Cé chomh delicious agus mear chun mias éisc bunaidh agus íogair a ullmhú? Tabharfaimid aird d'oidis coda suimiúla agus simplí le sauce na Polainne sa bhaile.
Cod sa Pholainnis i multivark
Comhábhair:
- trosc - 800 g;
- bolgán - 1 píosa;
- cearc uibhe - 4 píosa;
- fréimhe peirsil - 1 píosa;
- im - 70 g;
- uisce - 800 ml;
- líomóid - 1 píosa;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas an trosc sa Pholainnis a chócaireacht . Mar sin, roimh an mhias a ullmhú, nigh an t-iasc go críochnúil, glan agus gearrtha i gcodanna. Déantar an oinniún a scaladh, a bhriseadh le síológa, déanann muid fréimhe na peirsil. Anois, ullmhaímid an t-iasc ar dtús, agus ansin déanfaimid an anlann chuige. Cuirimid an tríú isteach i gcupán an multivark, an uisce bruite a dhoirteadh isteach, cuir na oinniúin mionghearrtha, an fhréamh peirsil, cuir salann agus spíosraí chun blas a chur. Cócaimid iasc ar feadh 40-50 nóiméad trí chlár "Quenching" a roghnú.
Anois, déanfaimid an anlann: leáigh an ola sa bhrat, ina raibh an t-iasc á stiúradh, gearrtha na huibheacha le huibheacha scafa agus crua-bhruite, cuir luibheanna úr brúite. Tar éis cócaireacht, cuir an t-iasc ar phláta, sprinkle le sú líomóide. Ar leithligh, déanaimid freastal ar an anlann, a bhfuil trosc leordhóthanach ann. Mar mhias taobh, is fearr prátaí maisithe nó prátaí bruite a úsáid.
Cod sa Pholainnis san oigheann
Comhábhair:
- ubh sicín - 3 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- bainne - 300 ml;
- im - 50 g;
- salann.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas do chód cócaireachta sa Pholainnis simplí go leor agus ní ghlacann sé go leor ama duit. Mar sin, glanfaimid an t-iasc ó scálaí, iontrálacha, cnámha, fuaraithe agus gearrtha i bpíosaí beaga. Boil uibheacha sicín, glan agus fág le fuarú. Cuir píosaí éisc i mias rósta, cuir oinniúin brúite agus bainne doirt measctha le huibhe amh amháin. Barr le ciúbanna streap uibheacha bruite agus cuir chuig an oigheann. Tar éis 15 nóiméad, cuir im im, stir agus cócaireacht ar feadh leath uair an chloig eile. Sin é go léir, tá trosc leis anlann sa Pholainnis réidh.
Oideas Cod sa Pholainnis
Comhábhair:
- filléad trosc - 500 g;
- bolgán - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- im - 25 g;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- uibheacha bruite - 2 phíosa;
- greens;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Tá glasraí nite, triomaithe agus glanta. Tar éis sin, cuir oinniúin agus cairéid i bpoll, uisce fuar a dhoirteadh, cuir duilleoga laurel, piseanna salainn agus piobar. Cuirimid na miasa ar an tine, fanfaidh tú go dtí an boil, agus cuirimid na líonta troscán glanta isteach sa bhrat glasraí go réidh . Cócaigh an t-iasc ar theine lag ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Déantar uibheacha cócaithe a ghlanadh ón mblaosc agus iad a bhrú i gciúbanna. Feirme glas féarach. Tar éis tamaill, glacann muid an trosc ón bpac, fionnar é agus gearrtar é i bpíosaí. Leá im uachtar i sáspan, cuir uibheacha agus brat beag. Leagann an pláta amach na prátaí maisithe críochnaitheacha, an t-iasc a barr agus anlann a dhoirteadh.
Cod sa Pholainnis i gcoire dúbailte
Comhábhair:
- filléad troscán - 800 g;
- ubh - 2 phíosa;
- ola olóige - 50 ml;
- Peirsil - 100 g;
- duille bá - 1 píosa;
- piobair dubh - 5 ríomhaire.
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Déantar an filléad troscáin a thriomú i codanna beaga. Sa uisce sa gharbhán caitheann muid duille laurel, piseanna piobar dubh agus cuirfimid fréamh na peirsil. Ansin leathadh an trosc, an salann, an piobar agus an t-iasc a chócaireacht ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ag an am céanna, boil na huibheacha sa ghlais, ansin iad a ghlanadh ón mblaosc, a ghearradh i gciúbanna agus a mheascadh le peirsil mionghearrtha. Líonimid ola olóige, sú líomóide agus podsalivaem. Déantar trosc réidh a chur go cúramach ar phlátaí agus tá anlann sásta ullmhaithe aige. Freastalaíonn muid ar mhias le prátaí maisithe.