Níl an fasting an t-aon uair is féidir leat miasa a ithe gan táirgí de bhunadh ainmhíoch. Is é ceann de na miasa an roghchlár leanbh ná gearrthaí cabáiste , rud a chuirfidh achomharc ar lucht leanúna veganta, ach freisin dóibh siúd a dhéanann monatóireacht ar a sláinte.
Sauces ó chóilis
Comhábhair:
- cóilis - 1/4 ceann;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- oinniúin glasa;
- salann, piobar;
- Meánán triomaithe - 1/2 cíopa;
- cumin - 1/4 spúnóg;
- mustaird - 2 spúnóg;
- ola olóige;
- plúr - 3/4 mír;
- uisce.
Ullmhúchán
Agus cumascóir á úsáid againn, déanann muid an t-imleabharán cabáiste agus an piobar Bulgáire a chosc. Cuirimid na oinniúin glasa mionghearrtha, spíosraí agus salainn le piobar. Ansin chuir muid mustaird . Measc na glasraí le plúr agus cúpla spúnóg uisce. Má tá an meascán tirim - cuir beagán uisce níos mó. I brat friochta, teasamar an ola agus fíonnaimid é ar na cutlets déanta as an dá thaobh le dath órga.
Má theastaíonn uait mias a éagsúlú, gearrthaigh cócaireacht ó brocailí agus cóilis, bí, le féin. Glacann inflorescences den dá chineál cabáiste sa chóimheas 1: 1.
Píosa póstaer ó cabáiste le beacáin
Comhábhair:
- cabáiste bán - 1/2 ríomhaire.
- prátaí - 4-5 píosaí;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- oinniúin glasa;
- Champignons - 200 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Duilleoga cabáiste blancher agus brúite le cumascóir. Tá na prátaí bruite i éide, in uisce saillte, agus ina dhiaidh sin déanann muid beagán uisce isteach sa puree. I brat friochta, teasamar an ola agus bréigeann sé muisiriúin breá mionghearrtha le fáinní tanaí oinniúin. Ar feadh 30-40 soicind roimh dheireadh na beacáin rósta, cuir iad i gairleog mionghearrtha sceite friochta. Measc na comhábhair uile ullmhaithe le chéile, cuir oinniúin glas, miondíola agus salann piobar mionghearrtha chun blas a chur air. Déan foirm as mais a fhaightear an cutlet agus freastail iad ar an ola glasraí téite ar an dá thaobh.
Freastal ar an mhias seo le sailéad agus iógart soighe nó uachtar géar.
Conas breacáin thrua a chócaráil ó sauerkraut?
Comhábhair:
- sauerkraut - 1 kg;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1-2 clóibh;
- semolina - 100 g;
- plúr - 100 g;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- Greens - a bhlaiseadh;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Doirt an semolina le huisce agus fág sí ar feadh 30 nóiméad. Cabáiste brú ó thaise níos mó agus pas a fháil tríd an grinder feola chomh maith le oinniúin agus gairleog. Cuirtear an plúr agus an manga le chéile leis an puree glasraí a eascraíonn as a chéile, le salann agus piobar, agus más gá, greens a chur leis. Músaimid an bonn le haghaidh ár n-cutlets agus cuirimid an chuid sin de réir píosa. Más gá, is féidir na gearrthaí déanta a rolladh i bioráin.
I brat friochta, teasamar an ola agus cuireann muid é ar chraobháin throm ó chabáiste le Manga ar an dá thaobh go dtí an donn órga.
Bréagáin prátaí a luas le cabáiste
Comhábhair:
- prátaí maisithe - 4 tbsp. spúnóga;
- cabáiste dearg - 1/4 ríomhaire.
- cabáiste bán - 1/4 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- margarín - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - leath céad bliain;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I brat friochta, cuirimid an ola glasraí agus cuirimid oinniúin Fry suas go dtí go trédhearcach. Cranncáin agus cabáiste bán sreangáilte agus a chur le cairéid grátáilte i brat friochta ar bhogha. Séasúir go léir le salann agus piobar agus cuir na glasraí isteach go dtí go bog. Measc an anlann glasraí leis na prátaí maisithe, cuir an plúr leis agus cuirfidh sé mais na mbreithíní mar thoradh air. Fry na gearrthaí báistí ó cabáiste agus prátaí le dath órga ar an margairín.