Sa lá atá inniu inseoimid duit conas salad a dhéanamh as iasc bruite. Déanann an mhias seo éagsúlacht ar do bhord go foirfe agus tá sé cinnte go dtabharfaidh gach aíonna le blas íogair agus le blas íogair.
Oideas clasaiceach sailéad iasc ó iasc bruite
Comhábhair:
- iasc bán bruite - 310 g;
- piseanna stánaithe glasa - 225 g;
- cúcamar picilte - 55 g;
- uibhe sicín bruite - 3 píosa;
- oinniún - 45 g;
- úll milis - 1 píosa;
- uisce - 105 ml;
- siúcra - 5 g;
- fínéagar balsamach - 1 spúnóg;
- Greens úr - le haghaidh maisiú;
- spíosraí;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe.
Ullmhúchán
Saothraítear an oinniún ón sciamh, arna chopáil i mbabhla tanaí agus fillte i mbabhla. Ansin doirt uisce fiuchphointe, caith siúcra agus doirt fínéagar. Measc an t-ábhar agus déan na oinniúin a mharú ar feadh 30 nóiméad, agus ansin an leacht a dhraenáil. Scairimid an t-iasc ó na cnámha agus déantar an fheoil a dhíscaoileadh i bpíosaí beaga. Déantar uibheacha a ghlanadh agus iad a scriosadh i gciúbanna. Ar an gcaoi chéanna, meilt cucumbers picilte agus úll. Anois táimid ag nascadh na dtáirgí ullmhaithe i mbabhla, cuir piseanna glasa, séasúr le spíosraí, séasúr le maonáis agus corraigh. Maiseoimid an sailéad ullmhaithe le luibheanna agus fionnuar sula ndéantar freastal air.
Oideas Sailéad le Éisc Boiled
Comhábhair:
- iasc - 205 g;
- cúcamar úr - 35 g;
- oinniún glas - 415 g;
- prátaí - 75 g;
- duilleoga sailéad glas - 20 g;
- Uibheacha (bruite) - 1 píosa;
- ola scagtha - 25 ml;
- broth éisc - 55 ml;
- maonáis - 25 ml;
- raidis - 2 phíosa;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Glanfaimid an t-iasc, gearrthaimid é, tógann na cnámha ar fad agus cuirimid an fheoil i sáspan. Líon isteach le brat, salann agus boil. Ullmhaímid prátaí ar leithligh "in éide", glan agus gearrtha iad i slisní. Tá cucumber slices scafa agus scafa. Tá duilleoga leitís agus cleití oinniúin nite, scagtha agus mionghearrtha le scian. Brúitear iasc fuaraithe agus measctar leis na comhábhair go léir. Ag maisiú le maonáis, cuir sailéad réidh le hiasc bruite agus prátaí le ciorcail raidis agus uibhe bruite a chothú agus a mhaisiú.
Sailéad ó iasc bruite le rís
Comhábhair:
- bradán - 215 g;
- cairéid bruite - 95 g;
- Uibheacha boiled - 4 ríomhaire.
- rís - 55 g;
- oinniún sailéad - 1 píosa;
- maonáis.
Ullmhúchán
Déantar cairéid cócaithe a ghlanadh agus iad a scriosadh ar grater fíneáil. Bainimid na huibheacha as na huibheacha, gearrthaimid iad i leath agus gearnaítear na buíocáin agus na próitéiní ina n-aonar. Oinniún sailéad le scian. Boilimid an bradán, fionnuar é agus déantar é a dhíscaoileadh ó na cnámha. Ansin cuir an fheoil i mbabhla agus glúineáil sé go cúramach le forc. Anois leathadh na sraitheanna sailéad: rís bruite, mais éisc, oinniúin, cairéid, bán ubh agus buíocán grátáilte. Clúdaigh na sraitheanna go léir le méid beag maonáis agus sábhálann siad le iasc dearg bruite chun an tábla.