Carpán fíochmhar agus delicious (tá sé carpán) - níl sé neamhchoitianta inár réigiún. Tá an t-iasc mediocre seo le fáil i taiscumair uisce úr agus de bharr blas íogair a laíon tá sé comhcheangailte go maith le breisithe éagsúla a chuireann speisialtóirí cócaireachta leis an gcuas éisc, tar éis iad a ghlanadh ó na hiontrálacha. Leis an méid atá sainiúil is féidir leat carpán líonta san oigheann a mhúscailt, cuirfimid in iúl san oidis níos mó.
Sazan lánán le ruán, bácáilte san oigheann
Comhábhair:
- sazan - 1,2 kg;
- ruán bruite - 1 mír;
- dornán na gallchnónna;
- oinniún - 70 g;
- peirsil glas - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú an cairp a líonadh, déan é, cuir an cavity bhoilg agus séasúir an t-iasc le salann mara. Mar bhreiseadh blaistithe agus blaistithe ar an mhias, is féidir leat meascán uilíoch de spíosraí a úsáid le haghaidh miasa éisc, atá díolta cheana féin in aon mhargadh.
Spáinseáil oinniún ar titim ola go zapumyanivaniya. Rasc an oinniún a rósta le cnónna mionghearrtha agus cuir leis an ruán bruite mar aon le greens peirsil. Líon leis an ruán a líonann cavity bhoilg an chairp agus an gearrtha a shocrú le scewer.
Leanann iasc bréige ar an ord leath uair an chloig ag 200 céim.
Sazan líonta le cabáiste, bácáilte san oigheann le huachtar géar
Comhábhair:
- sazan (conablaigh 1 kg an ceann) - 4 píosa;
- uachtar géar - 120 g;
- cabáiste bán - 230 g;
- greamaigh trátaí - 15 g;
- greens peirsil;
- oinniúin - 70 g.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaigh tú an cabáiste a líonadh, d'ullmhaigh sé na duilleoga cabáiste mionghearrtha agus ba chóir na oinniúin a chur amach i meascán de ghreamú trátaí le huisce go dtí go bog. Tá an líonadh cabáiste fuaraithe, in éineacht leis na duilleoga peirsil agus a líonadh le meascán den chavity bhoilg sa chonablach carpáin. Tá an t-iasc scaipthe ar thráidire bácála agus clúdaithe le huachtar géar, agus ina dhiaidh sin bácáiltear iad ar feadh 45 nóiméad ag 160 céim.
Conas cócaireacht iomlán a chaitheamh san oigheann go hiomlán?
Comhábhair:
- Carbán Carbán - 3 kg;
- oinniún corcra - 450 g;
- trátaí - 230 g;
- cairéid - 90 g;
- Champignons - 180 g;
- dornán na gallchnónna;
- fíon bán tirim - 100 ml;
- sauce soy - 15 ml.
Ullmhúchán
Preheat an oigheann go dtí marc de 190 céim. Déanann claiseadh éisc, glan agus sruthlaigh é. Ar mhéid beag ola téite táimid ag fágáil fáinní oinniúin corcra le cairéid agus beacáin. Nuair a théann an taise go léir as na beacáin, déan slisníní trátaí go glasraí agus gach rud a fhíorú le fíon agus soy. Lig an leacht a mhaolú arís go hiomlán agus an cavity bhoilg le héisc a líonadh. Bácaimid sazana san oigheann ar feadh uair an chloig.