Ní gá aon mhacra speisialta cócaireachta a bheith ag cócaireacht i bpotaí. Is féidir leis an leanbh fiú dul i ngleic le hullmhú na n-oidis a chuirtear i láthair san alt seo, agus ní dhéanfaidh simplíocht an mhias difear dá blas.
Prátaí stewed le feoil agus beacáin i bpotaí
Comhábhair:
- prátaí - 450 g;
- uan - 600 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- beacáin - 200 g;
- Rosemary - 2 bhrainse;
- ola glasraí;
- salann, piobar;
- Broth Mairteola - 500 g.
Ullmhúchán
Mo uaineoil, glanfaimid na scannáin agus maraíodh muid. Gearr an fheoil isteach i ciúbanna móra agus cuir Fry in ola glasraí go dtí go donn órga, gan é a dhéanamh réidh.
I brat friochta ar leith, fáinní fáinní oinniúnacha a fhrith go dtí go bhfuil siad órga. Cuir na beacáin leis na oinniúin agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go dtéann an taise go hiomlán. In éineacht leis na beacáin, fágann an uaisleán saoire don phá, chomh maith le pinch salainn agus piobar.
Glantar na prátaí agus gearrtha iad i slices tanaí. Scorraigh na tiúbair 3-4 nóiméad i bhfiuchadh uisce saillte.
Tosaímid ar ár mias a bhailiú. Ag bun an phota, leagfaimid feoil, ar mhaithe le maolú beacáin le oinniúin agus coróinimid an mhias le slisníní prátaí. Doirt na potaí le broth mairteola agus cuir isteach san oigheann ar feadh 15 nóiméad ag 180 céim. Ba chóir go mbeadh prátaí a stiúradh le feola i bpotaí ina seasamh faoin ngriopa gan clúdach, go dtí go bhfoirmíonn crust órga ar an dromchla prátaí.
An t-oideas le haghaidh stropa prátaí le muiceoil i bpotaí
Comhábhair:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- muiceoil mionghearrtha - 300 g;
- ubh - 3 píosa;
- meascán reoite glasraí (brocailí, arbhar, piseanna, etc.) - 1 phacáiste;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- oinniúin glas - 1 bunch;
- cáis ghrátáilte - le blas;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar;
- peirsil úr;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Mo phrátaí, glan agus boil go dtí go réidh. Gluaisimid na tiúbair le im agus uachtar go dtí go ndéantar puree aonchineálach. I puree
Crosnóimid an oinniún agus an Fry go dtí go donn órga. Chun oinniúin fhréamh, cuir feoil mhionaithe, salann, piobar agus Fry go dtí go réidh. I brat friochta ar leith, bréagraí glasraí reoite. Measc na glasraí agus an líonadh.
Cuir sraith feoil agus glasraí mionghraithe ar bun an phota oilte. Scaipeann muid na prátaí. I lár gach pota, déan groove beag agus an uibhe a thiomáint isteach. Scaipeann cáis chrua grátáilte ag na himill. Smaoinigh ar na potaí faoi na grill go dtí go bhfoirmíonn screamh órga ar an dromchla (áit éigin le haghaidh 7-10 nóiméad). Bhuel, is é sin uile, tá ár prátaí stew le muiceoil réidh.