Déantar blas ar miasa a bhfuil bácáilte i bpotaí i gcónaí trína blas uathúil agus an blas ar leith. Chuige sin, toisc go bhfuil ballaí cré tiubh ag an mhias seo, ní dhéantar an mhias a stiúradh, ní é a mhúscailt, ach go mall agus go mearbhall. Molaimid duit cócaireacht a dhéanamh ar rósta le beacáin i bpota.
Cearc rósta le beacáin i bpotaí
Comhábhair:
- feoil sicín - 500 g;
- Champignáin úr - 300 g;
- cáis de chineálacha crua - 150 g;
- cairéid - 1 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- uachtar géar tiubh.
Ullmhúchán
Ón gcainníocht na gcomhábhar atá liostaithe gheobhaidh tú thart ar 5-6 cod iomlán. Mar sin, an chéad uair a thosaímid le hullmhú táirgí. Glacann muid feoil, nigh, próiseáil agus gearrtha i bpíosaí beaga. Ar aghaidh, beacáin go cúramach, iad a thriomú agus slices tanaí nó slisní a shred. Bainimid an bolgán as an scuab agus déanfaimid é a thriomú le síológa tanaí. Ansin, glanann muid an cairéad, triúr díobh ar grater mór. Ansin scaipeadh muid an gha ar an brat friochta agus pasamar ar feadh 5 nóiméad. Tar éis sin, cuir na cairéid grátáilte leis agus leanúint ar aghaidh leis an rósta, agus cuirfidh sé blas ar fáil. Is féidir leat méid beag uisce a dhoirteadh, ionas go mbeidh na glasraí ag múineadh go maith agus gan iad a dhó. Tá prátaí scafa, nite agus gearrtha i gciúbanna. D'fhonn cócaireacht níos tapúla i bpotaí, fág prátaí agus feoil sicín go héadrom ar ola glasraí. Cé nach gá é a dhéanamh.
Scaipeann muisiriúin ar phian friochta, scaoiltear salann agus Fry go dtí go mbeidh siad réidh. Anois, cuirimid na comhábhair uile ullmhaithe i bpotaí: cuir an chéad sraith de fheoil sicín, salann go héadrom, le glasraí stuáilte, muisiriúin agus prátaí. Ná déan dearmad ar gach ciseal salann a bhlaiseadh. Anois táimid ag uisce beagán te isteach sa phota, garnaítear na clúdaigh agus cuirimid é in oigheann réamhtheáite go 200 céim.
Bréag an mhias ar feadh 30 nóiméad. 5 nóiméad roimh an chócaireacht, sprinkle ár rósta le cáis ghrátáilte agus cuir arís san oigheann. Déantar an mhias ullmhaithe a ghlacadh go cúramach, lig dó fionnuar agus cuir ar an tábla. Tharlaíonn an friochadh go héasca cumhra, thar a bheith juicy agus blasta.
Rósta i bpotaí le beacáin agus feoil
Comhábhair:
- mairteoil - 1 kg;
- beacáin triomaithe bán - 50 g;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 4 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 200 ml;
- cairéid - 1 píosa;
- im - 5 tbsp. spúnóga;
- prátaí - 10 ríomhaire.
Le haghaidh clóis:
- ubh sicín - 1 píosa;
- kefir - 0,5 mír;
- púdar bácála - pinch;
- im uachtar - 70 g;
- plúr cruithneachta - 1.5 tbsp.
Inis anois rogha eile, conas an rósta a chócaráil le beacáin sna potaí. Déantar beacáin tirim a dhoirteadh i gloine uisce bruite te agus a chur ar leataobh ar feadh 20 nóiméad. Feoil a nite, a thriomú le tuáille agus a chopadh le scian i bpíosaí beaga. I brat friochta, déanaimid an ola, feoilimid ar gach taobh an fheoil ar ard teas ar feadh 15 nóiméad, agus ansin é a aistriú chuig babhla. Glantar na prátaí, gearrtha iad i ciúbanna móra agus friochtaítear iad sa phainéal céanna go dtí go réidh, 10 nóiméad. Déanann ceiseanna agus cairéid slabhraí, cuirtear beacáin as an insileadh agus pasfaimid gach rud ar theas meánach in ola le dath órga. Tar éis
Maidir leis na clúdaigh, déan kefir a mheascadh leis an ubh, cuir an t-im, an salann agus an siúcra softened. Doirt sa phlúr agus glúine an taos. Roinnimid é i 4 chuid agus é a ghlanadh le cácaí árasán. Clúdaigh an mhias ar bharr na gcleanna ón taos, cuir oigheann réamhtheáite ar 35-40 nóiméad agus cuir mairteoil rósta le beacáin i bpotaí ag 200 céim.