Is deochanna teochlótha a bhíonn ann do gourmets fíor agus dóibh siúd ar mian leo a spreagadh, a athlonnú le fuinneamh ríthábhachtach, dearfach, te i rith an gheimhridh. Nuair a bhíonn sé ag freastal air, cuirtear an sliocht le chéile le sceallóga seacláide, marshmallow, agus más mian leat, do chuid fianáin is fearr leat, croissants, agus pastaí eile.
Conas seacláide te a chócaireacht?
Is féidir seacláid te a dhéanamh sa bhaile ó sheacláid chaighdeán: bainne, dubh nó bán, nó trí bhreis ar leaganacha buiséid a dhéanamh maidir le deoch a dhéanamh ó phúdar cócó.
- Leideanna de seacláid a leá i ndabhach uisce nó i mbainne te, ag bogadh go leanúnach le whisk.
- Comhlánaigh an deoch le blas breise trí chur leis an mbainne nuair a fiuchtaíonn bataí vanilla nó cainéil, spíosraí eile nó breiseáin talún a chaitheamh ag an gcéim chócaireachta deiridh.
- Déantar binneas an óil a rialú trí na cionta de na cineálacha seacláide a úsáidtear a athrú, siúcra a chur leis.
- Casann seacláid te níos mó tairisceana agus veilbhit chun blas a fháil, ach ag an am céanna tá níos mó calórach má chócaíonn tú é ar bhonn uachtar nó le huachtar a chur leis.
Conas seacláid te a dhéanamh ó seacláide?
Is féidir le seacláide te delicious agus aramatacha sa bhaile a dhéanamh as tíleanna seacláide simplí. Tá sé tábhachtach a bheith muiníneach i gcáilíocht agus nádúrthacht an táirge foinse, á fháil ó mhonaróirí cruthaithe. Is féidir le comhréireanna na gcomhábhar a athrú de réir tosaíochta agus bíonn spíosraí nua agus breiseáin blaistithe san áireamh.
Comhábhair:
- Bainne - 0.5 lítear;
- seacláide dubh - 70 g;
- seacláid bainne - 30 g;
- uachtar 33% - 75 ml;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
- Tabhair 150 ml bainne a fhiuchadh, cuir i gcoimeádán slices seacláide agus corraigh go dtí go mbeidh siad ag bláth.
- Doirt san uachtar, an chuid eile den bhainne, cuir pinch salainn.
- Téigh an meascán, stirring le whisk go dtí na chéad chomharthaí fiuchphointe, ach ní cheadaítear é a fhiuchadh.
- Bain an coimeádán ón pláta agus seirbheáil te bainne a sheirbheáil, agus é a athlonnú sa chupán le sceallóga seacláide.
Seacláid te ó phúdar cócó
Is é an t-oideas seo a leanas dóibh siúd ar mian leo airgead a shábháil nó nach bhfuil an deis acu faoi láthair barraí seacláide a úsáid chun deoch a dhéanamh. Tá seacláid te ó chócó ullmhaithe tosaigh, tá saintréithe blas den chineál céanna leis an leagan barántúil agus beidh sé ina milseog idéalach le haghaidh tomhaltóirí nach bhfuil ag luas.
Comhábhair:
- bainne le céatadán ard de shaille - 0.5 lítear;
- Vanilla - le blas;
- siúcra - 4 spúnóg nó le blas;
- púdar cócó 8-10 codanna de spúnóga.
Ullmhúchán
- Déan púdar cócó a chomhcheangal le siúcra agus folacha i sáspan.
- Doirt beagán sa bhainne, ag corraigh an mhais le scuab.
- Cuir an t-árthach ar an sorn, téigh sé suas le stirring go dtí go ndíscaoilear na criostail agus lig an dí a fhiuchadh.
- Seacláid te a sheirbheáil le do chuid pastries is fearr leat, nó ní féidir leat ach sceallóga seacláide a scriosadh.
Seacláid te bán - oideas
Dí le haghaidh lucht leanúna na saintréithe blas níos íogair - seacláide te bán. Déan é a ullmhú ó thaleanna seacláide bán, ag cur sliocht vanilla leis an gcomhdhéanamh, agus i gcásanna áirithe caife beag intuaslagtha le haghaidh blas breise. Agus tú ag freastal ar an deoch, is féidir leat uachtar bhuailte agus seacláide dubh grátáilte a chur leis.
Comhábhair:
- bainne - 3 spéaclaí;
- seacláide bán - 180 g;
- sliocht fánaile agus caife toirt - 2 spúnóg gach ceann;
- siúcra púdraithe - le blas;
- uachtar bhuailte, seacláide grátáilte.
Ullmhúchán
- Beir an bainne le boil.
- I gcoimeádán an chumascóir cuireann slisní seacláide bána, caileog, caife, gorm go dtí go réidh.
- Doirt i mbainne te agus leanúint ar aghaidh go dtí go dtoscaíonn an seacláid.
- Déan an deoch a milis le siúcra púdraithe.
- Freastal ar seacláid bán te le sliseanna uachtar agus seacláide.
Conas seacláid te a dhéanamh i meaisín caife?
Tabharfaidh ullmhú seacláid te i meaisín caife deis duit blas tiubh agus íogair an dí a thagann chun cinn a thaitin. Tá an-deacair agus fadhbanna le toradh comhchosúil a bhaint amach ag cócaireacht clasaiceach ar an sorn, rud is spreagadh iontach chun gléas speisialta a úsáid, más ann.
Comhábhair:
- bainne - 200 ml;
- púdar seacláide - 50 g.
Ullmhúchán
- I gcraiceán na feiste, déantar púdar seacláide púdraithe a dhoirteadh, a líonadh le bainne, is féidir a bheith ina iomláine nó a chaolú ó tháirge tirim.
- Déantar an meascán a fhiuchadh le gaile.
- Laghdaigh an nozzle agus fanacht le haghaidh an tiús a thriomú.
- Doigh seacláid te isteach i gcupán agus fónamh láithreach.
Seacláid te le marshmallow - oideas
Is éard a bheidh i gceangal oiriúnach éifeachtach le seacláid te marshmallows marshmallow blasta. Déantar iad a chur isteach sa chupán go díreach le deoch réidh, agus is féidir iad a dhéanamh as barraí seacláide, cócó bunaithe ar bhainne nó ar uachtar. Is cosúil go mbeidh aon leagan den ól le cur i láthair den sórt sin níos géire agus níos blasta.
Comhábhair:
- bainne - 300 ml;
- uachtar - 70 ml;
- seacláid - 80 g;
- marshmallow - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Measc bainne i sáspan le bun tiubh agus uachtar.
- Cuir an seacláid isteach i bpíosaí.
- Déan an meascán a théamh agus tú ag bogadh go dtí an fiuchphointe, agus cuirfidh sé na sleamhnáin seacláide ar fad a dhíscaoileadh.
- Freastal ar an seacláid te le marshmallow, cuir na marshmallows go díreach isteach sa chupán agus in aice leis an súl.
Seacláid Te Mheicsiceo
Tar éis seacláid te Mheicsiceo a ullmhú de réir an t-oideas seo a leanas, beidh tú in ann taitneamh a bhaint as an dlús neamhghnách, ar an bhféidearthacht agus ar an stainse fíorúil den milseog blasta a fuarthas. Cuirfear buíocáin uibhe ar fáil don uigeacht atá ag teastáil, agus tabharfaidh blas blas Mheicsiceo tréith piobarán piobar cáisín agus cainéal talún.
Comhábhair:
- bainne - 300 ml;
- siúcra donn - 40 g;
- seacláid dorcha - 80 g;
- cainéal talún agus siúcra folaile - 0.5 spúnóg gach ceann;
- buíocán - 1 píosa;
- piobar cáisín agus salann - pinch.
Ullmhúchán
- Preheat bainne beagnach boil.
- Cuir salann, piobar, cainéal agus slisní seacláide, stir go dtí go bhfuil an dara ceann ag fás.
- Scrúdaigh an meascán donnáilte le buíocáin donn siúcra, te, stirring le whisk, beagán níos mó, ach ná boil.
- Freastal ar sheacláid te le piobar, ag cur deoch i gcupán uachtar bhuailte agus spréáil le cainéal talún.
Seacláid te san Iodáilis
Éilíonn ullmhú seacláide te de réir an t-oideas Iodálach go bhfuil comhpháirt speisialta ann - ancaireot talún, a thugann dlús scagtha agus saibhir agus blas breise don deoch. Tá stáirse arbhar in ionad an táirge go rathúil, atá cosúil le hairíonna agus saintréithe leis an fhréamh brúite riachtanach den arrowroot (arborut).
Comhábhair:
- bainne nó uachtar - 1.5 cupán;
- siúcra donn - 2 tbsp. spúnóga;
- seacláid dorcha - 120 g;
- Arorut nó stáirse - 2 cnap.
- craiceann oráiste.
Ullmhúchán
- Preheat an bainne nó an uachtar chun boil, ag cur siúcra donn agus arorut.
- Doirt an seacláid fhréasaithe, stir go dtí go dtoscaíonn sé sa deoch.
- Choke an milseog le craiceann oráiste agus fónamh go dtí go te.
Seacláide te alcólacha
Seacláid te homemade a ullmhú le halcól: liqueur, rum, bourbon, nó tinctures alcóil spicy. Cosúil leis na leaganacha clasaiceacha, is féidir le deoch alcólach uachtar bhuailte, seacláide grátáilte nó píosa spíosraí talún a sheirbheáil. Mar chomhábhar bonn, bain úsáid as seacláide, cócó nó púdar seacláide.
Comhábhair:
- bainne - 320 ml;
- púdar seacláide dorcha nó seacláide - 100 g nó 5 tbsp. spúnóga;
- deoch - 50 ml;
- uachtar bhuailte nó sceallóga seacláide.
Ullmhúchán
- Téigh an bainne, gan é a thabhairt go dtí boil.
- Cuir an seacláid leis, stir go dtí na slisní a dhíscaoileadh.
- Ag bun an umar beathaithe, déan deoch deoch, ansin an t-árthach a líonadh le seacláid te, maisiú chun blas a dhéanamh le huachtar bhuailte agus le seithí seacláide agus a sheirbheáil.
Seacláid te le cainéal
Is féidir le seacláide te cócaireachta lena lámha féin a bheith ionadh saibhir, cumhra agus spicy chun blas a chur air. Chun seo a dhéanamh, cuir cuir cainéal agus cainne spíosa ar an dí agus cuirfidh tú slices seacláide le bainne, agus púdar cócó agus uachtar sailleacha nuair a bhíonn tú ag cócaireacht.
Comhábhair:
- bainne - 450 ml;
- uachtar - 150 ml;
- seacláid dorcha - 250 g;
- púdar cócó - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 50 g;
- cainéal talún - 1 tbsp. spúnóg;
- bataí cainéil agus mashmellow.
Ullmhúchán
- I dabhach uisce, leá slisní seacláide in uachtar.
- Measc an siúcra le cócó, cainéal agus bainne, é a théamh go boil, lig sé brew ar feadh 10 nóiméad, scagaire.
- Boil bonn an bhainne arís, doigh i seacláid leáite le huachtar, teas suas beagán.
- Freastal ar deoch le bataí cainéil agus marshmallows.
Seacláid te ó Nutella
Tiocfaidh seacláid te delicúil le blas nutty ó ghreamú seacláide réidh. Tá an saturation an deoch á rialú ag méid an dara ceann sa chomhdhéanamh, agus is féidir bainne iomlán, uachtar nó fiú uisce a chur leis. Más gá, is féidir an deoch a bhlaistiú le cainéal, cainéil, spíosraí eile a bhlaiseadh.
Comhábhair:
- bainne - 400 ml;
- greamaigh seacláide - 6 tbsp. spúnóga;
- siúcra, folacha, cainéal - le blas;
- sceallóga seacláide nó uachtar bhuailte.
Ullmhúchán
- Téigh an bainne le beagnach boil.
- Cuir an greamaigh seacláide leis, cuir air ais é le huisce go dtí go ndíscaoilear é i mbonn déiríochta, téigh suas beagán.
- Séasúr an deoch chun blas a chur air, lig sé brew, teas a sheirbheáil, le huachtar bhuailte agus sceallóga seacláide.
Seacláid te le caramal
Déantar an t-oideas seo a leanas le haghaidh seacláid te delicious le caramal agus ligeann duit blas iontach seacláid an milseog a fháil. Más gá, is féidir tiúchan an deoch a laghdú go beag trí seacláide uachtar níos lú nó níos lú dorcha a chur leis agus an méid siúcra púdraithe a choigeartú.
Comhábhair:
- uachtar - 200 ml;
- seacláid dorcha - 400 g;
- sioróip caramal - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra púdraithe - 1-2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Leáigh an seacláid i ndabhach uisce.
- Uachtar a bhuaileadh i cúr tiubh le siúcra púdraithe a chur leis.
- Déantar leath an mais creamy a mheascadh leis an seacláid.
- Tá an uachtar atá fágtha le chéile leis an anlann caramal , measctha agus forlíontach le meascán de seacláide te uachtar sna cupáin agus é ag freastal.
Conas seacláid te a dhéanamh i micreathonn?
Seacláid te a ullmhú go bunúsach sa MICREATHONNACH . Chun an t-oideas a chomhlíonadh, is féidir leat slisní tíleanna dorcha nó bainne a úsáid, agus iad a fhorlíonadh le bainne nó le meascán le huachtar. Gheobhaidh blas clasaiceach an deoch saintréithe breise le cur le cainéil cainéil, clóibh, vanilla agus breiseáin cumhra agus blaistithe.
Comhábhair:
- bainne - 200 ml;
- bainne seacláide agus searbh - 30 gram an ceann;
- sceallóga seacláide agus marshmallows le comhdú.
Ullmhúchán
- Doirt an bainne i gcoimeádán atá oiriúnach do chócaireacht micreathonn.
- Téigh an táirge go teas, agus é a chur san fheiste ag ardchumhacht ar feadh 1-1.5 nóiméad.
- I slisní seacláide leáite eile i bhfoirm eile. Chun seo a dhéanamh, cuir an t-árthach ar ardchumhacht ar feadh 10-30 soicind, ó am go chéile ag oscailt an dorais agus ag corraigh.
- Cuir an mais seacláide leáite le bainne te, meascar go dtí go bhfuil sé aonchineálach, te sa MICREATHONNACH ar feadh 10 soicind eile.
- Freastal ar deoch te le sceallóga seacláide agus marshmallows.
Seacláid te sa multivark
Is é an seacláid te an t-oideas is féidir a dhéanamh go héasca i multivariate. Sa chás seo, ní féidir leat a dhéanamh gan bonn an dí a chothú i rith na cócaireachta, ach beidh toradh deiridh níos cáilíochtúla agus níos blasta fós ag teastáil. Is féidir an éagsúlacht clasaiceach a éagsúlú, ag baint leasa as smaoineamh na teicneolaíochta thíos.
Comhábhair:
- bainne - 1 l;
- seacláid dorcha - 250 g;
- púdar cócó - 4 cnap;
- caife toirt - 1 spúnóg;
- siúcra - 100 g;
- craiceann oráiste - 0.5 tbsp. spúnóga;
- nutmeg - pinch.
Ullmhúchán
- Doirteadh bainne (0.5 L) isteach sa mbabhla, slices seacláide a cuireadh leis agus siúcra measctha le púdar cócó.
- Cas ar an mód "Quenching" ar feadh 20 nóiméad.
- Ullmhaigh na comhábhair le stirring go dtí go ndíscaoileann na sleamhnáin seacláide.
- Cuir caife, zest agus nutmeg, doirt an bainne atá fágtha, an deoch a thabhairt go beag le boil agus doirt thar na cupáin.