Mias traidisiúnta na Rúise is ea pancóga , a ullmhaítear de ghnáth ó thaos giosta. Ach an bhfuil a fhios agat gur féidir iad a dhéanamh ó kefir plain. Bíonn an mhias i bhfad níos mó tairisceana, cumhra agus blasta. Inseoimid duit conas pancóga a ullmhú le oinniúin glasa agus feicfidh tú duit féin.
Tá oideas do pancóga ar iógart le oinniúin glasa
Comhábhair:
- kefir - 200 ml;
- plúr den ghrád is airde - 200 g;
- ubh - 2 phíosa;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- bia soda - pinch;
- ola glasraí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Luchok glas a nite faoi uisce fuar a reáchtáil, go réidh a scagadh as sreabhach iomarcach agus scian melenko shred. Ansin cuir é i mbabhla domhain. Más mian leat do pancóga a bheith dlúth, ansin déan aon kefir suas le 5% saille. Doirt é isteach i pláta, caith soda bácála beag agus buille na comhábhair le whisk. Anseo caithimid salann le blas, briseadh an ubh agus plúr cruithneachta de réir a chéile. Scrúdaigh an meascán le comhsheasmhacht aonchineálach, neamh-tiubh. Ansin cuir an oinniún glas gleoite isteach sa taos agus déan é a mheascadh arís. Sa phian friochta Doirt an ola glasraí, cuir é ar dhóiteán beag agus, a luaithe a chailleann an saille, scaipeann an taos ag baint úsáide as spúnóg bhoird. Brúigh an mhias ó dhá thaobh ar feadh nóiméad go dtí 3. Pancóga réidh ar iógart le oinniúin glas a aistriú go réidh ar tuáille páipéir chun fáil réidh le níos mó saill. Tugann muid beagán fuar dóibh, agus cuirimid iad ar phláta deas agus cuirfimid é ar an mbord, maisiú le peirsil mionghearrtha, dill nó oinniún glas. Is féidir a leithéid de mhias a ithe le feoil stewed nó mar mhias neamhspleách.
Pancóga le oinniúin glas agus cáise crua
Comhábhair:
- kefir - 1 mír;
- bia soda - pinch;
- plúr - 1 mír;
- cáis - 100 g;
- ubh - 1 píosa;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún glas - 0.5 bhíoma;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Conas pancóga delicious a chócaireacht ar iógart ionas go mbeidh na haíonna go léir measta ar an mhias? Chun tús a chur leis, déanfaimid an taos a ghlanadh: cuir isteach an babhla iógart, caithfidh tú salann éadomhain agus soda bácála tapaidh. Déantar plúir na oinniúin glas a rinsú faoi uisce, scáinte agus melenko sciathán le scian, agus caith crua cáis ar grater mór. Ceangailimid gach rud le bonn kefir, tugann muid ubh cearc isteach agus cuirfidh sé an taos le giotán go héadrom. Ar deireadh, déan cuid bheag de phlúr cruithneachta fuaraithe agus do mheascadh go maith. Scaipeadh a lán den spúnóg ar phian friochta te, doirt ola glasraí beag agus freastail na pancóga ar feadh cúpla nóiméad ar gach taobh go dtí go n-éireoidh tú. Sin go léir, tá pancóga lush le kefir agus oinniúin glas réidh!
Pancóga sicín i mbainne géar le oinniúin glasa
Comhábhair:
- kefir nó bainne géar - 100 ml;
- oinniúin glas - 0.5 bhíoma;
- cáis crua - 100 g;
- luibheanna úra - 0.5 bhíoma;
- plúr den ghrád is airde - 3 tbsp. spúnóga;
- ubh - 2 phíosa;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Filet sicín nite, triomaithe ar ghlan