Agus an bhfuil a fhios agat gur féidir barbecue delicious agus juicy a dhéanamh ní hamháin ar an grill? Tháinig na mná tí cliste ar bun le bealach bunaidh agus inniu cuirfimid in iúl duit cén chaoi a ndéanfaidh siad snáithín shish san oigheann sa sleeve.
Tóg oideas Keish san oigheann sa sleeve
Comhábhair:
- muiceoil úr - 980 g;
- oinniún -350 g;
- fínéagar tábla;
- sú líomóide - le blas;
- siúcra - 20 g;
- Spíosraí agus coiscíní - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Muiceoil gearrtha i bpíosaí beaga, clúdaigh le ceallafán agus buille go maith. Ansin déan an fheoil a ribe le spíosraí, le séasú, cuir leis an gcnaipe agus cuir oinniún mionghearrtha, cuir as an sciamh. Bainimid na miasa as an gcuisneoir agus bainimid an t-ábhar le roinnt uaireanta an chloig.
Déantar an bolgán atá fágtha a ghlanadh, fáinní leath tanaí gearrtha agus a chaitheamh i mbabhla. Líon isteach le huisce géar fiuchphointe, cuir le blas fínéagar, sú líomóide, caithimid siúcra agus salann bheag.
Déantar an t-oigheann a théamh go dtí an t-uasmhéid, clúdaímid an bhileog bácála le páipéar bácála, déan an sleamhnán a ghearradh agus é a cheangal ó cheann amháin. Cuir an oinniún picilte in é, ansin an fheoil a shocrú ar an taobh eile, ag déanamh roinnt poill ar an mbarr. Seolfaimid an snábhán shish as an muiceoil sa chnaipe go dtí an oigheann agus é a bhácáil ar feadh 75 nóiméad.
Cabhlach Shish san oigheann ar skewers sa sleeve
Comhábhair:
- filléad sicín - 515 g;
- spíosraí.
I gcás marinade:
- Ola lus na gréine - 25 ml;
- gairleog - 2 clóibh;
- siúcra - 15 g;
- Coriander triomaithe - 10 g;
- anlann dorcha soy - 15 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht shish kebab san oigheann i do chuma, déan na skewers in uisce ar feadh 30 nóiméad.
Anois coimeádán beag a thógáil agus cuir anlann anlann dorcha soighe agus ola lus na gréine air gan bholadh. Sa mheascán mar thoradh air sin caithimid siúcra, scafa agus gairleog go mionghearrtha, coriander agus piobar talún. Déantar na comhpháirteanna uile a mheascadh agus bainimid úsáid as marinade sa chuisneoir.
Déantar fillet sicín a phróiseáil, a ghearradh i stiallacha meánmhéide agus le rianta i bhfoirm taisce ar shnáithíní adhmaid. Cuirimid na hobair oibre ar bhord gearrtha, cuir salann agus an marinade ullmhaithe roimhe seo. Téann an scannán bia ar fad ón mbarr thuas agus cuir isteach sa chuisneoir é, ag smaoineamh cúpla uair an chloig.
Réitigh an oigheann roimh ré, bain an sleamhnán amach agus cuir shish chebab sa chicken in é. Téigh an t-imill le chéile go daingean, déan roinnt poncáin agus cuir an fheoil ar an dóigh sula ndéanann tú browning ar feadh thart ar 35 nóiméad, ag casadh an phacáiste go tréimhsiúil. Cuirtear shish kebab sicín ullmhaithe ar an tábla go díreach ar skewers le hailéid agus glasraí úra.