Comhcheanglaíonn an t-ainm "spíosra" grúpa iomlán de anlainn spíosraí ar bhonn difriúil, rud a d'fhéadfadh cur le beagnach aon mhias. Sna h-oidis, ní phléfaimid ach cuid de na cineálacha den ghrúpa seo.
Is oideas é anlann spicy
Níl comhdhéanamh an tsúil spíosúil ar leith, is féidir go n-áireofaí mórán comhábhair éagsúla, ach is é an bunús atá ann ná piobar amháin, ar a dtugtar a chumas chun blas na gcomhábhar eile den mhias a fheabhsú, agus is é sin an fáth gurb é an súile te an rogha a bhíonn ag go leor daoine a bhfuil taithí acu.
Comhábhair:
- piobar te - 6-8 píosa;
- ola olóige - 30 ml;
- uisce 240 ml;
- fínéagar - 800 ml;
- clóibh gairleog - 20 ríomhaire.
- oinniún bán - 55 g;
- siúcra - 60 g;
- Anlann Worcester - 25 ml;
- sú aoil - 120 ml;
- Cumin na talún - 4 g.
Ullmhúchán
Scaiptear na piobair ar bhileog bácála, doirte beagán ola, séasúr le salann agus cuirfear bácáilte ar 210 ° C ar feadh 15-20 nóiméad. Nuair a bhíonn na cailíní bog, bíonn an craiceann amach astu, iad a craiceann ó shíolta agus le craiceann a ghearradh, gearrtha an fheoil.
Sa stewpan ar an ola atá fágtha, sábháil na oinniúin mionghearrtha ar feadh 2-3 nóiméad, cuir leis an garlic mionghearrtha, an laíon piobar te agus cuir meascán uisce agus fínéagar leis. Tar éis sin, is féidir leat sú aoil a dhoirteadh, rud beagán a dhéanamh agus séasúr gach rud le cumin agus salann. Tar éis 5 nóiméad, déan an salann a dhúnadh isteach i cumascóir agus cuir a chuid comhábhair ar fad. Déan an réiteach ar ais don tine agus cócaireacht do 7-10 nóiméad eile.
Anlann spicy do rollaí - oideas
Ní féidir clasaiceach a thabhairt ar éagsúlacht na rollaí le sauce spicey, áfach, tá modhanna iomadúla d'oidis Seapáinis traidisiúnta tar éis teacht chun cinn chomh maith le linn go raibh siad ina ngaicmeacha áitiúla, agus dá bhrí sin, bhí an-chosúil ar an t-oideas ar anlann géarmhíochaine.
Comhábhair:
- Maonáis na Seapáine - 1 mír;
- pasta ón gcile - 1 cuisleón;
- sauce soy - 30 ml;
- eitilt éisc ag eitilt - 40 g.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas do chócaireacht simplí: bain úsáid as whisk chun maonáis fhíonta le sauce soy agus greamaithe. Is féidir an ceann deireanach a chur leis bunaithe ar do chuid roghanna blas féin, ach beidh an spúnóg amháin go leor chun nóta blasta a thabhairt don mheascán gan cúis a dhó sa bhéal. Is é an nóta deireanach an t-iasc ag eitilt, agus is féidir leat anlann a úsáid chun na críche atá beartaithe.
Anlann spíosraí sa bhaile
Eile anlann iontach do miasa na hÁise le feoil sa chomhdhéanamh. Faigh réidh, toisc go mbeidh sé géar.
Comhábhair:
- Hot Chili - 10 ríomhaire.
- gairleog - 10 fiacail;
- fínéagar - 120 ml;
- siúcra - 5 g;
- uisce 240 g;
- stáirse - 4 g;
- ola glasraí - 15 ml.
Ullmhúchán
Sula ndéantar an t-anlann spíosraí a ullmhú sa bhaile, bíonn na piobair, má dhéantar iad a thriomú roimhe, sáithithe in uisce te ar feadh thart ar 4-6 uair an chloig, agus déanfaimid iad a ghlanadh nó iad a chur sa mbabhla cumascóra go hiomlán, mura bhfuil eagla ort sruthán duit féin. Ansin, cuirimid clóibh gairleog, siúcra, fínéagar agus uisce, agus déanann muid gach rud sa puree is neamhchineálach, agus ansin anlann a dhoirteadh isteach sa sospan agus é a chur ar an tine. Strus an stáirse, corraigh agus fág an spíosc le tiús.
Anlann spicy le haghaidh sushi
Tá leagan eile den spíosra spíosúil hÁise ullmhaithe ar bhonn an álainn Shirach Téalainnis. Tharlaíonn sé i bhfad níos éasca agus níos tapúla.
Dála an scéil, is féidir an anlann seo a shmeamhú ní hamháin ar shraith rís le haghaidh sushi agus rollaí, ach a sheirbheáil ar leithligh, mar sreabhadh le gúnaí glasraí nó feola nó sceallóga feola.
Comhábhair:
- maonáis - 60 g;
- anlann shirucha - 30 ml;
- 1/2 sú aoil;
- sauce soy - 30 ml;
- clove garlic.
Ullmhúchán
Cuir an garlic clove i moirtéal agus é a mheascadh le maonáis. Ansin, cuir sú aoil, an soy sauce agus ár sauce bonn géar Shirucha. Measc na comhábhair spicy go léir go réidh agus déan iarracht.