Inniu, tá ullmhú shish kebab mar chuid lárnach d'imeacht ar bith ar nádúr. Más mian leat go bhfeiceann an fheoil súgradh agus blasta, is fearr an t-ábhar taistil muiceoil a úsáid san ábhar seo.
Oideas do shish kebab ó thalamh tairisceana muiceola
Comhábhair:
- piseanna óga - 200 g;
- oinniúin glas - 105 g;
- tairisceann muiceola - 615 g;
- spíosraí .
I gcás marinade:
- anlann dorcha soy - 25 ml;
- anlann "Hoysin" - 105 ml;
- ginger talamh - 5 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Sula ndéantar an snáithín shish a ullmhú as an tairisceann muiceoil, déanfaimid meascán den mhuirleán den chéad uair: cuirfimid an sauce soy babhla, anlann "Hojsin", ginger talamh agus spíosraí le chéile.
Feoil gearrtha i slisníní beaga, séasúnta le spíosraí agus caitheann piseanna óga agus oinniúin, scafa agus fáinní tanaí gearrtha. Ansin doirt sa meascán cumhra, déan an t-ábhar a mheascadh agus an muiceoil a mharú ar feadh roinnt uaireanta. Tar éis sin, chuir muid feoil ar na skewers, ag malartú le fáinní oinniún, agus Fry ar an brazier ó gach taobh.
Shish kebab ó thalamh tairisceana muiceola in aerogril
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 980 g;
- oinniún - 165 g;
- fínéagar fíon - 115 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar feola a phróiseáil ó veins, gearrtha i bpíosaí agus cuirfear isteach i mbabhla áisiúil. Cuir na fáinne oinniún, scafa agus stánaithe. Déan na spíosraí go léir a bhrú chun blas a chur, a spréáil le fínéagar, a mheascadh go maith agus muiceoil marinate ar feadh thart ar 3 uair an chloig, agus é a chur sa chuisneoir. Tar éis seo, déan an fheoil a shíneadh ar skewers fada agus é a fhritháil ar an grill ar feadh 15 nóiméad ag teocht 230 céim. Ansin téigh thar a chéile agus tabhair an tsab kebab chun ullmhacht.
Shish kebab ó thalamh tairisceana muiceola san oigheann
Comhábhair:
- tairisceán muiceoil úr - 980 g;
- líomóid - 30 g;
- Glasraí úra - 55 g;
- lard - 190 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar tuileann tairisceana muiceoil a nite go maith, a thriomú ar tuáille, glanadh scannáin agus gearrtha isteach sna píosaí céanna. Meileann Salo freisin agus cuir gach rud le babhla domhain. Measc go maith, cuir salann le blas agus le feoil a sprinkle le sú líomóide. Clúdaigh an barr le clúdach agus cuir an t-ábhar ar feadh thart ar uair an chloig. Tar éis an fheoil a shíniú ar bhataí bambú, ag malartú le bagún. Clúdaítear an uileán le scragall fillte arís agus arís eile, agus scaipeadh muid roinnt píosa saille. Téitear an oigheann suas go dtí 245 céim, ar an leibhéal níos ísle leagamar an t-aonán, agus ar an gceann uachtarach - an grá, ar a scaipeann muid an cnábán shish ón tairisceann muiceola. Bácáilimid an mhias ar feadh 20 nóiméad, agus é a sheirbheáil ar an mbord, agus luibheanna úra gearrtha maisithe, más mian leat.