Sicín le prátaí i scragall san oigheann

Is mhias é prátaí i scragall san oigheann a líonfaidh do theach le scór dochreidte agus beidh sé go héasca súile. Agus buíochas le scragall, ní ghluaiseann an taise as an fheoil agus ní thiteann sé. Déan iarracht an mhias seo a chócaireacht de réir na n-oidis a thuairiscítear thíos.

Oideas sicín i scragall le prátaí

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar drumaí sicín a ghlanadh le huisce fuar, triomaithe agus déanfaimid poncanna beaga sa fheoil. Cuirfimid clóibh garlic scafa agus cuireann siad sicín le spíosraí. Déantar an bolgán a phróiseáil agus a ghearradh le fáinní tiubh. Glantar na prátaí, nite iad agus gearrtha iad i stiallacha. Brúitear cáis le grater meánach. Anois, cuir bileog dronuilleogach scragall agus cuir é ar an mbord. Dáileann muid na comhábhair go léir ar an dromchla le sraitheanna: oinniúin, prátaí, drumaí sicín agus cuimilte le cáis grátáilte. Téigh gach rud go cúramach, socraigh na h-imeall agus aistrigh an obair chun tráidire bácáil. Seolfaimid an sicín agus na prátaí i scragall chuig oigheann réamhtheáite agus bácáilimid ar feadh thart ar 60 nóiméad.

Sicín le prátaí i scragall

Comhábhair:

Ullmhúchán

Cearcann muid an sicín agus gearrthaimid é i bpíosaí beaga. Glanfaimid prátaí agus gearrthaimid scian orthu. Ansin déan an fheoil a ribe le spíosraí agus go donn go donn ar ola glasraí. Clúdaímid an scragall le bileog scragall, scaiptear prátaí air, ansin oinniún, fáinní mionghearrtha, agus sicín. Brúigh le tuaslagáin, clúdaigh an barr leis an dara leathán scragall, cuimilt na h-imill agus cuir an mhias ar feadh 60 nóiméad i oigheann réamhtheáite ag teocht 200 céim.

Sicín le prátaí san oigheann faoin scragall

Comhábhair:

Ullmhúchán

Glantar, nite agus slisnithe na prátaí. Déantar oinniúin a phróiseáil agus a shrediú trí shíolraí tanaí. Déantar na cosa sicín a rinsiú agus a thriomú ar thuáille páipéir. Foirm chun ramhar a bhácáil le ola olóige agus leathadh an cos iomlán. Déantar prátaí a mheascadh le oinniún agus maonáis, agus an "pillow" glasraí seo a dháileadh thar an fheoil. Uisce an mhias le cúpla spúnóg uisce, déan an fhoirm a dhúnadh go dlúth le scragall agus cuir an obair chun an oigheann te ar feadh 65 nóiméad. Ansin bain an scragall go réidh agus fág an bia san oigheann ar feadh cúpla nóiméad eile.