Meastar go bhfuil rósta ar cheann de na miasa is cáiliúla. Ní féidir le maisiúchán iontach an tábla Fhéile a bheith ann, ach is foirfe do dhinnéar teaghlaigh beag. Is féidir leat é a chócaireacht ó aon fheoil, nó is féidir leat roinnt cineálacha feola a mheascadh. Ach ní dhéantar an rósta traidisiúnta ach ó mhairteoil. Bímid ag smaoineamh ar oidis suimiúla le haghaidh mairteola rósta agus cuirfimid gach duine le mias croí.
Mairteoil rósta i bpotaí
Comhábhair:
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- greens peirsil, dill - le blas;
- mairteoil - 1 kg;
- oinniúin - 3 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- uachtar nó uachtar géar - 5 tbsp. spúnóga;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- brat feola nó glasraí - 1 l;
- cairéid - 2 phíosa;
- salann, piobar, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Breathnaímid ar rogha simplí, conas cócaireacht a dhéanamh ar rósta mairteola. Nigh muid an fheoil go maith, é a thriomú le tuáille, é a bhrú i bpíosaí beaga, cuir salann, piobar chun é a bhlaiseadh agus é a aistriú isteach i sospan le piocadh. Snáitheanna peiteáilte, scafa agus mionghearrtha ar oinniún. Téigh ar ola glasraí te go dtí bog agus órga. Ansin, cuirimid píosaí feola ar an bpron friochta, cuirimid gach rud ar ais chuig stádas dearg. Slices nite agus sciathánacha trátaí. Glantar prátaí, nite agus brúite iad. Déantar cairéid a ghlanadh ón gcraiceann, a níochán agus a ghearradh i gciorcail. Dill greens sruthlaithe agus meileann. Glantar an garlic as an smeach agus brúite tríd an bpreas.
Anois cuir na potaí cré, scaipeadh na mairteola, na prátaí, na n-oinniúin, an mais gairleog, na tomatoí cairéad agus scaoileann siad le peirsil. Ansin, doirtimid an brat , cuirimid an uachtar géar agus cuirimid na potaí ar an mbarr leis an scragall. Bí ar an mairteoil rósta san oigheann ar feadh thart ar 40 nóiméad, agus é a théamh de réir a chéile go 180 céim. Ansin, glacann muid an mhias go cúramach ón oigheann, é a fhionnadh go beagán agus é a sheirbheáil ar an mbord nó sna potaí, nó é a aistriú ar mhias álainn agus le luibheanna úr a shreabhadh. Sin é go léir, tá an rósta sa phota mairteola le glasraí réidh!
Mairteoil rósta sa multivark
Tá an t-oideas seo cinnte le do thoil gach duine nach bhfuil ag baint le feoil, stew le beacáin. Pamper tú féin agus cócaigh an mairteoil rósta le beacáin. Ní bhfaighidh tú taitneamh dhiaga ní amháin don mhias seo, ach le blas iontach. Déanann fíon tirim bán i gcomhcheangal le ginger fragrant agus soy sauce a gcuid oibre, rud a thugann blas agus spíosraí beagán spicy don mhias. Freastalaíonn muid ar an rósta go dtí an tábla le sailéad glasraí úra agus do mhias taobh is fearr leat.
Comhábhair:
- filléad mairteola - 400 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- Champignáin úr - 200 g;
- anlann soy clasaiceach - 70 ml;
- fíon tirim bán - 100 ml;
- fréimhe ginger - 30 g;
- ola glasraí - 30 ml;
- salann, piobar, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ar an gcéad dul síos, déantar na filléid mairteola a nite agus a bhrú go mion le codanna beaga de bagún. Le cairéid táimid craiceann an craiceann, nigh agus é a rub ar grater mór.