Má tá dúil ann chun cócaireacht delicious a chócaireacht, tá na h-oidis sin buiséadach, simplí agus simplí i gcónaí, seiceáil an rogha thíos. I measc na n-éagsúlachtaí a bhfuil cur síos orthu, gheobhaidh tú cinnte go bhfuil rud éigin oiriúnach do do blas agus is féidir leat é a chur i bhfeidhm go héasca i gcleachtas.
Cad atá le cócaireacht ó pollock?
Is féidir le miasa Pollock a bheith an-éagsúil: ó fhánach agus simplí, go dtí níos mó scagtha agus comhpháirt. D'fhonn a ndearadh, is féidir conablaigh iomlána a úsáid nó a ghearradh i gcodanna, chomh maith le líonta éisc:
- Déantar iasc iomlán a bhácáilte san oigheann, agus gearrtha iad i gcodanna friochta i brat friochta.
- Uaireanta ó chuairte, gearrtha i gcodanna, cluas a chlogáil nó cluas a dhéanamh.
- Ag baint úsáide as filléid, déan feoil talún a ullmhú ó poll, a úsáidtear chun gearrtha, casseroles, soufflé nó líonadh bácála a mhaisiú.
- Is féidir miasa ó fhilléid de phóca a dhéanamh i bhfoirm sailéid, sneaiceanna fuar agus te nó pickles.
Cutlets Dockious Alaska pollock
Cutlets as pollock - is é an t-oideas an tóir is mó agus is coitianta, mar is féidir é a fhorghníomhú chun mias a ullmhú, atá deartha d'aon lucht féachana: ó bheag go mór. Chun é a chur i bhfeidhm beidh ort réidh nó cócaráilte de dhíth le do fheoil mhionaithe féin ó pollock. Cuirfidh conablaigh réidh leis na cnámha agus cuireann siad an laíon trí mheilt feola nó i cumascóir.
Comhábhair:
- filléid de pollach - 500 g;
- arán - 50 g;
- bainne - 100 ml;
- ubh - 1 píosa;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- brioscaí bratach - ¼ píosa;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Mille an filléad le haon agus oinniún sáithithe i mbainne.
- Cuir an t-ubh, an salann, an piobar leis, glúdaigh go cúramach agus dígháigh sé beagán.
- Maisíonn siad gearrtha, iad a arán i bioráin agus fionnann siad in ola, ag donn ó dhá thaobh.
Cluas Mallaigh
Is féidir polláil blasta, na h-oidis in aon leabhar cócaireachta, a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh ar anraithí éisc. Feoil saill íseal a chomhlánú go foirfe ar an te, a thabhairt dó saibhreas, é a dhéanamh cumhra agus saibhir. Go hidéalach, is gá duit iasc a cheannach chomh maith leis na cinnirí le haghaidh anraith, rud a bheidh mar bhunábhar nuair a bhíonn an broth á chócaráil.
Comhábhair:
- poll - 1 kg;
- prátaí - 800 g;
- oinniúin agus cairéid - 200 g;
- fréamh peirsil nó soilire - 50 g;
- laurel - 2 phíosa;
- uisce - 3 l;
- piseanna piobar, salainn, greens.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh iasc, gearrtha as cinn agus coirníní, boil ar feadh 20 nóiméad, bain a bhaint as brat.
- Doirt isteach sa phrátaí báite, iasc, glasraí saillte, spíosraí agus cócaireacht go dtí go bhfuil siad réidh.
- Freastal ar an anraith de poll, séasúrach le luibheanna.
Sailéad Pollock
Ag baint úsáide as pollock, agus oidis simplí a mhealladh gach máistreás, is féidir leat a lán de na sailéid éagsúla a dhéanamh. Tá ceann de na cinn seo leagtha amach sna moltaí seo a leanas agus glactar leis an úsáid a bhaint as an fhilet iasc bruite mar phríomh-chomhábhar. Comhlánú go comhchuí leis na huibheacha agus na prátaí uibheacha, agus cuirfidh oinniúin spíosc.
Comhábhair:
- poll - 400 g;
- prátaí - 300 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- oinniún - 100 g;
- dill - 3-5 craobhacha;
- maonáis, piobar, salann, luibheanna.
Ullmhúchán
- Tá truailleadh cócaireachta réidh le cnámha agus gearrtha.
- Muaigh uibheacha agus prátaí ar grater, déan na oinniúin agus an dill a chopadh.
- Déan sailéad poll le sraitheanna uibheacha, ag tosú le hiasc agus ag críochnú le dill, promazyvaya gach duine le maonáis.
Xe as pollock
Buailíní blasta, oidis a bhfuil tréith, ní hamháin le haghaidh ár n-ealaín, is féidir leat cócaireacht sa Chóiré, piocadh i mbreithíní spíosúil. Chun é seo a dhéanamh, is fearr filléid réamhdhéanta den fhoirm cheart a cheannach - mar sin beidh cuma álainn ag an mhias tar éis an t-iasc a ghearradh, rud atá deacair a bhaint amach le féin-scaradh na laíon ó na cnámha.
Comhábhair:
- filléid an poll - 600 g;
- cairéid agus oinniúin - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 fiacla mór;
- fínéagar agus ola - 100 ml an ceann;
- coriander, piobar, basil, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Tá an fhilet sliced, poured le fínéagar, fágtha ar feadh 35 nóiméad.
- Déan an t-iasc a ghearradh agus a aistriú chuig babhla eile.
- Sa bhreiseán níos ísle níos ísle ar feadh cúpla soicind gearrtha oinniún agus cairéad, scaoilte agus scaiptear thar an iasc, sraitheanna podsalivaya chun blas a chur air.
- Déan an craiceann, an piobar go léir a dhoirteáil, an ola dhearg a dhoirteadh agus lig ar feadh 2 uair an chloig.
- Cruthaigh an hee as pollach sa Chóiré, lig sé brew ar feadh 24 uair an chloig.
Casserole of pollock
Is casserole iasc ó pollock í an dinnéar nó an lón is cothaitheach agus úsáideach don teaghlach ar fad. Ní bheidh sé seo deacair a ullmhú, go háirithe má ghlacann tú mar phríomh-chomhpháirt d'fhilléid éisc réidh. Ón méid sonraithe táirgí ar feadh daichead cúig nóiméad beidh sé indéanta go leor ceathrar daoine a líonadh le líonadh.
Comhábhair:
- filléid de pollach - 500 g;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- cairéid agus oinniúin - 2 ríomhaire.
- uachtar géar - 150 g;
- peirsil, ola, salann, piobar, séasúrach.
Ullmhúchán
- Glantar na prátaí, a ghearradh, a bruite ar feadh 8 nóiméad, draein an t-uisce.
- Pas an oinniún le cairéid.
- Fíonta feadóg éisc, séasúr chun blas a chur air.
- Sa bhformáid olacha a scaipeadh prátaí, ansin leath an rósta, an t-iasc, arís Fry, ag sreabhadh na sraitheanna le greens.
- Líon isteach gach blas le meascán uibheacha agus uachtar géar agus bí ag 180 céim 30-40 nóiméad.
Mallaigh Alasca le muirín cairéad
Ag smaoineamh ar an méid is féidir leat cócaireacht a dhéanamh as éisc mhólach, tabhair aird ar an t-oideas seo a leanas. Trí na moltaí thuasluaite a chur i bhfeidhm, gheobhaidh tú mhias simplí ach iontas blasta, ní hamháin é a chomhdú i rith na seachtaine. Trí roghchlár den sórt sin a chur leis an roghchlár sollúnta, déanfaidh tú níos gile agus níos éagsúla.
Comhábhair:
- poll - 1 kg;
- anlann trátaí - 500 g;
- greens - 1 bunch;
- cairéid agus bolgáin - 2 ríomhaire.
- basil - 1 cuisleón;
- gairleog - 3 fiacla;
- plúr - 100 g;
- ola - 50 ml;
- salann, piobar, spíosraí agus spíosraí.
Ullmhúchán
- Déantar an t-iasc a ghearradh i slisníní, séascadh le salann, spíosraí, a cheadaítear a thriomú ar feadh 30 nóiméad.
- Bí i slices i plúr, Fry ó dhá thaobh, scaipeadh amach i múnla.
- Ar an ola, déantar na oinniúin agus na cairéid a mhúscailt, cuirfear trátaí, spíosraí, spíosraí, déantar roinnt uisce a dhoirteadh agus a ligean boil.
- Caith gairleog sa anlann, greens, meascán agus doirt isteach san iasc.
- Bácáil ar feadh 15 nóiméad ag 200 céim.
Císte Pollock
Is féidir fáil ar gach cineál éisc freisin chun cócaireacht a dhéanamh ar chineálacha éagsúla cácaí baile. Bíonn súgradh snasúil ag casadh le píosa ó sheanbhuaileán , agus is féidir leis an máistir tosaithe a bhácáil, ag baint úsáide as na moltaí atá leagtha amach thíos. In ach uair an chloig amháin ar an tábla beidh blas blasta le 4 dhuine.
Comhábhair:
- taosráin puff - 500 g;
- filléid de pollach - 500 g;
- rís - 80 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- uachtar - 50 g;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 100 g;
- ola - 50 ml;
- salann, piobar, dill, peirsil.
Ullmhúchán
- Boil an rís go dtí go bruite.
- Sliceáil iasc beag, oinniúin agus greens, a mheascadh le chéile, séasúr le sú líomóide, salann, piobar, cead a sheasamh ar feadh 40 nóiméad, cuir rís.
- Déantar dhá shraith a rolladh amach as an taos.
- I gcás ceann a chur ar an líonadh, caill na h-imill le huibhe, clúdaigh sé leis an dara sraith, gearradh na h-imeall go cúramach.
- Laghdaigh an pie leis an ubh ó thuas agus bácáil sé ar feadh 40 nóiméad ag 200 céim.
An Souple de Pollock san oigheann
Tar éis dó a bheith i bhfócaire na cuisneoirí, is féidir le h-oidis súile a bheith spicy agus maothaitheach, agus aiste bia, is féidir leat na moltaí seo a leanas a úsáid agus souffle íogair a ullmhú, agus is féidir gan leanaí a sheirbheáil fiú le leanaí beaga. Tar éis uair an chloig a chaitheamh, is féidir leat aiste bia a dhéanamh do 4 dhuine.
Comhábhair:
- filléid de pollach - 500 g;
- oinniúin agus cairéid - 2 ríomhaire.
- uibheacha - 4 píosa;
- salainn, spíosraí, ola, glasaigh.
Ullmhúchán
- Boil na filléid d'eitilt Alasca go dtí go mbeidh tú réidh.
- Déantar oinniúin le cairéid a thumadh in ime, a scaipeadh in éineacht leis an iasc agus na buíocáin cooled isteach i cumascóir, séasúrach chun blas a chur agus a bhriseadh ar aonchineálacht.
- Músaigh na próitéiní iompraithe a bhuailttear go réidh, cuir i bhfoirm oilte.
- Brúigh souffle ó Pollock ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.