Is miasa íogair iomlán í sailéad le omelet agus sicín, rud a d'fhéadfadh a bheith mar an dara ceann ar dhinnéar rómánsúil. Tá an slatéad delicious delicious, agus tugann an omelet uaineas agus súthas. Déan cinnte de seo trína ullmhú de réir na n-oidis a thuairiscítear thíos.
Sailéad le cairéid omelette, sicín agus Cóiré
Comhábhair:
- Cairéid Cóiré - 200 g;
- Filet cearc - 250 g;
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- fínéagar 9% - 1 tbsp. spúnóg;
- greens peirsil;
- spíosraí;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe.
I gcás omelets:
- ubh - 3 píosa;
- bainne - 50 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Boil an fhilet sicín in uisce saillte ar feadh thart ar 20 nóiméad. Déantar na oinniúin a scaoileadh ó chromáin, iad a bhriseadh go mín, a dhoirteadh as uisce fuar, an fhínéagar a dhoirteadh agus fágtar iad a mharú ar feadh 15 nóiméad. Agus ag an am seo déanfaimid omelet a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, bhriseann muid uibheacha isteach i mbabhla, déan bainne i mbainne, cuir salainn agus cuirfimid gach ceann le forc go dtí go bhfuil sé aonfhoirmeach.
Doirt ola beag ar chliabhán friochta beag agus brígh trí thréithíní tanaí ar an dá thaobh. Ansin leag iad iad ar bharr a chéile, cuir iad isteach iad i rolla agus iad a ghearradh i fáinní le tiús de thart ar 5 milliméadar. Déantar fillet cearc bruite a shórtáil trí shnáithíní a lámh agus a chur isteach i gcoimeádán mór. Tar éis sin, cuir an omelet chopped, oinniúin mharaithe agus cairéid sa Chóiré. Gúnaimid an sailéad le maonáis, gach rud a mheascadh go maith, séasúr le salann agus piobar más gá. Anois leag an mhias amach ar na plátaí agus cuir an peirsil mionghearrtha.
Sailéad le omelette, sicín, beacáin agus oinniúin
Comhábhair:
- filléad sicín - 700 g;
- Champignáin úr - 400 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- maonáis - 100 ml;
- fínéagar 9% - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- spíosraí.
I gcás omelets:
- ubh - 3 píosa;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Boileann sicín sicín in uisce fiuchphointe saillte go dtí go bhfuil sé bruite, fionnuar go hiomlán agus gearrtha i slices beaga. Luchok glan, gearrtha i leath fáinní, cuir isteach i mbabhla domhain, uisce a dhoirteadh, fínéagar a chur agus cuir le 30 nóiméad. Déantar beacáin a phróiseáil, a nite, a ghearradh agus a stiúradh go rialta go dtí go bhfuil siad bruite, in ola théite.
Uibheacha whisk le comhsheasmhacht aonchineálach le bainne, cuir salann chun blas a dhéanamh, Doirt isteach i brat friochta agus bréag an omelette ó dhá thaobh. Ansin fionnuar go hiomlán é agus gearrtha i stiallacha tanaí. Chomhcheangailimid na bianna ullmhaithe go léir i mbabhla amháin, an salad le omelet, sicín agus beacáin a líonadh le maonáis agus meascán a dhéanamh go réidh.
Sailéad sicín le omelette
Comhábhair:
- cíche cearc - 350 g;
- spíosraí;
- greens de dill;
- bolgán - 1 píosa;
- gallchnónna - 0,5 mír;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- cáis deataithe;
- arbhar stánaithe - 50 g;
- garnet - chun blas a fháil.
I gcás omelets:
- ubh - 3 píosa;
- spíosraí;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 10 g;
- plúr - 1 cnap.
Ullmhúchán
Mar sin, déanfaimid omelet a ullmhú leat. Chun seo a dhéanamh, bhriseann muid na huibheacha isteach i mbabhla, buille an meascthóir go maith, cuir salann, piobar talún, cuir maonáis beag agus cuir plúr beag isteach. Déan gach rud a mheascadh go cúramach leis an meascán a dhoirteadh agus a dhoirteadh ar phian friochta te, a bhealaítear le hola.
Brúigh an omelette ón dá thaobh, ansin é a aistriú go réidh ar an pláta agus fág le fionnuar. Boileann sicín boil in uisce saillte, gearrtha i gciúbanna. Déantar an bolgán a ghlanadh, a ghearradh go mín agus le fiailín go héadrom, go litriúil 2-3 nóiméad. Tá cáis deataithe slisnithe go tanaí, agus tá greens agus gallchnónna ina n-inniúlacht. Anois na torthaí a mheascadh i mbabhla sailéad, cuir omelet meánmhéide gearrtha, gráin pomegranáit, séasúr le huachtar géar, meascán agus seirbheáil.