuasaigh oinniún - 2-3 dornán mór;
- salann - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránnaithe - 1,5 tbsp. spúnóga;
- piseanna piobar dubh - 1 spúnóg;
- piseanna de phiobar milis - 1 spúnóg;
- síolta an choireáin - 1 spúnóg;
- duilleoga laurel - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Boilg criosanna oinniún boil in aon lítear uisce ar feadh cúig nóiméad déag agus fágfaidh sé ar feadh dhá uair an chloig. Ansin cuir salann, siúcra, duilleoga laurel, piobair agus an coriander leis an brat scagtha, doirt i na duilleoga tae agus teasaigh sé le boil.
Lig an muinín fuarú, agus an ronnach a ghlanadh ó na hionaid. Loingseoimid an lasta ó thuas agus é a fhágáil ar feadh dhá nó trí lá, ag casadh go tréimhsiúil. Bainimid an t-iasc ullmhaithe as an mharcóg agus éadrom tirim é.
Ronnach i gcnaoi oinniún le deataigh leachtach
Comhábhair:
- ronnach - 2 phíosa;
- uisce - 1 l;
- cnuasaigh oinniún - 2-3 dornán mór;
- salann - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- deatach leachtach - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Coiligh sceallóga oinniún in aon lítear uisce ar feadh cúig nóiméad déag, scagair, cuir salann, siúcra, deatach leachtach agus fionnuar maith. Comhlánaigh an marinade mar thoradh air a ghlanadh ó iontrálacha an iasc agus fág ar feadh dhá lá. Ansin, cuirimid an ronnach as an sáile agus ligimid tirim.
Conas ronnach a phiocadh i bradóga oinniún a bhfuil a fhios agat anois. Ach is próiseas sách fada é seo. An chéad chos eile dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh fanacht, toisc go bhféadfaidh sé iasc delicious, fragrant and juicy a chócaireacht ar feadh trí nóiméad.
Ronnach cócaráilte i gcraiceann oinniún
Comhábhair:
- ronnach - 2 phíosa;
- uisce - 1 l;
- cnuasaigh oinniún - 2-3 dornán mór;
- salann - 5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I na miasa, d'uisce a dhoirteadh, doirtíní salainn agus oinniúin a dhoirteadh, cuir boil agus boil ar feadh cúig nóiméad déag.
Bainimid an ronnach as an mbóthar, é a ghlanadh ó na hiontrálacha agus na scragall, bain an ceann agus na n-uisíní as. Sa tuaslagán saline fiuchphointe leis an gcuscra cuirimid an t-iasc. Ba chóir uisce a chlúdach go hiomlán é. Is é an t-am cócaireachta ná trí nóiméad.
Ronnach réidh a sheirbheáil le prátaí bruite te.