Is féidir le hobair súgartha ó thaobh na Oirthear na hEorpa do pancóga obair mhaith a dhéanamh, mar atá le linn bricfeasta a ullmhú, tráth lóin nó dinnéar. I gcomhlacht salad éadrom agus anlann, déantar draniki a chlaochlú ó ghnáth-mhias atá bunaithe ar phrátaí, i sneaiceanna iontach, agus is mian leat é a mhilleadh chomh minic agus is féidir. Sa lá atá inniu, déanfaimid alt iomlán a chaitheamh ach amháin maidir le héagsúlachtaí leanúnacha an mhias seo.
Prátaí Stew Prátaí - Oideas
Comhábhair:
- prátaí (tiúbair mheánacha) - 4 ríomhaire.
- oinniúin glas - 2 cleit;
- dill - 3 brainsí;
- plúr - 30 g;
- paprika, piobar cayenne, gairleog triomaithe - pinch;
- ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Tar éis an tiúbair a ghlanadh agus a níocháin go maith, cuirfidh siad greim fíneáil orthu agus cuirfear an taise os cionn as an uisce. Níos fearr, brúigh tú, beidh an draniki níos crua ar deireadh. Cuir leis na prátaí grátáilte greens mionghearrtha agus plúr cothaithe. Ná bíodh brón ort ar na spíosraí, toisc go gcinnfidh siad blas an mhias ullmhaithe. Chomh maith leis an gcuid caighdeánach salainn a bhlaiseadh, scaipeadh meascán prátaí de paprika, piobar cayéine agus gairleog gránta triomaithe.
Na codanna Fry den mheascán prátaí ar phain friochta oilte. Nuair a bhíonn na pancóga uaineacha, cuirfidh siad greens breise agus uachtar géar orthu.
Pancóga prátaí tapa le ginger
Comhábhair:
- prátaí - 750 g;
- sú líomóide - 15 ml;
- oinniúin glasa;
- Greens peirsil (mionghearrtha) - 1 tbsp. spúnóg;
- ginger grátáilte - 1 1/2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 30 g;
- síolta lín - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Ní fhriosfaimid na pancóga seo i brat friochta, ach cuirimid iad isteach sa oigheann, mar sin sula dtosaíonn tú an bonn prátaí, an t-oigheann a théamh go 160 ° C, agus cuir an páróg le ola agus cuir áit ar thráidire bácáil.
Déan glan agus mo thiúbair, ansin cuir iad ar ghrára fíneáil iad agus fág in uisce fuar, measctha le pinch salainn agus sú líomóid, ionas nach mbeidh an tiúbair dorcha. Tar éis 10 nóiméad, déan na prátaí as an leacht atá fágtha a dhúnadh go cúramach, ionas go dtiocfaidh na pancóga amach óg agus criosach sa deireadh.
Measc na prátaí grátáilte le oinniúin chopped glas, peirsil, ginger grátáilte agus plúr. Déanann síolta lín rub i múnla i bpúdar, meascán an púdar mar thoradh air le prátaí - sa todhchaí beidh sé ina ionad in ionad uibheacha. Déan meascán de phancóga agus cuir gach ceann acu ar bhonn ullmhaithe. Bácáil ar feadh 20 nóiméad ar gach taobh.
Prátaí a leannú le beacáin
Comhábhair:
- prátaí (tiúbair mheánacha) - 5 ríomhaire.
- cairéid - 130 g;
- beacáin - 60 g;
- sprig de oregano;
- plúr - 20 g.
Ullmhúchán
Tar éis na prátaí a mhúscailt le cairéid agus iad a scriosadh ar ghrágair fíneáil, cuir na salainn glasraí le salann agus fág iad ar feadh 10 nóiméad. Le linn an ama seo, bainfidh an salann breis taise, agus is féidir é a fhreasú go héasca ansin. Beacáin an-chop a bhrú agus iad a mheascadh leis an gcuid eile de na comhábhair, lena n-áirítear glasraí grátáilte. Le lámh fliuch, rollaigh an meascán glasraí isteach i liathróidí, iad a chothromú idir na palms agus iad a leagan ar bhileog bácála.
Bácáil na pancóga ag 180 ° C ar feadh 20 nóiméad ar gach taobh.
Conas seacláid throm a chócaráil ó bheets?
Comhábhair:
- beets - 320 g;
- oinniúin dearga - 50 g;
- prátaí - 200 g;
- plúr - 20 g;
- cumin talún;
- salann farraige;
- ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Tar éis na beets agus na prátaí a fheannadh, déan iad grá agus iad a mheascadh le oinniún mionghearrtha. Brúigh glasraí ar shiúl ó thaise bhreis, séasúr le cumhra talún agus salainn farraige, agus cuirfidh an plúr plúr beag le chéile.
Déan an brat friochta le h-im agus an áit a chóireáil sna codanna ola réamhthéite den mheascán glasraí do na pancóga. Fry iad ar feadh cúpla nóiméad ar gach taobh, agus ansin freastal orthu, le do chuid salainn is fearr leat agus greens slisnithe.